Veckans vego:

Champinjonstrata

En strata är ett mellanting mellan pizza och omelett. En underbar brunchrätt och ett fiffigt sätt att ta vara på överblivet bröd. ?Strata? betyder lager på italienska och mellan lagren av bröd och ost kan du fylla på med olika godsaker efter eget huvud. Här med mild vegetarisk fyllning med cheddar, svamp, spenat och purjolök. Förberedelserna gör du dagen innan.

Till 8 bitar

50 g smör
8 skivor vitt bröd (gärna gammalt)
200 g riven cheddarost
300 g champinjoner
75 g purjolök
75 g bladspenat
6 ägg
8 dl mjölk
2 tsk dijonsenap
1 tsk salt
vitpeppar

Skölj grönsakerna och borsta rent svampen.
Skiva champinjonerna och purjolöken så tunt du kan.
Smält smöret i en vid stekpanna och stek svampen på medelvärme i cirka fem minuter.
Blanda sedan i purjolöken och spenaten och rör med en trägaffel tills grönsakerna mjuknat.
Välj en ugnsfast form och täck botten med fyra av brödskivorna. Tryck till kanterna så att skivorna bildar ett jämnt lager.
Bred ut svampblandningen på brödet och jämna till med en slev.
Strö över hälften av den rivna osten.
Skär de övriga brödskivorna i tärningar och strö dem över ostlagret.
Vispa upp äggen med mjölken och senapen.
Salta försiktigt och dra några varv med pepparkvarnen.
Häll blandningen över lagren i formen och pressa ner brödtärningarna så att de suger upp vätskan. Täck formen med plastfolie och låt den stå i kylen några timmar eller över natten.
Ställ in ugnen på 180 grader.
Ta av plasten och strö resterande cheddarost över brödtärningarna.
Grädda i övre delen av ugnen i cirka 45 minuter tills ytan är frasigt gyllenbrun.
Låt stratan stå i några minuter innan du skär upp den i tårtbitar.
Servera med grönsallad.

Veckans sallad:

Morots och apelsinsallad

4 grovrivna morötter
2 apelsiner
2 msk olivolja
salt och apelsinpeppar

Lägg de rivna morötterna i en skål
Skala och klyfta apelsinerna
Klipp itu varje klyfta och försök få bort kärnorna, håll dig över skålen med morötterna så all saft tas tillvara
Om klyftorna är stora, klipp i dom i skålen, bitarna kan vara ca 2 cm
Häll över oljan och krydda
Vänd runt och låt den stå framme minst 30 min
Vänd runt igen precis före servering


Veckans bröd:

Morotsfrallor

1 liter mjölk eller 50/50 m vatten
150-180 gr smör
100 gr jäst
4 tsk salt
2 msk sirap
6 dl finrivna morötter
6-8 dl grahamsmjöl eller blandning av olika småslattar mjöl
ca15 dl, vetemjöl man får känna sig fram

Smält margarinet och ljumma mjölken.
Lös upp jästen i lite av degspadet
Sätt till övriga ingredienser
Blanda i vetemjöl till en lagom fast deg (degen blir lite kladdig)
Jäs 40 min
Knåda degen och dela den i tre delar som görs till en rulle och skåras till i bitar ca 20 st/varje
Rulla lite avlånga bullar, med lätt mjölade händer (degen blir lite kladdig)
Lägg på en plåt och nagga med en gaffel
Låt jäsa ca 20 minuter
Grädda i 225 grader i ca 10 min. Låt svalna på galler under en bakduk på ett galler.
Man kan göra otaliga varianter allt eftersom man har olika småslattar av mjöl och det går även bra att ha rester av havregrynsgröt.
De blir jättegoda hur man än gör.


Månd:

Pannbiff med lök och brunsås, färsk pasta.

Köttbullar och pannbiff


400 gr köttfärs
¾ dl ströbröd
1 msk potatismjöl
1.5 dl mjölk
1 msk torkad gul lök, eller 3 msk hackad färsk
1 ägg
1 krm peppar
1 tsk salt
smör till stekning

Blanda ströbröd, pot.mjöl och lök med mjölk och låt det svälla 10 min.
Blanda färsen med (lök om färsk), ägg, salt o peppar och rör ihop med ströbrödblandningen tills färsen är smidig och väl blandad.
Forma biffar med kallvattensköljda händer
Stek i smör 3-4 min per sida.

Brunsås

1-2 msk smör
2 msk mjöl
4 dl vatten eller steksky, eller blanda
Salt & peppar

Bryn smör o mjöl i en stekpanna tills det blir riktigt brunt
Spä med vatten eller sky och koka hop 3 min
Smaksätt.


Pasta för 4

8 dl durumvete
ca 10 äggulor

Vatten och salt

Blanda mjöl och äggulor.
Knåda eller kör i matberedare till en slät deg.
Knåda den ca 5 minuter till en elastisk och smidig deg.
Slå in i plastfolie och lägg i kyl minst 1 timme
Kavla och skär med kniv eller kör genom pastamaskin till önskad tjocklek och form
Låt dom hänga/ligga på tork, luftigt ca 20 min t.ex på galler eller över ett bakplåtställ
Vid tillagning, koka i uppkokt och saltat vatten i 2-4 minuter (beroende på tjocklek).
Beräkna 1/2-1 msk salt per liter vatten.


Tisd:

Rimmad torskrygg med broccolisås och kokt potatis.

ca 500 g torskrygg i 4 portionsbitar
1 tsk salt
1 tsk socker
smörolja

Blanda salt och socker
Strö 1 tsk av blandningen på ett fat där alla fiskbitar får plats
Lägg på fisken och strö den andra tsk av blandningen över fisken
Låt stå i 20 - 25 min, torka av fisken
Stek fisken i smöroljan i panna ca 3 min på varje sida

Broccolisås

250 g broccoli, stjälk tärnad och buketterna delade i små
salt
1 msk smör
3 msk idealmjöl
4 dl mjölk
Salt och peppar

Koka broccolin i micron i lättsaltat vatten nerskuren som ovan anges på hög effekt 4-5 min
Fräs under tiden smör och mjöl, späd med mjölk och låt den småkoka 3-4 min
Låt broccolin rinna av väl
Rör ner den i såsen och smaksätt.

Onsd:

Stekta isterband med stuvad vitkål

4 isterband delade på längden med skinnet borttaget

500 g vitkål
1 lök
2 tsk salt
Vatten
5 dl mjölk
5 msk mjöl
1-2 msk smör
Salt & vitpeppar

Ansa och skär vitkålen i ca 3 x 3 cm kuber
Skala, dela och skiva löken
Lägg vitkål och lök i en låg vid gryta
Tillsätt salt och häll på vatten så det precis täcker kålen
Koka upp och låt koka i ca 10 min eller tills den känns mjuk
Häll av i durkslag
Vispa under tiden hop mjölk och mjöl i en sauteuse eller kastrull
Koka upp och låt koka 3-4 min under omrörning
Rör i smöret och smaka av
Lägg tillbaka vitkålen i grytan, häll över stuvningen, rör om och varmhåll

Stek isterbanden frasiga på båda sidor i en panna utan fett, lägg i dom i kall panna och sätt på medelvärme och höj när det börjar låta.
Servera med rivna morötter och inlagda rödbetor.


Torsd:

Tacosoppa och Hallon & chokladsemla.

Tacosoppa

400 gr köttfärs
1 msk smör
2 stor morot
2 dl tacosås
2 buljongtärning
1 l vatten
500 g krossade tomater
2 krm spiskummin
1-2 pressad vitlöksklyfta
salt o peppar
2 dl majs
matlagningsyoughurt till servering

Skala och riv moroten grovt
Fräs köttfärsen och lägg i morötterna efter en stund
Tillsätt buljong, vatten, tacosås, tomater, vitlök, spiskummin
Koka i 10 min
Smaka av med ev mer spiskummin, salt och peppar
Tillsätt majs och låt det bli varmt
Servera med en klick youghurt i och ett gott bröd.

Hallon och chokladsemla

4 semlebullar med kardemumma
300 g frysta hallon
1-2 tsk råsocker
2 dl vispgrädde
2 tsk kakao
1 tsk vanillinsocker
50 g mörk choklad
Florsocker

Tina hallonen med råsockret i en skål.
Dela bullarna och krafsa ut det mesta av inkråmet med en gaffel ur både bullar och lock.
Blanda detta med hallonröran.
Fördela röran i bullarna.
Sikta kakao och florsocker ner i den ovispade grädden, vispa den därefter.
Spritsa eller klicka grädden runt fyllningen i bullarna. Sätt på locken.
Smält chokladen och ringla den över locken med en sked.
Sikta till sist florsocker över bullarna.


Fred:

Rösti med kräftstjärtar, rom. gr.fil och rödlök.

Rösti

5 potatisar
½ gul lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ägg
2-4 msk smör

Tillbehör:
Stekt bacon, rivna morötter, gräddfil
eller
Sallad, gräddfil, rom, hackad rödlök, skaldjur

Skala och riv potatis och gula löken grovt
Låt rinna av i en sil
Krydda och rör ner ägget, blanda väl
Hetta upp en stekpanna, helst gjutjärn
Smält smöret fördela smeten till 4 kakor och stek på medelvärme ca 5 min på varje sida.
Servera med tillbehören och ett glas vin.


Lörd:

Sushi

Ca 8 dl sushiris
Vatten (12dl eller enl. förp.)
Skölj sushiriset i en plastbunke, byt vatten genom att hälla riset i en sil, upprepa ca 4-5 gånger tills vattnet är klart.
Låt riset ligga i vattnet i 30 min.
Koka riset utan salt och utan att röra. Dra bara av kastrullen från plattan när det är klart, låt stå enl. paketet.

Förbered vinägern under tiden:
2 dl risvinäger
2 msk socker
2 tsk salt
Häll sockret och saltet i vinägern och rör ihop under uppvärmning. Låt sedan blandningen svalna tills den nått rumstemperatur.
Lägg riset i en skål av trä eller plast. Undvik att ta en av metall om du kan. Häll sakta ner vinägerblandningen och rör om försiktigt.
Låt riset stå och svalna med en fuktig handduk på sig.
Ha en skål med kallt vatten bredvid dig och fukta händer och verktyg i vatten när du håller på med sushin.

Makisushi:
1 noriblad
ca 2 dl sushiris
wasabi eller pepparrotsvisp
färsk, gravad eller kallrökt lax
gurka
avokado
crabsticks
röd paprika
rättika

Bred försiktigt ut riset på den matta sidan av norin (på en sushimatta) Spara ca 1 cm upptill.
Placera fyllningen lite under mitten. Placera pek-och långfingrar på fyllningen och börja rulla med tummarna. Fortsätt sen att rulla över fyllningen. Forma med bambumattan under tiden. Låt ligga nån min innan du skär rullen i skivor. (fuktig kniv)

Inside-out
Börja lika dant, men strö ut sesamfrön över riset, lägg på en gladpack och vänd så du får norin uppåt. Bred på pepparrot, lägg på fyllning och rulla.

Nigirisushi:
ca 20 g ris/bit
wasabi/pepparrot
lax, avocado, tigerräkor
Forma riset till en avlång kudde, bred ut lite pepparrot och lägg på en laxbit, en räka eller en avokadoklyfta. Man kan även ha en smal rimpa nori runt.

Ät med japansk soja, ev. extra wasabi och gari (inlagd ingefära)


Sönd:

Svamp och paprikakyckling


600 g kycklingfilé
1 paprika
200 g färsk svamp
2 vitlöksklyftor
1 msk smörolja
salt och peppar
2 dl vispgrädde
2 dl kycklingbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
1 msk balsamvinäger
majsstärkelse
½-1 dl hackad persilja

Skär kycklingfilén och paprikan i bitar.
Ansa och skär svampen i halvor.
Skala och hacka vitlöken.
Stek kyckling, svamp och vitlök i en stekpanna med matfettet ca 5 minuter.
Krydda med salt och peppar.
Rör ner paprika, grädde, buljong och balsamvinäger, låt allt koka ihop några minuter.
Red eventuellt av med lite majsstärkelse utrört i kallt vatten. Strimla och vänd ner persilja.
Servera kycklinggrytan med pasta eller ris och sallad.

Bananpaj med knäckigt täcke

4 stora bananer
1½ dl socker
1 dl mjöl
½ dl sirap
100 g smör

Sätt ugnen på 200 gr
Blanda socker, mjöl, sirap och smör i en kastrull, smält ihop tills det blir en klar gegga
Skala och skiva bananerna på längden, lägg i smord ugnsform
Bred över smeten
Grädda ca 20 min
Servera med glass

Jag sa ju deåt, förbereder man sig ordentligt så blir det inget! Fast jag utmanade ödet lite och tog inte in nån gasoltub.
Någon frågade vad jag har för gasolplatta

Det här, man stoppar i en liten tub längst till hö vid knappen sen sätter man på den som en vanlig spis

Har nån kanna med inbyggd sil till den med.

I alla år har vi haft ett under diskbänken, haft det i bilen på somrarna då vi ju är eller var en spontan familj. Så nästan det första jag gjorde när jag flyttade var att köpa ett eget. Har inte behövt använda det än men det är oumbärligt vid strömavbrott. Ska införskaffa en kastrull med nån gång. Men mina vanliga funkar också om man är hemma.
Såg nu att det finns ett 2-lågigt också. Christine har ett eget och L har ju vårt gamla. Elle har inget vad jag vet men har ju mitt nära.
Finns både på Jula och Biltema. Däremot måste man köpa tuberna på samma ställe man köper plattan. Det fick C erfara i Malung då det brann runt brännaren. Ser att många vanlifers har det också, alltså dom som bygger om skåpbilar och småbussar till typ *husbilar* Dom är inte dyra, tror mitt kostade strax under 200kr.

Vi hade ju husvagnen på tomten med, men man går ju inte gärna ut där bara för att koka te eller kaffe tidiga mornar eller sena kvällar.

Lugnt idag också, märks att man varit hängig och inte haft så mkt matlust när brödet möglar. Som tur var hade jag nytt i frysen. Körde på resterna idag, en 3e del kvar av gratängen. Så får väl äta det i morgon med men med nåt annat än rostbiff. Frysen är välfylld.

Måste försöka ta mig upp med en soppåse med, men när dom plogar här gör dom det så det blir en vall framför våra garagedörrar, hos E tar dom inte bort snön framför dörren heller. Den här gårdskarln lämnar inte traktorn. Nu är det iofs inte så mkt snö men det blir ju halt och jag har en metallramp. Förra gårldskarlen handskottade även framför garagen och slängde på lite sand. Så det här med att ta ut scootrarna på vintern är inte jättelätt. Vågar inte tänka på om det kommer en riktig snösmocka. Har en skyffel i plast hänger bredvid förrådsdörren men den kan jag nog inte skotta en vall med. Mer än sån man har i bilar. Köpte den i Tierp till entregolvet. Ska finnas skyfflar i nåt förråd men jag törs ju inte gå ut så långt. Sen det här med att ta ut scootern bara för att åka upp med soporna, det är omständigt. Alltid är det något!

Såg den här på Twitter idag, den talar väl för sig själv! Haha!

Plöjt igenom 8 avsnitt + en julspecial av *Barnmorskan i East End* de senaste dagarna, började i torsdags tror jag. Säsong 9 som jag inte sett. I morgon kommer 3 nya avsnitt av *Aidens sjukhus* går ju på em men då brukar jag laga mat så ser dom på play. Men hushållar och ser dom samma dag dom sänds.

Gav upp Karin Wahlbergs senaste, kan bara inte lyssna på den uppläsaren. Men sen såg jag att själva boken fått väldigt mkt ris, så kanske ger upp den helt. Inget hände förrän kapitel 4, och då har Claesson själv inte dykt upp än. Men han har tydligen flyttat från Oskarshamn och Kolberga till Lund. Våra kompisar bodde ju i Kolberga så där har vi varit mycket. Va ju halva nöjet att *känna igen sig* både där och i resten av stan. Numera bor dom i Lessebo.

Men nu ska jag nog gå det där sista varvet. Sen lägga mig och lyssna på nån feelgoodbok.

Varit hur nöjd som helst med den tidigare men nu tycks nåt hänt där, det har blivit så patientfientligt.
Elle blev uppmanad av sin husläkare igår att ta sig dit för att träffa en läkare fysiskt. Hennes mottagning hade inga tider kvar, men hon fick en telefontid.
Hon har varit sjuk sen före nyår, ätit en kur penicillin, blivit bara lite bättre sen sämre igen. Feber över 39 i flera dagar. Mest problem med bihålorna, det sitter fast.

Hon ringde närakuten i morse och fick en tid 13.15 Hade 39.3 i feber. Hennes svägerska var snäll och skjutsade henne, åkte 3 mil t.o.r för att göra det, körde ju dessutom 2 mil t.o.r härifrån till stan.
Men hon fick ingen hjälp. Det enda den läkaren sagt till henne var att hon skull åka hem och fortsätta ta alvedon. Då har hon alltså varit sjuk i 5 veckor och är hypofysinsufficient. Hon producerar inga egna hormoner utan får allt syntetiskt. Att hennes läkare uppmanat henne att åka dit struntade dom i.

Helt slut har hon bara legat i sin soffa hela dan, tog ju på krafterna att åka in dit med den febern. Hon blir ju inte frisk, hon har ju pga insufficiensen nedsatt immunitet.
Detta är andra gången hon blir så här behandlad där.

Som mamma känner man sig ju lite maktlös, hon är ju myndig och i dom här tiderna kan/får vi ju inte följa med och ifrågasätta. Jag vet att hennes kropp inte reder ut det här själv, brukar ofta önska att jag fick berätta för läkarna hur det här fungerat i vardagen under hennes uppväxt.
Just med det här tror jag att en spolning av bihålorna kan göra det bättre. Verkar ju som det sitter fast där.
Samtidigt undrar man ju hur många sånna här långvariga infektioner hennes kropp klarar. Just i och med att hon har den här hormonbristen. Verkar överlag vara så att läkare som inte är endokrinologer inte kan något om detta. Knappt dom heller.

Jag är så jäkla (ursäkta ordet) frustrerad!

Jag är ju inte heller 100 så tar det fortsatt lugnt. Lyssnat klart på en bok och började lyssna på den nya Karin Wahlberg om Claesson. Men där blev det helt fel. Den manliga rösten som läser här är ju inte alls den som jag haft i huvudet då jag läst de tidigare böckerna. Haha! Tycker inte han läser bra alls.

Gjorde en färdigköpt potatisgratäng. Grävde fram lite rostbiff i frysen och fixade en sallad med salmbärsvinägern.

Rosévinet jag inte tyckte var jättegott piffade jag till med frysta hallon. Ville ha ett glas vin till maten idag, det är ju ändå lördag! Haha!
Har några skivor rostbiff kvar och tänker att jag i värsta fall ju kan värma gratängen i stekpanna på gasolplattan. Om det blir strömavbrott. Har en pizzabit kvar sen igår med. En burk *Bullens* skymtade jag i kylen också.
Bröd, smör, yoghurt och pålägg med så behöver inte svälta. Hit kommer stormen på morgonsidan enligt YR och det brukar ju stämma där.
Kom precis på att jag ska koka några ägg innan jag lägger mig med. Och hälla upp lite mer vatten i nån flaska. Kokt finns i termos men annars har jag bara min sportflaska.

Fixar man och donar blir det ju inget strömavbrott Haha!

Så ska fixa med det nu och sen krypa ner och gå igenom lite sociala medier.

Vaknade vid 10 i morse men kände mig inte ok. Tog kanske i lite för mkt igår. Tog mig iaf upp och tog mina sista hallon, lite keso och ett glas juice med mig till sängen för att kunna ta medicinen.

Men va så slut. Somnade om en stund men det var segt att ta sig upp. Satt länge med paddan i sängen. Men kände ändå att det är bättre att klä på sig och vara uppe än att ligga där hela dan.
Tog lite te, mer juice och en macka med mig till vardagsrummet. Läste lite i en tidning och surfade runt efter nån lösning för att få upp vinkylen lite.

Hittade den här och tänker om jag lägger den på fel ledd, kanske rentav 2 på varann. Kylen är 50 x 26 cm och man ska ha ordentligt med luft runt den läste vi oss till idag. På längden är det 8-9 cm längre än skåpet den stått på, lite ostadigt, så den bör stå stadigare. Det ultimata vore så klart att ha exakta mått men jag kan inte snickra hop nåt själv. Men den skulle ju komma upp 40 cm med 2 st.
Sånna här gånger saknar jag en händig karl. Har ju varit bortskämd med det. Samtidigt vill jag inte vänta flera månader.

Elle kom in med sakerna jag beställt från Ica, helt slut. Visade sig att hon hade 39 gr feber idag. Sämre igen alltså. Känning av bihålorna. Hade fått en telefontid med en läkare och han tyckte hon skulle åka till närakuten. Men då är det de där med samåkning och väntetider. Med 39 gr. Funkar ju bara inte!
Skrev till L att hon var sämre, ingen reaktion än iaf. Han kan ju va borta i helgen det vet ju inte jag. Frågade C om hon kan skjutsa henne i morgon, hon ska jobba och börja 15 och jobba till 22. Så hon behöver väl sin vila men i värsta fall så. Om hon har så hög feber igen.

Hade en pizzadeg låg så rev det som var kvar av osten, har en till. Gjorde en vit, delade i 6 bitar och åt 2. Tar ev en till då jag ska ta sista penicillinet för idag vid 23.

La på lufttorkad skinka annars hade jag bara penslat med olja, lagt på ost, oliver och tomater. Pizzakrydda med så klart. Orkade inte göra nån sallad. Så fort jag gör nåt blir jag helt slut. Va jobbigt bara att riva osten.

Köpt en massa bananer jag ska frysa in i halvor. Får bli morgondagens projekt. Och en potatisgratäng, hoppas jag orkar fixa nåt till den med i morgon. Vet att jag har färdig rostbiff i frysen.

Tittade på *På Spåret* och *Carina Bergfeldt* ikväll, hon intervjuade nån hockyspelare från Leksand som hamnat i rullstol efter en olycka på isen. Han berättade om allt stöd från familjen, och då framförallt frun. Känner alltid en förundran när jag hör sånt. Tänk att slippa känslan av hur jobbigt allt blivit, missunnsamhet, glåpord och att man får skylla sig själv.
Slippa få nej när man vill hänga med till stan för att det är jobbigt med mig.
Det är mkt som inte märks utåt!

Men nu är det iaf dags att plocka hop lite, äta nåt o ta medicin. Sen lyssna på boken i sängen en stund.

Bytte dukar på 2 bänkar och blev helt slut och svettig i hårbotten. Ändå har det vänt lite för nu kan jag kissa utan den där svedan på slutet. Är nog påverkad av pencillinet. Tog tablett 2 idag med bara en bulle och vatten. Mådde lite illa efter.

Flyttade ner vinkylen och fick nästan en chock då det var en rund som sotfläck på tapeten där den stått. Vet ju att den stått lite tight för varit svårt att få ner den till 9 gr. Som tur var gick fläcken att torka bort, var som lösa partiklar.

Funkar väl att ha den där dit jag flyttade den? Skulle vilja få upp den lite, den stod ju på golvet i Tierp men där var det inte så trångt som det blir här. Nåt kändes löst på undersidan med, får väl kika på det. Men kan det påverka termostaten? Fick känslan av att den var tappad, men vet inte. Skulle va så skönt att få ordning på den och slippa kassen med prosecco i klädkammaren.
Å ja det ligger en servett på golvet Haha!

Soppdag idag som ni säkert läst redan. Lite paj efter.

Orkade inte göra mat en gång till så blev så här.

Himla tomt utan vinkylen Haha! Va ju den perfekta höjden ju. Tomten är bortplockad nu så ni kan vara lugna. Hittade en tulpanlöpare jag slängde på, tänker att den funkar till både påsk och midsommar! Haha!

Gjorde en ljusbänk här, men vete 17 om det blev bra! Orkar inte ändra lkväll iaf och nej har inte rullat hop en del dukar heller.
Få se om jag orkar ta tag i TV bänk och köpmandisk i morgon. Va tror ni förresten om att måla furugrejerna i ljusgrått? Nyansen mörkare än randen i tapeten. Lite sugen på det men törs inte måla själv. Lämnar nog in.

Men nu är jag trött hörni! Hoppas jag får sova i natt, gjorde jag inte natten som var.

I matsedeln den här veckan är ju fisksoppan idag. Den gjorde jag förra veckan så åt denna idag. Tillsatte lite majs med.


Köttfärsgulaschsoppa

2 msk smör
1 stor lök, grovt hackad
1 purjo, strimlad
2 stora potatisar, grovt tärnade
2 morötter, slantade
1-2 röda paprikor, strimlade
300 gr köttfärs
2 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
1 l vatten + 2 köttbuljongtärningar
1-2 vitlöksklyftor, krossade.
salt & peppar

Fräs lök och purjo i smöret, tillsätt potatis och morötter och fräs med en stund.
Tillsätt buljongen koka i 10 min.
Fräs under tiden köttfärs och paprika, smaksätt med kryddor och tomatpuré.
Blanda detta i soppan och koka 10 min till.
Tillsätt vitlök och smaka av.

Hade en liten bit paj kvar med. Åt med några färska blåbär.
Alltid efterrätt efter soppa!

Har förgäves försökt självbehandla mig för UVI ett par veckor. Tycker det vissa dar varit bättre men jag har ju också s.k tysta uvi så inte säkert att jag alltid märker det.
Men började bli trött på citron och tranbär. Igår fick jag halsbränna då jag åt physallis. Vet aldrig att jag haft det förut, inte ens som gravid.
Så när jag vaknade och kände mig febrig vid 6 i morse och kände att det där med att ta sig ur sängen och ut, in i en rullstolstransport, åka med andra i 2 mil och kanske vara i ett väntrum sen med andra människor med alla möjliga symptom, lockade inte. Kan ju ta nån timme in med samtransport, sen väntetid på att få åka hem och kanske åka runt halva kommunen innan jag kom hem igen.
Nej! Hade ingen som kunde skjutsa mig heller och väntrummet hade ju funnits där ändå.

Fick en länk av C igår som hette *urinkollen* och tänkte att jag läser lite vad det står. Fyllde i frågorna, betalade 100 kr och väntade. Man identifierade sig med bankid, och alla uppgifter kom upp.
Dom skulle läsa journalen, och när en läkare gjort det och såg svaren på mina frågor kom ett recept på penicillin. 3 tabl under 5 dagar. Är jag inte bättre då måste jag söka fysiskt.
Precis vad jag behöver nu.

Ingen kunde åka till apoteket, Elle rekommenderade apohem som varit snabba då hon handlat där. Brukar ju använda Apotea annars, men dom har tagit flera dar på sig senaste gångerna.
Beställde där vid 9-tiden sen tog jag alvedon och somnade om. Sov till 13.30 och var helt inställd på att tillbringa dagen i sängen.

Gick iaf upp så småningom, kom på att jag inte tagit medicinerna. Så åt lite till dom. Då hade jag fått ett mail om att penicillinet skulle komma ikväll mellan 17-22. Jösses anåda så snabbt.

Fick i mig en kesomacka med blåbär.

Satte mig i soffan och kollade på dagens avsnitt av Aidens sjukhus. Elle kom in en snabbis, hade blivit sämre igen. Ett helvete med hennes obefintliga immunförsvar. Räckte alltså att hon åkte in och åt lunch igår och sen gick ett varv på Nelins för att bli dålig igen. Blev för mkt. Hon tog iaf in min post.

Kokade lite ris, men körde på full effekt hela tiden så gick knappt att äta. Hjärnan var inte riktigt med idag. Hittade lite köttfärs m vitkål och paprika, åt det med lite av riset.

Tur att jag har matlådor.

Kollade på,*Efter fem* och *Gokväll* medicinerna kom vid 18.30
Gjorde mig en macka med färskost och räkorna som var kvar så jag kunde ta första tabletten.

Beställde lite från Folkes, bl.a bananer jag ska frysa in och vaniljyoghurt jag ska ha i smoothien.
*Mästerkocken* och *Renees brygga* . Sen hängde jag en tvätt jag tvättade igår.
Nu sitter jag här och samlar kraft till att släcka ner och gå isäng och lyssna nåt kapitel på en bok.

Är inte alls pigg!

Ja för väldigt många iaf! Första lönen efter jul. Om du inte jobbar i kommunen eller det som förr kallades för landstinget dvs, för då får du vänta ett par dar till!

Vaknade sent idag. Va uppe varannan timme i natt. Sen tar det ju en stund att somna om. Får ingen tid på vc heller och funderar på att byta. Men till vad? Ett privat alternativ iaf.

Elle var med sin kontaktperson på giraffen och åt lunch idag. Hade varit väldigt bra! Leif som varit på gubbdagiset hade kommit dit också! Sen fick Elle skjuts till Nelins innan han fortsatte hem.
Jag fick hem lite apelsiner sen hade hon köpt en äggkarta som vi delade på och rädisor. Inte haft sånna på evigheter. Kändes konstigt att slänga bladen.
Hon blev kvar en stund men va så trött. Gick in och vilade sen.

C jobbade i Enköping idag igen. Skulle handla åt Marcus och ställa utanför hans dörr. Det misstänks corona där. Handlade lite åt mig där också, bl.a några påsar med smoothie landning.

Den här veckan på ÖB har dom nämligen en liten lagom blender. 1/2 lit och i plast, alltså ingen tung i glas som den jag har på 1 1/2 lit som jag knappt klarar längre. Så hon köpte den med. Ska testas så fort jag diskat den.

Skulle mött henne vid HK och vi skulle handlat tillsammans här med men hann bli mörkt och jag åker inte scooter gm skogen då. Även om cykelvägen är asfalterad så är det inte mkt till belysning och jag har ju inget helljus precis. Svårt att se isfläckar och annat hinder i tid. Har ju inte en chans om jag åker omkull.
Så hon handlade åt mig, skulle ju ändå hit. Köpte lite frysta bär jordgubbar och ananas som väl är mer frukt. Ska göras smoothie på dom med. Sen fick jag hem lite annat matnyttigt med. Som kaffe t.ex Haha!

Stackarn hade så ont i fötterna, inte van att stå så länge. Och 2 dar i rad. Men hade köpt ett par bättre skor än dom *Sköna Marie* hon har. Få se om det blir bättre. Men ovant att stå, på bolaget satt dom ju iaf sina kassapass.

Jag åt en färdigrätt hon köpt på Lidl, med potatis, skinka och broccoli. Blev en äggifralla till lunch.

Mumsade i mig dom här med och fick lite halsbränna. Inte så skönt alls!
Kollade på Mandelmans och Lerin, båda programmen ger ju en längtan till sommaren. I Lerin var dom i Dalarna, dit var vi ju inte den här sommaren, blev ju Järvsö ist. Men nu längtar man efter vår och sommar.

Nu ska jag iaf försöka sova och hoppas på lite mer än 2-timmars pass. Det där gör ju att jag inte törs dricka så mkt på dagarna vilket resulterar i lite vätskebrist också. Försöker dricka åtminstonde litern, men idag blev det nog inte det.

Hörs i morgon!