Ett riktigt långkok. En oxkind räcker till 2 pers väger runt 300 g och kostar på CityGross här i stan 129kr kilot. Då är det rent kött utan ben. Min var dessutom putsad också.

Jag stekte den hastigt på hög värme på båda sidor med salt och peppar. Jag har 4 sorters peppar i min *vidspisenkvarn*, vit, svart, grön och rose.
Kokade samtidigt upp 1/2 lit vatten med 2 dl rödvin. Så la köttet direkt i det och tillsatte konc.fond, rödlök, äpple, lite salt och timjan.
Sen får det koka på svag värme under lock i 4 timmar.

1 oxkind ca 300 g
Smörolja
Salt & peppar
1/2 lit vatten + 1 msk oxfond
2 dl rödvin
2 klyftade rödlökar
1 stort klyftat äpple
2 tsk torkad timjan
Ca 1/2 tsk salt

Ska bli spännande då det är första gången jag gör det, läste några recept men gjorde sen ett eget då jag ville ha med äpple, ska bli spännande och se hur det blir.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...