Måste få tipsa er om det här priset på Lidl denna vecka

Perfekt till gryta, fisktaco, paj och så klart soppa t.ex den här


Asiatisk fisksoppa

300 g laxfilé
300 g torskfilé
2 vitlöksklyftor
4 potatisar
2 morot
2 tsk färsk hackad ingefära, eller ingefärspasta
2-4 krm sambal oelek, prova er fram
2 msk rapsolja
2 msk kycklingfond eller 2 tärningar thaibuljong, kyckling
2 brk á 400 g kokosmjölk
8 salladslökar
½ röd paprika
100 g sockerärtor
asiatisk fisksås
persilja eller koriander

Skär fisken i stora tärningar.
Skala och hacka vitlöken.
Skala och grovtärna potatisen.
Skala och skiva moroten.
Fräs vitlök, potatis, morot, ingefära och sambal oelek i en gryta med olja, 3 minuter.
Tillsätt fond och kokosmjölk.
Koka upp och sjud soppan i 10 minuter.
Tillsätt skivad salladslök och de andra grönsakerna strimlade, koka upp och vänd försiktigt ner fisktärningarna.
Lägg på ett lock och ta bort grytan från plattan och låt den stå vid sidan om, ca 5 minuter.
Smaka av med fisksås.
Garnera med koriander eller persilja

Lidl har också 400 g röd spetspaprika för 19.90, köp o frys, bara skära o frysa. Spar nån till ostmackan bara. Haha!

Haft ont i axel, överarm och nacke idag, strålat ner mot baksidan av ryggen med. Vet inte om jag sovit tokigt på den eller om det är väderomslaget. Kunde inte vila den så mkt som jag kanske borde, har städ i morgon så har plockat idag. Är inte en sån som städar innan städ men tidningar, böcker, gammal reklam och lite saker som har en förmåga att hamna på köksbordet. Honungsburken, brödkorgen, en förpackning kakor, en tillbringare, termosen jag har varmt vatten i till te och snabbkaffe. Nu är det undanplockat.

Blev enkel mat men så gott det är ibland. Gillar egentligen kycklingpytt bäst där det också är lite morötter och broccoli i men ibland blir jag sugen på den färdiga frysta med stekt ägg och rödbetor.
Enebackens så klart, såg att detta lilla charkföretag som får pris efter pris för sina produkter finns i Hyltebruk. En liten ort vi passerar då vi far till Ullared så ligger väl där i krokarna.

Nu ska jag försöka sova, blev dåligt med det förra natten och inte blev det nån lur på dan heller som jag tänkt. Tagit medicin mot värken så hoppas på sömn iaf.

Och det med rekordfart

Det har alltså varit snö upp till nedersta öglan på solrosen. Där bergeniabladen är till hö i bild finns det blåsippor.
Nu lär det väl komma några snösvängar till men iom det här känns det som våren har börjat komma iaf.

När tjejerna var ner till L kom dom hem med några pussel.

Det här kan vara från Leksands hembygdsgård

Det här och det förra hade jag bett om men fick två till. Har ett nytt också, en blomsteraffär.
Elle tog in Carl Larssonpusslet till sig. Det andra känns lite knepigt, med stor del av motivet som ligger i skuggan. Är väl från Hälsingehambon.

Sannex va ju med på Bingolotto idag så vi spelade. Vann inget! Jag gjorde middag åt oss, riktig latmat. En färdig rotfruktsgratäng från affären med varsin köttskiva från frysen.

Frös in picnicbogskivor penslade med grillolja för ett tag sen, nu penslade jag lite grillolja i formen och la skivorna på det, duttade på lite på skivorna och saltade och pepprade lite. Tryckte ner några småtomater i gratängen och ställde in det på 225 gr.
Efter 20 min tog jag bort köttet och la det i folie. Sög upp lite köttsaft med h-papper, strödde lite riven ost på gratängen och körde den 10 min till.
Hittade lite vitlökssmör jag gjort i kylen, E hade med sig salladen.
Det blev riktigt bra! Kändes som en helt ok söndagsmiddag.

Pratade med L i luren ikväll, han hade tagit sig ett bad, slappnat av lite. Var väl honom så väl unt. Han har slitit som ett djur den senaste tiden. Vi pratade om lite allt möjligt, både saker o folk. Finns vissa individer i släkten som är minst sagt egna. Han hade fått dit soffan nu iaf, brorsönerna hjälpte honom, och vi pratade lite om möblering och så.
Så himla glad över att han ändå är kvar i mitt liv fast vi inte ses så ofta.

E gick in ganska sent, hjälpte mig lite m belysningarna jag haft ute. Jag hängde lite tvätt innan jag la mig. Dags att släcka nu. Sov så gott därute!

Nästan som finast nu

Dom är rätt törstiga också, fyller på med varmt vatten från termosen varje dag. Rosor ska ju stå djupt i varmt vatten, blir iaf ljummet när jag gör så här. Har en floristkniv så gör en lång snittyta på dom från början, sen är det alltid med rosnäring i en liten påse när man köper på Lidl. Så häftigt med 15 st i en bukett så här.

Inte gjort så himla mkt idag. Inte varit utanför dörren heller. E är hemma igen, C åkte också hem men ska åka tbx i morgon. Ställer in sin fest med kompisarna för att kunna göra det. Hon ska alltså köra nästan 40 mil i morgon fram o tbx.

L är tydligen väldigt sliten, inte nog med sin egen flytt utan gården ska tömmas också. Brorsan hans som ju är 15 år yngre ångar bara på och verkar kräva att L ska göra detsamma. Är rätt orolig faktiskt.

Kollat runt lite efter ett nytt bord och stapelstolar till framsidan. Hittade det här

I polywood som jag vill ha, 90 x 90 cm. Nu ska vi väl inte till Ullared vad jag vet men lär ju finnas här också sen.

Dom här skulle nog funka till.

Fått en ny last, keso och bär idag med blåbär och havtorn. Så gott!

Blev en plocktallrik och ett glas rött ikväll. Länge sen nu.

Men nu är kl sovdags för länge sen faktiskt.

Ja benämningen låda i matlagning är snart ett minne blott, idag heter det köttfärs/kyckling/ fläskfilegratäng på risbädd. Men det är ju samma sak.
Gemensamt för dom här är ju allt i ett. Hela måltiden i en form. Ett bra sätt att ta reda på rester är det också. Jag är ju som ni vet en lat typ så jag gillar det här. Det är också bra matlådemat.

Det kan göras på allt. Jag kan också rekommendera att koka riset i micron. Det går inte så himla mkt fortare men man slipper den där hopplösa riskastrullen.

Jag använder en microsäker burk i hårdplast med lock från tupperware. Men alla microsäkra burkar funkar, den bör dock ha lock.
4-6 port ris kokas med dubbla mängden vatten och salt. 1 tsk salt till 4 port.
Full effekt i 5-6 min
Låg effekt i 20-25 min, kan variera pga rissort
Låt det stå kvar i micron m locket på några min, rör upp det när ni tar ut det.

Bottna sen en smord ugnsform med ris. Sen är det egentligen bara ta vad man vill men jag ska ge er några tips. Byt ut grönsaker och kryddor som ni tycker, bara fantasin sätter stopp.
Den färdiga gratängen ska inte vara torr, ris och sås ska vara kladdigt.

Fräs köttfärs med lök, vitlök och kanske lite hackad paprika, krydda med salt, peppar och oregano.
Slå på en burk passerade tomater, avrunna krossade funkar också. Koka ihop. Smaka av och rör i 3 dl grädde.
Häll det över riset, strö på riven ost och gratinera i 225 gr tills det får fin färg, ca 20-25 min.

Lägg skivor av stekt fläskfilé ( eller annat kött t.ex kassler) på riset, lägg strimlad paprika, tunnskivad purjo och skivade råa champinjoner på. Rör ihop en trea grädde med ca 1 dl chilisås, salt och sv.peppar Ost överst och gratinera som ovan.

Lägg på färdigt kycklingkött, pudra på rejält med curry. Rör ihop en trea grädde med 1 brk tomatsoppa. Strö på ost och gratinera.

Fräs strimlad eller skivad korv (beroende på sort) med lök och paprika. Slå på en burk passerade tomater, puttra ihop och krydda med salt o peppar. Lägg på riset, på med ost och gratinera.

Fräs purjo med curry, häll på 3 dl grädde och 1 dl vitt vin och 1 msk hummerfond. Ha gärna dill i såsen. Koka hop lite. Lägg på rester av fisk och tärnade färska tomater utan kärnor på riset, häll på såsen och ost. Gratinera. Eller skippa fisk och strö på räkor och/eller kräftstjärtar på gratängen då ni tar ut den.

Gör en på kokta grönsaker du gillar, rester eller en påse frysta kokta. Min favvo är nog blomkål, röd paprika och champinjoner, krydda en trea grädde med kryddor och/eller örter du gillar. Ost på och gratinera. Ät som vego eller med tillbehör.

Tjejerna är på gården hos L och jag har fått några nostalgibilder idag. Leksaker jag glömt att dom haft, vi sparde Ficher Price, duplo, Brio, dockskåpet och ett slott i plast nå m högt. Nu ska det till förrådet dom hyrt.
L har svårt för att kasta, trodde ändå att han hade gjort det med vissa av våra saker men verkar inte så. Jag tycker ändå jag tog mkt men vi hade ju mkt porslin, glas och husgeråd. Jaja hans problem nu.

Fick hem det här idag. Ska ju försöka börja baka matbröd igen, iaf med mix. Blir ju iaf hälften så dyrt som att köpa färdigt och dubbelt så gott. Nu har jag iaf ett riktigt bakbord. Och en assistent.

Blev en fryst panerad fisk idag med romsås jag hade i lite rödlök i. Så glad att ica har ishavsrom, har varit svårt att hitta det ett tag, och jag föredrar den framför stenbitsrom. Är ju billigare med så tänkeratt om jag äter den till vardags så här så kan man unna sig Kalixrom nån extra gång under året. Under vinterhalvåret äter vi ofta bakpotatis till fredagsmys och då duger ishavsromen bra med. I sällskap med gräddfil och rödlök så klart.

Annars har jag mest läst idag och kurerat min rethosta med hett citronvatten. Verkar faktiskt som det funkar också.

Men nu ska jag läsa nåt kapitel till och sen sova.

NUDELSOPPA


1 l höns el. kycklingbuljong
300 g färdigstekta kycklingbröst, fint tärnat
2 st morot, fint tärnad
1 färsk gurka, i små tärningar
100 gr glasnudlar, sönderbrutet i skedvänliga bitar
4 msk japansk soja
salt, peppar, timjan
olivolja

Fräs gurka och morot i pyttesmå tärningar i oljan.
Slå i buljong, soja och kyclingtärningar, krydda.
Småkoka 5 min, lägg i sönderbrutna risnudlar.
Koka till nudlarna är mjuka, salta.

Snodde det här på twitter nyss.

?Snooza med mig,
Ligg bara tyst och finns,
säg ingenting
gör ingenting
Var bara
Det behöver inte va nåt speciellt
Det är ändå allt?

Några rader ur en låttext. Så träffande.

Inte gjort mkt vettigt idag utom att ha kokat lite bruna bönor och stekt fläsk.

Elle kom in med bl.a en korg jag beställt från korgboet.

Gillar den där typen av korgar.

Sen vete 17 vad jag gjort

Började iaf med frukost framför TVn, inte så tidigt precis.

Fotat den finaste rosen.

Funderat över om jag inte ska köpa den här ist för en uplight.

Ja det var väl det och nu ska jag sova.

Blir aldrig så tomt som när man tillbringat en dag med sin familj och man kommer hem ensam.

Sov taffligt i natt, vid halv 5 byltade jag på mig och satte mig på altanen i 5 min. Djupandades och tog verkligen in kyla och frisk luft. Sen gick jag in och la mig och somnade som en stock.

Leif kom lagom för att skjutsa upp mig till distriktan, så skönt att slippa åka scooter. Fick min 3 månaders injektion av B vitamin. Skickade in honom på affären att köpa semlor.
Vi åkte hem och åt lunch tog en slät kopp på maten i väntan på E som hade städhjälp idag. L åkte en snabbis till återvinningen, fixade även mina sopor och glasåtervinning. Tog bort is från min postlåda och småfixade som han brukar.
Vi fikade med semlorna sen åkte vi till Tierp, C fyller 28 idag. Hade bett om att få handla på Lidl med, så vi tog med rullstolen.
Känns konstigt att komma till sin gamla kvartersbutik men nu har jag laddat frysen med mat från Enebacken, lite italienskt och köpt de underbaraste fairtraderosor. Gillar fairtrade mer än ekologiskt faktiskt.

I vanliga fall kostar ett 10-pack bara 29,90 och jag hade nästan jämt färska rosor då jag bodde i Tierp. Dom här rosorna höll en annan klass, längre och kraftigare och några fler. Var svårt att skyla dom mot kylan då dom bara har påsar men hoppas dom står länge. Kostade 69kr.
Leif köpte en underbar bukett till C också men mer en blandbukett.

Väldigt mkt mer snö i Tierp än här, en stor snöhög skymde sikten på ett livsfarligt sätt då vi svängde ut på Mattiasgatan och rundade ett par hus innan vi var hos C. Där var maten klar och bordet dukat. Vi fick en carbonara och ett gott vitt vin till det. L fick alkoholfritt.

Men först paketöppning. Hon fick en svart plisserad, halvlång kjol av mig och det här spapaketet.

Badbomber, badsalt, tvål, peelingvantar och ett doftljus. Hon gillar att bada.

E hade gjort en egen smakbox med allt möjligt, jag la till ett pkt fiskpinnar och kycklingkebab till det. Hon frågar typ varannan dag vad hon ska äta men nu har hon lite att välja på. Blev uppskattat.

Vi spelade ett frågespel efter maten. Lingon, lådvin och långkalsonger. Där man ska se vem som är mest svensk.

Sen kom den här fram på bordet, fransk chokladtårta med hallonströssel tillsammans med en skål grädde och lite mandariner från Lidl i egen juice. Sån kvalite på dom och inte en klyfta brukar vara trasig.

Far och dotter.

Framåt 21 bröt vi upp och åkte hem. Leif tog hand om ett par lampor som blev över här. Ställde in rullstolen i garaget och bar in det jag handlat. Han måste vara hemma i morgon bitti, slutspurten på flytt och överlämning av gården nu. Så han åkte hem, jag försökte få honom att sova kvar hos E och åka utvilad tidigt i morgon bitti ist men det örat lyssnade han inte på.
Jag såg att han var trött men envis som vanligt. Varit mkt jäkt och stress för honom nu så jag är lite orolig för hans hjärta. Även hur det blir när allt det här är över. Brukar ju kunna bli nån reaktion då.

På torsd åker tjejerna ner till honom ett par dar och tar reda på sina saker dom vill ha kvar, han har hyrt ett containerförråd i Strängnäs som dom ska dela på och fylla. Stort som ett helt rum.
Hade ju så klart velat vara där också men jag kan ju inte göra speciellt mkt nytta. Men man känner sig ju lite utanför.

Nu har jag varvat ner lite, ska småfixa lite och sen krypa ner i sängen med en bok.