Idag blev C klar och haft avslutning i skolan. Skedde på ett hotell med lunch o grejer.

Hon ville gå ut och äta ikväll och valde Pinchos, hört mkt om det gm åren och nu har jag varit där själv också. Kommer inte bli nån mer gång. Absolut inget fel på maten, lagom portioner för mig men konceptet är ju mer lik donken än en restaurang. Inte är dom jättebilliga heller.

Nej ska jag gå ut och äta vill jag bli serverad av, prata med och beställa av en människa inte en app. En duk och ljus på borden, lågmäld musik om ens nån alls.
Ett av mina favoritställen här i stan är Le Parc, sitta där en ljum sommarkväll omgiven av deras fina buskar och träd gärna med samma sällskap som i kväll slås inte av mkt. God mat och ett iskallt immigt glas vitt.

L kom hit på dan och han hjälpte mig klippa med min nya grässax, vi slog in Cs paket hon ska få på lörd. Tog fram maskrosupptagaren och satte den i garaget. Åkte in och lämnade tbx en solcellslampa som inte ville lysa. Gick ett varv på loppisen i Gränby m.m Innan vi mötte upp C och M.

Jag är väldigt stel och har ont i armen och axeln. Svårt att klä på mig vissa grejer och kan så klart inte låta bli att greja med fel arm, är ju hö. Har beställt en öppen mitella, hoppas få den till lörd. Då hoppas jag kunna slappna av armen i mitellan.

Kommer att ha svårt att skära mat och så då men så ont som jag har nu efter att ha skurit maten ikväll så är det nog bra om jag inte gör det. Hoppas hon inte skär grönsaker och sånt grovt.

Hatar att be om hjälp, dom vet ju att jag har ont. Tycker dom ska erbjuda sig då men nej. Värst är att hänga o ta reda på tvätten. Lyfta saker, laga mat, plocka i och ur diskmaskinen. Bädda rent. Greja ute går inte och ett litet helsicke att vattna både ute och inne.

Köpte en rosa trädgårdsros till C som hon fick idag, paket får hon på lörd. L hämtar mig då och vi åker dit tillsammans. Få se sen om jag kan åka med nån annan hem eller om han kör hem mig också.

Frestar på armen att skriva här också, får hålla upp den med vä. Så nu, värktablett och sova.

Men först till vc. Alla värden var bra, jag sköter mig tydligen. Men att få hjälp med axeln blir värre. Först ska den bedömas av sjukgymn för att kunna utesluta *frozen sholder* har gjort det 2 ggr förut. Det är inte det. Men varför göra saker enkelt och få mig att ha mindre ont?

Fick iaf den tiden 15 juni, men sen är det lång väntetid. Över sommarn och en bra bit in i höst.Hur fan ska jag klara mig. Tillfällig hemtjänst är inte lätt att få heller.

Efter det tog vi en glass vid Icaväst och sen drog vi till Enköping. Kom dit lagom till lunch.

Åt på nån thai vid torget som inte var så bra. Kommer inte gå dit igen.

Senner till Drömparken, såg en del fint men perennerna var inte riktigt igång.

Såg iaf en scheresmin i blom, en massa sena lökar som allium och magnolior på sluttampen.

Upp på sta igen och gick runt lite på torget. Hade bilen på coop och köpte jordgubbar vid ett stånd där och träffade en liten hund som inte var gammal.

Ett varv på coop, köpte bullar och varsin iskaffe innan vi drog hemåt och hade lite sighseeing i vår närmiljö.

Gjorde en rätt matig räkmacka och la mig ganska tidigt efter intag av dunder. Sov hela natten till 6-tiden, somnade om efter lite dränering.

Kört några maskiner idag, mest galgtvätt, då kan jag ju hänga med vä. Lite mer småtvätt går nu. Ska precis koka potatis och steka en laxbit. Sen blir det väl nåt på TV.

Blev ju firad i fredags så ställde in mig på att ingen skulle komma. Ringde mamma igår och tänkte att jag kanske kunde åka till henne idag men innan jag hann säga det berättade hon att hon skulle till syrran..
Så jag ställde in mig på en dag hemma men frågade syrran om hon kunde köpa nån blomma från mig. Då tyckte hon att vi kunde ge en tillsammans och att jag också kunde komma till dom. Skulle bli grillmiddag.

Hon bor nära ett av våra Maxi så tog en färdtjänst dit och handlade lite som jag behövde. Åkte därefter bort till dom då var mamma redan där och hon och syrran satt och drack vin. Jag fick också så klart.

Hennes gubbe grillade, och hennes tjejer kom från stallet. Yngsta tjejens barn var där också. Så vi blev ett gäng som åt, finns en bror där med.

Fotade inte men grillat kött, potatisgratäng, bea och en urgod sallad. Ett glas vin till, sen kaffe och tårta. Herregud så mätt jag blev. Tänkte skriva att jag rullade ut därifrån men rullade därifrån gjorde jag iaf. På scootern in i en taxi och hem sen. Haha!

Va rätt länge sen jag var där, såpass att hennes svåger som bor i huset bredvid kom in och sa hej och funderade på om jag kom ihåg honom. Haha! Jodå det gjorde jag. Såå länge sen var det inte!

Så känns som jag firat den här helgen ordentligt. Just att vi firade i fredags också.

I morgon ska jag till diabetessköterskan. Tänker be henne att be min husläkare skicka remiss till Elisabetsjukhuset där mina ortopeder finns. Så jag får nån åtgärd på axel/arm.

Men nu ska jag iaf försöka sova, tidig uppgång i morgon.

Veckans ÖRT

Dragon
Den klassiska kryddan i bearnaise, fransk Dragon som inte går att fröså utan förökas genom att plantera sticklingar. Dock finns det olika sorters dragon. Rysk är dock ganska tam. En av mina favoritörter. Jag gillar dragon till fisk, tillsammans med gräslök o dill i kalla såser t.ex den här är en favorit. Gör den på bara fraiche och du kan klicka den i fiskpaket på grillen. Eller gör smöret och lägg i eller servera med grillad fisk och färskpotatis.

Örtagårdssås

1.5 dl gräddfil
½ dl majonnäs
1 dl hackad dill
½ dl kackad gräslök
2 tsk dragon
salt o peppar

Blandas och får stå en stund

Dragonsmör

200 g rumsvarmt smör
1 finhack vitlök
1 finhack schalottenlök
1 msk olivolja
1 tsk vitvinsvinäger
2 msk finhackad färsk dragon (2 tsk torkad)
salt

Fräs löken blank och smidig i oljan, låt rinna av på hushpapper
Vispa ihop med smöret och vinägern med elvisp
Rör i lök, lite salt och dragon, blanda väl
Gör en rulle av smöret i smörpapper och lägg i kylen.


Veckans FRUKOST

Lättlagad frittata
4 personer

Görs med fördel kvällen innan och serveras ljum eller kall

10 ägg
salt, svartpeppar
3 kryddstarka korvar
1 squash
6 salladslökar
1 röd paprika
1/2 dl finhackade örter, t ex persilja, basilika, timjan eller en blandning
2 msk smör
100 g smulad fetaost

Topping:
50 g blandad småbladig sallad

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg med salt och peppar.
Skär korven i tunna skivor.
Skär squashen tunt med osthyvel.
Strimla löken, tärna paprikan, finhacka örterna.
Fräs korv och grönsaker i smör tills korven får lite färg.
Häll äggsmeten över och peta med en gaffel.
Smula fetaost över.
Sätt in stekpannan i ugnen och ugnsgrädda ca 20 minuter.
Ta ut och toppa med sallad.
Servera med en sallad på rödlök och körsbärstomater i olika färger.

Tips! Överblivna bitar blir goda i utflyktsmatsäcken

Veckans BRÖD

Rödbetsbröd

4 dl färska rödbetor
25 g färsk jäst
5 dl ljummet vatten
1 tsk salt
2 msk rapsolja
11?12 dl dinkelmjöl, fullkorn
2 msk blå vallmofrön

Sätt ugnen på 200°.
Tvätta och skala rödbetorna och riv dem grovt.
Smula jästen i en bunke och lös upp i vattnet.
Tillsätt rivna rödbetor, salt och rapsolja.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg som släpper kanterna.
Klä en avlång brödform med bakpapper, låt brödet jäsa i formen i 45 minuter.
Pensla brödet med vatten och toppa med blå vallmofrön.
Grädda i mitten av ugnen i 35 minuter.

Veckans SALLAD

Coleslaw med rädisor

300 g Vitkål
250 g Rädisor
1 Äpple m skal
40 g Spenat färsk, strimlad
4 msk finklippt Dill
4 msk finklippt Gräslök
½ dl Creme fraiche, lätt
½ dl Majonnäs
Salt, Svartpeppar

Hyvla vitkål och rädisor fint med osthyvel eller mandolin.
Lägg i en stor skål tillsammans med strimlade spenatblad.
Finhacka eller grovriv äpplet och lägg ner i salladen.
Tillsätt dill, gräslök, crème fraiche, majonnäs,
Smaka av med salt och svartpeppar. Blanda väl.
Låt gärna stå och dra ett par timmar innan servering
God till rökt fisk m.m


Veckans VEGO

Halloumiplättar m spenat

100 g fryst hel spenat
4 ägg
½ msk fiberhusk
250 g halloumiost
salt
peppar
smör till stekning

Sallad

2 dl fraiche
1 pr vitlöksklyfta
salt & sv.peppar

Knäck äggen över den tinade och väl urkramade spenaten.
Vispa ihop tillsammans med fiberhusk.
Riv ner halloumiosten.
Smaka av med salt och peppar och låt smeten svälla fem minuter.
Stek plättarna i smör på medelvärme på båda sidor tills de är klara.
Servera tillsammans med en grönsallad och en klick crème fraiche med vitlök.

Ljummen potatissallad


600 g små fina färskpotatisar
2 paprikor
½ dl olivolja
2 tsk flingsalt
25 g sallad,
ca 1 dl svarta oliver
100 g fetaost, smulad

Sätt ugnen på 225 grader.
Skrubba potatisarna. Dela de lite större.
Kärna ur och skär bort hinnor på paprikorna. Skär i grova bitar.
Lägg potatis och paprika på en bunke.
Droppa över olja, strö på flingsalt. Blanda runt lite.
Lägg på plåt med bakpl.papper
Tillaga på andra falsen nerifrån i ugnen ca 25 minuter.
Lägg potatis och paprika i en skål.
Blanda ner sallad, oliver och fetaost.


MÅND

Fiskpaket på grillen


4 bitar folie, 20 x 20 cm, smorda
4 portionsbitar torskrygg á 150 g
100 g fänkål, försök hitta en med mkt dill
100 g morötter
100 g potatis, utesluts om tillgång till färskpotatis finns, då serveras den till
1 kn grön sparris
2 tomater
salt och sv.peppar
kvistar av färsk dragon och dillen från fänkålen
4 skivor citron
1 burk fraiche "Franska örter"
Ansa och tärna rotfrukter och grönsaker, ta vara på fänkålsdillen och lägg den åt sidan
Fördela det på foliearken
Krydda och lägg på dragon och "dill"
Salta och peppra fisken, lägg bitarna på grönsakerna
Lägg på citronskivorna
Fördela fraichen på detta
Förslut paketen och ställ på grillen ca 15 min
Servera med bröd.

TISD

Gratinerad falukorv på italienska
4 port


1 falukorvsring, ca 800 g
2 burkar körsbärstomater à 400 g
2 tsk balsamvinäger
2 msk olivolja
2 tsk torkad timjan
salt, svartpeppar
2 gula lökar
2 påsar mozzarella à 125 g
1 kruka basilika
1/2 dl parmesanost, finriven

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg körsbärstomaterna i en ugnsfast form, ringla över olivolja och balsamvinäger, salta, peppra och blanda runt.
Skär djupa snitt i korven med 1 cm mellanrum och lägg den i formen.
Skär lök och mozzarella i tunna skivor.
Fyll varje snitt med lök, mozzarella och basilika och strö över parmesanosten.
Gratinera i ugn i cirka 20 minuter eller tills osten fått färg.
Servera med kokt pasta.


ONSD

Lasange med bacon och svamp
4 pers

2 pkt bacon, ca 140 g
250 g färska champinjoner
smör till stekning
80 g färsk spenat
salt och peppar
3 vitlöksklyftor
1 burk hela tomater
1 msk tomatpuré
1 dl kärnfria svarta oliver
150 g getost
4 färska lasagneplattor, 18×24 cm

Béchamelsås
2 msk smör
3 msk vetemjöl
6?7 dl gräddmjölk (hälften grädde och hälften mjölk)

Sätt ugnen på 175°.
Skär baconet i mindre bitar och knaperstek i varm stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Skiva svampen och fräs mjuk i en kastrull i lite smör.
Låt spenaten fräsa med någon minut tills den mjuknar, och krydda med salt och peppar.
Skiva vitlöken och tillsätt tillsammans med de hela tomaterna, tomatpuré och oliver.
Låt koka ihop tills vätskan nästan kokat bort, ca 10 minuter.
Béchamelsås:
Smält smöret i en kastrull och blanda med vetemjölet.
Häll på nästan all gräddmjölk och låt koka upp under omrörning.
Blir såsen för tjock kan du spä med det sista av gräddmjölken.
Krydda med salt och peppar.
Varva tomatsås, bacon, getost i skivor, béchamelsås och lasagneplattor i en ugnsfast form, ca 18×24 cm.
Börja och avsluta med béchamel-såsen.
Låt stå i ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna något, 7?10 minuter.
Skär upp och servera med en sallad.

TORSD


Gurk & Avokadosoppa

1 gurka
2 avokado
1 hönsbuljongtärning
4 dl vatten
3 msk press citron
3-4 msk olivolja
Salt, sv.peppar & lite cayenne
3 msk finhackad dill
1 kn gräslök, hackat
Krutonger

Skala gurkan och skär den i bitar
Halvera och kärna ur avokadon
Kör gurka, avokado och smulad buljongtärning i en matberedare, späd med vattnet
Blanda ner citronsaft, olja och kryddor
Ställ svalt i kylen minst 15 min
Häll upp soppan och strö över dill, gräslök och krutonger.

Glass med varma hallon

225 g hallon
1/2 dl råsocker

Smälts ihop i en kastrull


FRED

Norrländsk quesadilla med vilt

3 dl champinjoner
2 dl riven Västerbottensost
1 tub viltost
8 st tortillabröd

Skiva och stek champinjonerna och låt svalna.
Blanda Västerbottensosten med champinjonerna samt tubosten.
Bred fyllningen på 4 tortillabröd och lägg sedan de återstående som lock ovanpå.
Stek bröden i en torr stekpanna eller grilla i mackjärn.
Skär upp i trekanter och njut!


LÖRD

Grekisk laxfile' m asiatisk sallad


600 gram laxfilé med skinn
1 tesked salt
2 teskedar chiliflakes

Asiatisk sallad:
250 gram edamebönor tinade frysta
100 gram böngroddar
1 styck kruka koriander
0.5 deciliter salta jordnötter
0.5 deciliter japansk soja
1 tesked sesamolja
1 styck lime rivet skal och pressad saft
1 tesked strösocker
1 styck vitlöksklyfta

Servera med:
färskpotatis
gräddfil

Garnera med:
lime

Krydda laxen med salt och chiliflakes.
Grilla indirekt i 20?30 minuter.

Asiatisk sallad:
Blanda edamebönor och väl sköljda groddar.
Strö över korianderblad och sköljda jordnötter.
Blanda soja, sesamolja, limeskal och -saft, socker och pressad vitlök, och ringla över salladen. Servera med potatis och gräddfil.


SÖND

Grillspett av fläskfilé med bulgursallad
4 pers


600 g fläskfilé
1/2 paprika, gul
1/2 paprika, röd
1 squash
1 rödlök
8 champinjoner
salt, svartpeppar
paprikapulver, rökt
8 blötlagda spett

Bulgursallad:
2 dl bulgur, okokt
4 dl vatten
2 tsk gurkmeja
1 tsk salt
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
1/2 gurka
1 rödlök
1/2 kruka persilja
2 msk olivolja

Myntayoghurt:
2 dl turkisk yoghurt
en kvist mynta, färsk, hackad
salt
olivolja

Koka bulgur 10 minuter i vatten tillsammans med gurkmeja.
Hacka grönsakerna, hacka persiljan grovt.
Blanda ihop och blanda ner olivolja.
Blanda ihop ingredienserna till myntayoghurten
Skär fläskfilén i mindre bitar.
Skär paprikor, squash, rödlök och champinjoner i bitar.
Varva allt på fyra blötlagda spett, salta och peppra och krydda med paprikapulver.
Grilla spetten på grill ? eller i ugn på 250 grader ? ett par minuter på varje sida.
Servera med bulgursallad och myntayoghurt.


Havrekakor

100 g smör
1 dl socker
2 dl havregryn
1 ½ dl vetemjöl
1 dl russin (kan uteslutas)
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175°.
Rör smöret och sockret vitt och poröst.
Tillsätt havregrynen, mjölet blandat med russinen och bakpulvret.
Knåda ihop degen.
Forma små bollar och lägg på bakpappersklädd plåt.
Tryck till kakorna med baksidan av en sked.
Grädda dem i ca 15 minuter.

Sommardessert
8 port

400 g rabarber, skalade i bitar
75 g Smör
½ dl strösocker
1-2 krm vaniljpulver
150 g jordgubbar
2 dl Vispgrädde
1 tsk strösocker
8 havrekakor

Smält smör, socker och vaniljpulver i en stekpanna.
Lägg i rabarber och stek dem mjuka.
Låt det kallna
Tärna jordgubbarna smått
Häll grädde i en bunke och vispa med socker.
Vänd ner jordgubbarna.
Hacka kakor grovt och lägg i glas.
Lägg på rabarber och avsluta med jordgubbsgrädde.

Har svårt för aktivister. Det finns andra sätt att få ut budskapet om att rädda våra våtmarker än att störa i en dansfinal. Så jävla omoget, ursäkta språket.

Läser också i Ab om det här.

Marabou, O?boy, Oreo och Philadelphia kommer inte att köpas mer i det här hushållet.

Chokladblandningen till dryck är ju 2-3 delar socker, 1 del kakao i mjölk lägg till 7 delar torrmjölk och blanda bara i hett vatten.

Oreo

Och Daim

Ursäkta oproffsiga bilder med ev reklam.

Färskost finns ju i otaliga märken. Ica och Coop har sina egnaliksom arla.

Nog om det.

Det blev ett trevligt tidigt Mors dagsfirande igår förutom att dom lämnade köket i kaos. Inte ens kaffeburken var inställd och glas kvar på bordet där dom suttit.
Enligt dottern var det sonens verk men hon gjorde inget heller.

Maten var helt klart lagad av en annan kock igår, smaklöst och ingen dill. Men hade grejer så vi kunde fixa till det.

Fick en bukett gullvivor av Mi o Ma och en skål och en must av C, J betalade min mat.

Har inte klarat av att ta hand om kaoset dom lämnade för jag var tvungen att prioritera att ta ner torr och hänga en ny tvätt. Jo jag satte tillbaka plåtar i ugnen och ställde in det som skulle va i micron. Så jag kunde ta ut glasen i köket. Det var vad jag klarade.

Inte varit ut idag. Blåst som 17, J var snäll och fyllde kannorna men jag har inte klarat vattning idag och hon som ska hjälpa mig har jag inte sett röken av. Inte sagt till heller.

Börjar bli rätt less på armhe-e tur jag ska till vc på månd.

Hade tänkt åka till mamma i morgon men hon skulle till syrran. Frågade T om hon kunde köpa nåt från mig men då tyckte hon att jag skulle komma dit. Evigheter sen jag var där och dom skulle grilla. Så jag åker dit. Om inte armen ballar ur helt. Tar kanske scootertaxi och går till Maxi o kollar om dom fått in kaffe, behöver salt med. Nära därifrån sen.

Känns som en gnällig blogg men välkommen till min värld. Och ha inga åsikter förrän ni varit här själva.
Nu ska jag iaf preppa kroppen och sova!

Jobbigt skriva med vä så får bli kort. Försökte fixa till skafferiet idag. Fick plats med plastlådor med påskryddor i jag haft längst ner i den nya lådan. Flyttade ner bakgrejer och strössel till nästa låda. Har lite kvar att fixa med men inte ikväll.

Nu har vi bestämt att det är Mors dag i morgon, här. Hade bjudit hit Mi o Ma på langos o bubbel. C skulle komma med, frågade om Marcus jo han med o idag tillkom J.
Då kände jag att några langos blir det inte. Skillnad både i tid och för armen att göra 6 efter varann. Har ju bara en liten af. Så vi tar mat från giraffen. Igen! Gissa vad jag ska äta? Haha!

Huvudsaken vi ses o Mi o Ma är ändå en del av familjen så. Den som saknas är ju L. Men han har varit i Uppsala en snabbis idag så tror inte han vill komma. Jag kommer att vara skittrött och ha dito ont men det får väl va så då. Har ju mina blå. Tack vare den sov jag från 1.30-9.30 idag. Så nog tar den bort värk.

Måste få visa nya tulpanerna. De blå är nån förgätmigej med silvertecknade blad. Blir en halvmeter hög. Ska nog fortsätta med nya tulpaner där, köpa bara några srycken varje höst.

Men nu orkar inte armen hålla i längre.

Tror jag gjorde min snabbaste Ikeahandling någonsin idag tog nog 10 min. Åkte taxi in med rullstolen, en samåkning från grannbyn, väl inne mötte Mr X upp och vi handlade snabbt den sista lådan till skafferiet. Sen hem, upp en snabbis till Elle och fyllde på vatten på rosorna och Xet fick se hur fint det blivit. In på affären och hämta Cs examenspresent, en rätt stor låda. Den första jag köpte åker tbx, nu köpte vi nåt annat.
Sen hem, hungriga var vi båda två, han hade köpt korvbröd så jag kokade några korvar. Undrr tiden fixade han lådan.
Vi åt och fikade ute, han bar upp pappers o plaståtervinningen. Krattade lite på baksidan och fyllde på min jordlåda.

Så skönt att få den hjälpen. Vi pratade lite om nästa vecka och han hämtar mig till festen.
Jag känner mig så tacksam över att vi har så bra kontakt nu. Hur han bryr sig. Vem kunde tro det när jag flyttade?

Tacksam över dom andra två med, att jag kan få hjälp nu. Att C och jag hade vår dag. Så skönt när nästan alla vänner försvinner.

Tungt är det så klart, sista ettårsdagen i morgon, ett år sen urnsättningen. Minns hur jag satt i kyrkan en stund med urnan i famnen. Höll i henne en sista gång. C gjorde lika.
Hur hennes pappa sänkte ner urnan och hur han hedrade henne en kort stund. På sitt yrkesmässiga sätt, så fint.

När han åkte idag kändes det lite snopet men han måste hem till en besiktningstid i morgon, och hade ännu ett möte på flyget ikväll. Va ett i morse med.
Men jag har mkt att vara tacksam över, trots allt.

Armen är som den är, bara anpassa sig. Strunta i att göra det som gör ont.

Såg polarprisprogrammet. Men nu ska jag sova. I morgon ska jag fixa i skafferiet, göra ett nytt system.

Kommer inte på nån haha!

Sov ända till 9.30 idag. Gjorde frukost och satte mig på baksidan. Lyssnade på boken och bara njöt av tystnaden, den varade inte för evigt tyvärr. Men kom tbx efter ett par timmar.

Tog ut lunchen i form av lite köttfärsgryta. Vattnade krukorna börjar växa lite av knölar och sånt.
Annika kom och hjälpte mig med det som krävde stora kannorna och att gräva ner lite perenner. Va kvar ända till halv 7. Fattar inte va tiden tar vägen när vi ses.

Gjorde ugnsfalu i airfryern och kokade potatis. Såg på Svenska Truckers och bröderna Norén. Dom var i Rättvik, så mysigt avsnitt idag med vandringskör. Något jag inte ens visste fanns.

Plockade lite och satt skruvdragaren på laddning. Ska användas i morgon men det tar vi då för nu är det sovdags.