Tack vare att mitt kära X kom och skjutsade sin dotter igår fick jag hjälp med att få upp kartonger och en tung tidningskasse till soprummet. Inte helt lätt att ta sig fram här nu när det är uppgrävt överallt. Han kan ju gena upp för slänten på baksidan. Det kan inte jag.
Glömde be honom ta med sig glassoporna bara. Det är tungt och svårt för mig att ta. Blir många tomburkar nu.

Med sig igår hade han ett ljusfat i plåt han gjort åt mig. Jag frågade om han kunde fixa en plåt och hur jag skulle bocka kanterna och får ett färdigt fat. Sån är han <3 Det jag sett som jag kunnat använda de magnetiska ljushållarna på var för långt för mitt lilla bord. Nu ska alltihop målas med silverfärg och sen dekoreras efter säsong. Sen ska ni få se.

Han hade faktiskt gjort två, så E fick ett också, sen hade han gjort ett kvadratiskt i aluminium, va väl kul att hålla på med plåtsaxen Haha!
Han hade skrivit ut Rs dödsannons också, det uppskattade jag mkt.
Han tog mig lite på sängen, hade klätt på mig men la mig uppepå och hade slumrat till lite. Så jag åt frukost och han fikade sen.

Trodde inte jag skulle kunna åka med till stan då det är så bökigt utanför och i backen upp till parkeringen. Tänkte att köra rullstol här nu, det gör han inte. Men han hade en lösning på det också. Hade sett att han kunde köra upp vid slutet av vårt hus och dit fick vi gå i smygen utanför mig och grannen, över en gräsmatta och över en skiva dom lagt över diket dom grävt upp.

Så vi hämtade E när hon slutade och åkte i strålande sol men bitande kyla in till GC. Gillar att åka bil med honom och lyssna till vår musik.
Nu kunde jag hämta ut min guldklocka jag kostat på en renovering på. Den hade hamnat i tvättmaskinen 2 ggr under dom där åren jag inte kom ner till tvättstugan själv. Hade blivit kvar i byxfickan båda ggr. Nu hade dom bytt urverk, krona och glas så jag blev några tusenlappar fattigare. Men ingen risk att den hamnar i tvättmaskinen när jag tvättar iaf.

Ska byta armband också men det får bli nästa månad.

När vi hämtat den åkte vi upp till food courten och åt lunch, E och jag åt thai, jag en scampiwok med ris. L åt rödspätta E nån wok med kyckling och nudlar.

Sen gick vi och köpte färgen till ljusfatet, en gul glasfärg, en blå sprayfärg och ett par penslar. Ett varv på TGR resulterade i röda smala sidenband och en laddare till L. Lite mathandel på Kvantum och inköp av en ny röd novemberkaktus med massor av knopp. Min röda tog stryk förra vintern, tror jag frös den vid vädring.
L skulle ha knäskydd från loppispoppis så vi stannade där, där såg man skillnad på kvinnlig och manlig shopping, tog typ 2 min. Haha! Han visste att dom låg i kassan.

Vi hade köpt några mazariner så vi åkte hem och fikade innan han åkte hem till Sörmland igen. Pratade lite om vad som händer i hans liv nu, många turer är det nu. Fattar inte att han orkar. Skickade med honom lite skaffning innan han åkte också.

E blev kvar en stund men gick in och vilade sen men kom tbx på kvällen till TVn. Jag åt lite rester igår kväll.
En mysig dag i ett fantastiskt väder.

Idag ska E luncha med sin kontaktperson och sen har hon stickcafe ikväll. Jag ska tvätta, måla ljusfat och plocka undan det sista ute med. Ta in dynorna så dom får torka ordentligt.

Känns som den kommer tidigt i år. Här är det en ynka grad nu. Men såg att redan imorgon ska det bli minusgrad redan vid 21. -1 gr. Kallt hela dan i morgon med. Känns i min kropp!
Kan inte låta bli att tänka på alla som sover ute nu. Kan dom ens sova?

Idag har båda tjejerna varit här. Cs förkyning är på upphällningen. Men hon är trött. Hon hjälpte mig få in pellisarna i garaget och hämtade ett pkt på affären. Vi åt faktiskt pizza idag. Ibland är det gott.
Haft en mysig em iaf.

Har lagt i blöt bruna bönor. Med kylan kommer skogshuggarmaten. Haha! Ska bli gott iaf.

Börjar fundera på gardinbyte med, vill ha upp mina sammetsgardiner och sätta upp draperiet vid ytterdörren, även det en sammetslängd. Kökskappan får sitta tills jag sätter upp de röda till advent. Är bara 6 v kvar. Ska bli kul att göra jul här.

Veckan som kommer avslutas med min födelsedag. Fast då kan inte C för hon har styrelsehelg med SKU, budget tydligen. Så vi ska fira mig på torsd med en liten utflykt. Vill inte ha en massa prylar, roligare att få göra nåt kul. Sönd sen får vi väl se om sonen dyker upp, han kan jobba också. Annars blir det väl E och jag. Om L ska köra henne på månd kanske han kommer redan då med. Han kommer och ska göra det i morgon iaf så jag har planer på att muta honom med 11-kaffe mot att han tar upp mina kartonger. Blev så många plötsligt. Sen har han väl gubbdagis på tisd.

Nu ska jag försöka sova iaf. Tycker det känns kallt härinne fast det är 21 gr. Kryprr långt ner under täcket.

Jag har många saker jag gillar i matväg. En av dom är ugnsrostade morötter. Dito rödbetor kommer inte långt efter.
Varit sugen på ugnsfalu hur länge som helst och idag kom jag äntligen till skott.

Delade potatisar, E hjälpte mig skala morötter, sen skivade jag en lök och en stor vitlöksklyfta. Lite squash hade jag med. I med allt i en bunke, på med kryddor och olivolja, rör om och upp på plåten runt korven.
Skar korven nästan ända ner, i med senap och på med 2 skivor hamburgerost. Den senare ska inte vara i ugn upptäckte jag. Undrar om det ens är ost? Den blev som ett brunt plastigt skal. Bara gröpa ur korven.
Lite tärnade tomater till å jösses så gott. Det bästa är att jag har en portion kvar.
Blev ett glas rött till också. Korv och rödvin funkar utmärkt.

Glassbilens sandwisch blåbärspaj blev efterrätt, fanns bara några få veckor tyvärr. Nu finns sandwisch med päroncognacsglass. Tyvärr kör den ju inte ner här nu under vattenledningsbytet, så jag har inte kunnat köpa den.

Inte varit ute annat än på baksidan på ett bra tag nu. Dels tycker jag det är läskigt med ökningen av coronan, dels så har jag ju så himla mkt värk nu.
E har handlat åt mig häruppe men snart måste jag ta mig in till stan. Ska hämta en klocka som varit klar över en vecka och köpa glasfärg. L har gjort en ljusbricka åt mig och den behöver visst också målas så en burk hobbylack är nog bra med.
Men när jag har så här ont är det lite läskigt att köra scooter. Fingrarna fastnar i ett läge, svårt att variera farten eller släppa fort om nån kommer i vägen och axeln stelnar och värker mer. Knäna blir stela och värker av att sitta i samma ställning länge.
Är inte bekväm med det då och har svårt för snäva svängar och sånt som kan behövas inne i en butik.

Tog med mig hela postdisken på affärn häruppe en gång när jag var så här. Det är också väldigt trångt där och krävs lite navigering.
Lättare i rullstol nu, då kan jag sträcka ut mina leder hur som helst lite då och då. Men då måste jag ju ha en dragare.

Måste försöka få en kontaktperson/ledsagare som kan följa med och handla. Har inte tagit tag i den biten än.

I morgon måste jag ta in pelargonerna. Blev inte idag. Får ta vagnen till hjälp, får nog plats med 4 på den och då nlir det bara 2 vändor. Hänga tvätt var det jag fixade idag. Måste köra en maskin lakan i morgon med och hänga över ställningen och över antingen strykbrädan eller en stol. Måste byta i sängen med hur jag nu ska fixa det. Får väl vänta till månd.

Funderar över var jag ska dynorna till utesoffa och stolar i vinter. Funderade på om dom kunde ligga på skjutdörrsgarderoben i sovrummet men tror inte ens soffdynorna får plats allihop. I Tierp hade jag ju ett stort frostfritt förråd, det jag har här är bara hälften så stort och ingen värme alls. Drar mig lite för att ha dom där, rädd att dom kan bli förstörda. I klädkammaren lär det bli mer än fullt om jag skulle ha dom där vilket skulle vara bäst så klart. Än har man ju kunnat sitta där ute med jacka på men är nog slut med det nu.

Nej nu blev det söndag, ska krypa ner och försöka sova.

Jag borde hänga en tvätt. Ist hamnade jag här. Har ju inte skrivit på några dar.

Rs dödsannons kom idag, både på nätet och i papperstidningen. Jag fick den av Leif på messenger. Känns väldigt konstigt att som hans frus barn ingå under ?övrig släkt och vänner? dom hade ju kunnat skriva ?övrig familj, släkt och vänner? eller helt enkelt bara ?barn och barnbarn?
Känns väldigt konstigt att vi inte är välkomna på begravningen. Vi är både arga och ledsna för det, mest ledsna. Ändrat verkar det också vara att mamma och R ska ligga där Sten ligger. Så har det sagts men syrran tror att han ska ligga i minneslund. Jaja men då får vi ha den i fred då iaf. Nu när vi inte kommer att ligga i nån familjegrav kanske jag kan få min aska nergrävd där.

Fanns heller ingen vers i annonsen, är inte det brukligt? Vet att vi valde med omsorg till Sten iaf och lika gjorde jag med faster. Men bordtennisracket fick han iaf. Svajen! Ja lång var han ju.
Vi började skriva i vår släktgrupp på facebook idag. Lade in annonsen och minnesorden jag skrev i bloggen.

E är här, sitter och virkar ibland o kollar tfn ibland. Jag har läst ut en bok. Vi ska snart göra falukorv i ugn med rotfrukter. E sitter och kollar tecept på Burgundisk köttgryta. Hon har ju nån mackapär att göra långkok i.

C har varit lite krasslig så vi bokade om kryssningen en månad framåt. Hon har bara en vanlig förkylning hoppas vi. Är på bättringsvägen.

I morgon natt ska det bli 0-gradigt, dags att ta in pelargonerna och dahliorna. Har lite perenna fröer jag först tänkte höstså men tror jag väntar till våren. Dom får ligga utomhus i vinter så ska nog det gå bra.

Jaja men nu ska jag hänga tvätt och laga mat så lördagsfriden kan fortsätta.

Jag gillar inte majonnäs så mkt, äter det helst inte om den inte är kamoflerad i gräddfil.
Så när jag gör räkmackor gör jag helst en röra med avocado ist, alt har skivad avocado i botten. Skippar nog äggen med eftersom avokado är både proteinrik och mättande.

Brödet blir nog lite surdegsaktigt, gärna med frasig skorpa. Nåt salladsblad och lite tomater piffar ju upp. Citron och en klick rom så klart! Något som är gott är att strö över lite rostat sesamfrö eller solrosfrö också. Lite gräddfil som lim. Haha!
Lånade den här bilden nu, i morgon (senare idag) ska jag fota min.

Alltså det här med att tvätta. Så enkelt idag om man jämför med förr. Om ni läst PerAnders Fogelströms böcker får man ju en inblick i hur det var då. Vilket slit att ligga på bryggan mitt i vintern och hålla på med tung tvätt. Farligt dessutom pga halkan och sen tvingas ha med sig småbarn också.

Minns att mamma kokade tvätt på spisen, hade tvättbrädan i diskhon där hon sen sköljde också. Minns också att mormor och hon hyrde en tvättstuga ihop ibland. Men även där las tvätten i blöt kvällen före i stora rostfria kar med hjul på. Och där fanns en gigantisk mangel jag var livrädd för.

Minns mormors första tvättmaskin hemma. En öppen rund sak med nån arm i botten som gjorde att tvätten rördes om medans vattnet värmdes upp. Tror hon blötla den innan. Sen fanns det som en vals uppepå som man körde tvätten igenom ist för att vrida ur den. Minns inte om hon sköljde i själva maskinen eller i något annat. Det här var i mitten av 50-talet

Vilken skillnad mot idag. Tvättmaskinen måste väl vara den hushållssysslan som utvecklats mest ändå.

Fick det här av en kompis efter ett inlägg på Fb,

Tvättmaskinen
Förr tvättade man för hand. Eller rättare sagt ? kvinnorna tvättade för hand. Tack vare tvättmaskinen fick kvinnorna mer frihet att utbilda sig, arbeta och kanske vara lite lediga.

De första tvättmaskinerna var av trä vevades för hand, och kom i slutet av 1700-talet. Först på 1900-talet kom tvättmaskiner för hemmabruk. 1950 hade 8 % av svenska hushåll tillgång till en tvättstuga, år 1965 var siffran 90%.

En tvättmaskin har en motor och en växellåda som gör att tvättrumman inne i maskinen snurrar. I trumman finns valkar som lyfter upp tvätten så att den gnuggas. Numera har vi också smarta tvättmedel med enzymer som är bra på att lösa upp svåra fläckar.

I dag är det svårt för de flesta av oss att föreställa oss vilken slitsam syssla det var att tvätta för hand. Det var kvinnor som förväntades slå och skrubba tvätten mot en sten eller en tvättbräda, värma vattnet med tvål i stora kittlar över öppen eld, sedan röra om tvätten ? och så skölja den i kallt vatten i sjöar och vattendrag och sedan pressa ut vattnet från tvätten genom att banka den med klappträn. Tack vare tvättmaskinen befriades kvinnor från denna börda och fick mer fritid och mer frihet. Den globala statistikens populariserare (och enligt tidningen TIMEs lista för 2012 en av världens hundra mest inflytelserika människor), professor Hans Rosling, har därför kallat tvättmaskinen för ?den industriella revolutionens främsta uppfinning?.

Tidiga försök och genombrott
Man gjorde tidigt försök med tvättmaskiner. 1782 togs ett patent på en tvättmaskin med en roterande trumma, en lösning som används i de flesta moderna tvättmaskiner. En trämodell av en tvättmaskin som finns på Tekniska museet ingick i Kungliga Modellkammaren 1779 och kan ha kommit från Christopher Polhems Laboratorium Mechanicum.

Tvättmaskiner, precis som många andra vitvaror, fick spridning hos allmänheten under decennierna efter andra världskriget. Tvättmaskinen är en självklarhet i de flesta hushåll i de industrialiserade länderna. I flerfamiljshus i bland annat Sverige är det vanligt med gemensamma tvättstugor ? en slags fortsättning på en gammal tradition. År 1950 hade åtta procent av svenska hushåll i flerfamiljshus tillgång till tvättstugor, femton år senare var siffran 90 procent.

Dagens tvättmaskiner ? och framtidens
Moderna tvättmaskiner är programmerbara och automatiska ? maskinen byter själv mellan olika steg, som förtvätt, huvudtvätt, sköljning och centrifugering. Den kan också kontrollera tvättprocessen och känna av till exempel hur mycket tvätt man har lagt in, och sedan anpassa sig därefter.

Nästa steg blev elsnåla tvättmaskiner som kräver väldigt lite tvättmedel. Forskare vid universitet i Leeds i Storbritannien tog år 2008 fram en tvättmaskin som enbart behöver 280 ml vatten per tvätt och använder 2 procent av den energi som krävs när man tvättar i en vanlig tvättmaskin. För att tvätta tillsätter man tunna plastskivor tillsammans med lite vatten och tvättmedel. Varmt vatten löser upp smutsen som absorberas av plastskivorna. Dessa kan användas om och om igen, upp till 100 gånger. Nu prövas också tvättmaskiner som inte behöver värma upp vatten, utan istället använder varmvatten direkt från vattenledningen.

Även tvättmedlen blir miljövänligare. Numera kan man använda så kallade tvättnötter. De kommer från buskar och träd ur släktet Sapindus. Det är dess frukt som torkas och kan användas som tvättmedel och återanvändas flera gånger.

Mycket intresse riktas också mot att hitta alternativ till vatten, exempelvis koldioxid, ultraljus, negativa joner och ånga. Detta ska öka effektiviteten och förbättra tvättresultatet.

Källa
Boken 100 innovationer; 51 ? 100 Metallbearbetning ? ångmaskinen, förteckning över artikelförfattare och källor på sid 191?204.


Snabbfakta
Förr i tiden tvättade man bara för hand. Kläderna gnuggades mot en sten eller tvättbräda och blev snabbt slitna.

Att tvätta för hand var hårt och slitsamt, dessutom var tvålen dyr. Man tvättade sällan, ibland blev det stortvätt bara två gånger om året, på hösten och på våren.

Kläderna tvättades i sjön, floden eller kokades i stora kittlar över öppen eld.
Man tvättade nästan aldrig finare kläder i siden eller ull. Istället vädrade man kläderna ute eller skakade dem.

I slutet av 1700-talet uppfanns de första tvättmaskinerna. De var gjorda i trä och man fick värma vattnet först, hälla det i maskinen och veva den för hand.

En av de första elektriska tvättmaskinerna tillverkades i USA 1906 ? 1908. Den döptes till Thor, efter Tor, den nordiska åskguden.

Moderna tvättmaskiner gör allt automatiskt. Vi har också ?smarta? tvättmedel som innehåller riktigt små saker (som kallas för enzymer och finns i kroppens celler) som är bra på att lösa upp svåra fläckar.

Veckans frukt:


Grape

Grapefrukt
Grapefrukt anses ha uppstått genom en korsning mellan Pompelmus och Apelsin från 1700-talet på Barbados. Tidigare innehöll frukterna en mängd kärnor. Genom förädling har man nu fått fram sorter som är nästan kärnfria. USA och Israel är stora producenter. Grapefruktträdet blir ca 5 m högt och bär flera hundra kilo frukt per år. Grapefrukt äts naturell, blandas i sallad, pressas till juice. Kan även ingå i marmelad.

Grapefrukt Blod
Grapefrukt kan interagera med många läkemedel och läkemedelsanvändare bör därför vara försiktiga med grapefruktjuice. Grapefrukt har fått sitt namn eftersom dom växer lite som vindruvor! Grapes på engelska. Färgen på Blodgrapen beror på ett pigment som heter Lycopene, och kommer fram i varma klimat utan temperaturförändringar.

Jag älskar Grape, äter helst blodgrape och gärna som den är. Skalar och äter som en apelsin.


Veckans frukost:

Passar lika bra som mellis.

Mannafrutti

5 dl mjölk
2 krm salt
4 msk mannagryn
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk grädde

Koka upp 4 dl mjölk tillsammans med salt och tillsätt mannagryn, låt koka på låg värme ca 10 minuter under ständig omrörning.
Tillsätt socker, vaniljsocker samt grädden och låt koka ytterligare 3-4 minuter, vispa hela tiden eftersom det lätt bränns vid.
Ta bort från plattan och tillsätt 1 dl mjölk.
Häll över i en burk och ställ kallt, servera med en god sylt eller färska bär.

Veckans vego:

Läcker svamprisotto

400 g färsk svamp, valfri
2 + ½ + 2 msk smör
2 tärningar kycklingbuljong + 1 l vatten
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
4 portioner arborio- eller avorioris
1 dl torrt vitt vin
2 dl riven smakrik ost
1 dl grovt hackad persilja
salt och svartpeppar

Rensa svampen och skär den i stora bitar.
Hetta upp en stekpanna.
Fräs svampen i smör
Låt all vätskan koka in och fräs svampen tills den får fin färg.
Salta och peppra innan du tar pannan av värmen.
Koka upp 1 l vatten tillsammans med buljongtärningarna.
Ställ genast buljongen åt sidan.
Skala och hacka löken och vitlöken.
Fräs hacket någon minut så att det mjuknar i ½ msk smör
Häll i riset och rör om så att det blir glansigt.
Häll i vinet och den stekta svampen.
Låt det mesta vinet puttra bort på hög värme.
Häll i lite buljong och låt riset fortsätt puttra.
Späd med mer buljong, låt det mesta sugas upp av riset och häll på vartefter tills riset är klart. All buljong kanske inte går åt.
Riset ska, precis som pasta, bli al dente: mjukt, med en liten, liten hårdare kärna.
Riv osten och hacka persiljan under tiden.
Rör ner de resterande 2 msk smör i den färdigkokta risotton.
Vänd ner den rivna osten och persiljan.
Smaka av med salt och peppar. Servera omedelbart.

Veckans bröd:

Yoghurtbröd m dinkel
2 st

6 dl vetemjöl
4 dl dinkelmjöl
100 g svarta oliver ? urkärnade och skivade
1 påse torrjäst
¼ dl salt
2 msk ljus sirap
2 dl mjölk
5 dl Turkisk yoghurt

Blanda alla torra ingredienser med oliverna
Rör i yoghurt med mjölk, sirap.
Häll sedan upp i 2 smörade brödformar.
Jäs över natten
Sätt ugnen på 175 gr
Grädda tills den släpper kanten, tar ca 1 timme
Kolla av med en sticka om det fortfarande är kletigt i mitten.
Tips!
Använd en stektermometer. När brödet når 97 grader i mitten är det klart

Veckans sallad:

Spetskålsallad

1 spetskål
1 kruk grönkålsskott
2-3 msk olivolja
1 msk citronsaft
1 st citron, skalet
½ tsk salt
3 msk finhackad mynta
3 msk nyriven parmesanost
½ dl finhackade salta jordnötter
nymalen svartpeppar

Strimla spetskål och grönkål fint och lägg i en skål.
Blanda olivolja och citron och smaka av med salt och peppar.
Massera in dressingen i kålen.
Blanda ner finhackad mynta, parmesan och hackade nötter.

Månd:

Korv- och vitkålsgryta

½ litet vitkålshuvud, strimlat
4 hg falukorv, i halva skivor
5 dl buljong
5-6 morötter i slantar
8-10 smålök, skalad eller grovt strimlad purjo
1 blomkålshuvud i små buketter
1 kn klippt persilja
ev salt o peppar
stekt svamp

Lägg vitkål o korv i en låg vid gryta
Häll på buljongen
Låt detta puttra 10 min
Lägg i morot, blomkål o lök
Koka ytterligare 10 min
Smaka av och strö över klippt persilja
Fräs svampen i en stekpanna och strö den över grytan (kan uteslutas)
Servera med potatis och en ev citronklyfta.

Använd med fördel färska grönsaker sommartid

Tisd:

Laxpudding

250?300 g skivad, färskrökt eller gravad lax
10 medelstora potatisar
ca 1 dl dill, finskuren
100 g finskuren purjo
4 ägg
2 1/2 dl valfri grädde
1 1/2 dl mjölk
salt, peppar

Varva råskalad, skivad potatis i en ugnsform med breda strimlor av laxen, dill, purjo, lite salt och peppar. Potatis i botten och överst.
Vispa ihop äggen med grädde och mjölk, lite salt och peppar och häll över, klicka eventuellt lite smör ovanpå.
Grädda på galler längst ner i ugnen i 175?200 grader, ca 50 minuter.
Servera med skirat smör eller citronklyftor.

Onsd:

Broccolilåda m bacon

2 stånd färsk broccoli
1 1/2 paket bacon
4 ägg
5 dl mjölk
½ tsk salt samt nymalen vit/svartpeppar
½ msk smör till formen
Riven smakrik ost

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp mjölken och ställ den att svalna.
Koka broccolin i småbuketter några minuter i lättsaltat vatten.
Låt den rinna av väl i ett durkslag och pressa sen lätt ur kvarvarande vätska.
Knaperstek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Klipp det i bitar.
Lägg broccolin i en smord, eldfast form, 1 - 1,5 liters.
Strö det knaperstekta baconet över.
Vispa sönder äggen och tillsätt den avsvalnade mjölken.
Smaksätt med salt och peppar.
Häll smeten över broccolin, strö över ost och grädda i ugnen 20 - 35 minuter.

Torsd:

Toskansk Bondsoppa

1 brk vita bönor, sköljda och avrunna
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
3 potatisar
1 liten klyfta vitkål, cirka 250 g
2 pinnar blekselleri
½ dl hackad persilja
100 g rimmat sidfläsk, 2?3 skivor
1 dl olivolja
1 l buljong
400 g hela tomater på burk
1 msk rödvinsvinäger
50?70 g babyspenat
4 skivor lantbröd (och det behöver inte vara dagsfärskt)
salt svartpeppar

Skala och hacka löken och vit­löken.
Skala moroten och potatisarna, skär dem sedan i 1/2 cm tjocka skivor.
Ansa kålen och bleksellerin, strimla eller skiva dem grovt.
Hacka persiljan.
Strimla fläsket.

Hetta upp hälften av olivoljan i en (stor!) kastrull och fräs allt strimlat och hackat utom persiljan.
Rör om duktigt så att grönsakerna inte bränns och fläsket inte steker fast.
När allt mjuknat häller du i buljong, tomaterna och vinägern.
Rör om, salta och peppra.
Ha i bönor
Skölj spenaten och vänd ner den i soppan tillsammans med persiljan.
Smaka av på nytt med salt och peppar.
Rosta brödskivorna. Lägg en hel eller en halv skiva bröd i botten på djupa tallrikar.
Häll i soppan och ringla lite olivolja över den.
Riven ost, som parmesan eller Västerbottensost, är en fröjd att toppa med.

Äppelostkaka


2 ägg
½ dl strösocker
25 g (ca 2.5 msk) sötmandel
250 g keso naturell
1 tsk kanel
2 msk vetemjöl
1.5 dl mjölk
2-3 äpplen

Sätt ugnen på 175°C.
Smörj en liten form ca 15x25 cm.
Hacka mandeln.
Mät upp ägg och strösocker i en bunke.
Vispa till en ljus pösig smet, använd gärna elvisp.
Tillsätt den hackade mandeln, keso, kanel, vetemjöl och mjölk.
Rör eller vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Häll smeten i den smorda ugnsformen.
Skala äpplen och skär dem i små bitar.
Sprid ut äppelbitarna i smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
Låt svalna under en bakhandduk
Servera äppelostkakan ljummen med vispad grädde.

Fred:

Panzerotti

20 st

Deg:
25 g jäst
2 dl vatten
1 dl mjölk
1 tsk socker
1 tsk salt
1 msk olivolja
3 dl durumvete
4-5 dl vetemjöl
ca 1 liter frityrolja

Smula jästen i en bunke, tillsätt lite av vattnet och rör tills jästen löser sig.
Blanda ner resten av vattnet, mjölken, socker, salt och olivolja.
Rör ner durumvete och vanligt vetemjöl till en fast deg som släpper från kanterna.
Forsätt att knåda degen tills den är följsam och elastisk.
Täck degen med plastfolie och låt jäsa i cirka 2 timmar.

Förbered din fyllning

Ostfyllning:
250 g ricotta
2 st mozzarella på 125 g (gärna buffelmozzarella)
1 sats(er) ugnsrostade tomater
Cirka ½ msk torkad oregano
2 msk finhackad färsk basilika

Ugnsrostade tomater
20-30 st

Körsbärstomater
2 msk olivolja
1 tsk honung eller råsocker
½ tsk salt
1-2 tsk hackade örter ? exempelvis rosmarin, salvia eller basilika
Sätt ugnen på 150 grader.
Skär tomaterna i halvor och lägg dem i en långpanna.
Blanda ihop övriga ingredienser i en liten skål och häll över tomaterna. Blanda om med händerna.
Sätt in långpannan i ugnen i 1 1/2 timme.
Gör tomaterna enligt recept på ugnsrostade tomater.
Rör ihop ricotta och kryddor

Dela degen i cirka 20 bitar.
Platta ut och kavla till en rundel.
Klicka på ricottaost i mitten av rundeln, toppa med tomater och lägg på mozzarellaost.
Pensla kanterna med vatten och nyp ihop kanterna till en halvmåneformad pirog.
Värm frityroljan i en stekpanna med höga kanter tills oljan är cirka 180 grader och fritera på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Låt rinna av på ett galler eller hushållspapper.
Ät direkt.

Lörd:


Fläskfilé med vindruvor

600 g fläskfilé i 2 cm skivor
300 g vindruvor, delade och urkärnade
2 msk smör
2 msk mjöl
1½ dl kaffegrädde
2 dl fraiche
1 tsk salt
1 krm mald peppar
½ msk äkta soja

Platta till köttskivorna med handen på en skärbräda, med handen i en plastpåse
Bryn dem vackert bruna på båda sidor
Flytta över köttet i en gryta
Fräs vindruvorna i smöret som är kvar i pannan
Strö på mjölet, vänd runt och späd med grädden
Rör i fraiche och smaksätt med salt, peppar och soja
Häll blandningen över köttet och och låt allt koka på svag värme under lock i 12-15 min
Servera med pressad potatis och sallad.

Sönd:


Kyckling med cashewnötter


400 g kycklingfiléer
2 msk japansk soja.
1 purjo, det gröna
4 morötter
1 röd spetspaprika
100 g sockerärtor
1 brk vattenkastanjer
1 msk olivolja
2 msk ostronsås
1-2 tsk fisksås
150 g cashewnötter

Kycklingen strimlas och marineras 10 min i sojan
Under tiden strimlas purjon
Skala och skiva morötterna, (vill ni ha blommor så rispa djupt med cestjärn runt om innan ni skivar)
Grovstrimla paprika och sockerärtor
Häll av och skiva vattenkastanjerna
Rosta nötterna

Fräs grönsakerna i lite olivolja tillsammans med kycklingen och marinaden.
Tillsätt ostronsås och fisksås, smaka er fram.
Kanske ni vill ha några droppar soja till också.
Fräs till kycklingen är klar, tar bara några minuter.
Till slut häller ni i rostade cashewnötter och rör om.
Servera med ris och bordssoja

Exotisk vinterfruktsallad

2 dl delade, urkärnade röda druvor
2 dl tärnad mango
2 dl tärnad papaya
2 dl tärnad ananas

Sås:
4 passionsfrukter
½ granatäpple, kärnorna
1 msk socker
1 msk pr citron
1 msk kallt vatten

Garnera med 1 passionsfruktklyfta

Gott är även apelsin, jordgubbar, amerikanska blåbär, fikon och tärnade kons. päron.

Vi får inte gå på Rs begravning. Snacka om käftsmäll. Det är hans barn som bestämt det sa hon till C. Bara mamma, dom och deras barn.
Inte vi biologiska barn till hans fru, inga syskon, ingen släkt och inga kompisar. Corona sägs vara en orsak men det är nog inte hela sanningen. Kyrkorummet är stort och så många är vi inte!

Det skiljer rätt mkt i ålder på oss så vi har aldrig direkt umgåtts men träffats när vi varit hos mamma på högtider och födelsedagar. Ingen konflikt har rått vad jag vet, ingen jag märkt av iaf.

En väldigt underlig situation. Nu funderar vi på att ha en egen minnesstund, kanske rent av sätta in en egen dödsannons för den lär vi ju inte heller få stå med i.

Elle som är känsligast av mina är förtvivlad. Det är jag med. C och syrran verkar ta det med ro, L tycker det är underligt. Syrran tror dom kommer att ångra sig, jag är tveksam till det. Bestämt sen länge sa mamma.

På ett vis är det skönt för nu kan ju vi göra samma sak utan dåligt samvete när mamma en gång går bort. Slippa dom två. Men jag skulle ju inte drömma om att utesluta hennes syskon och vänner. Aldrig!
Man gör inte så! Finns många oskrivna regler, det är väl en av dom.

Jaja tiden får utvisa vad det blir av den här soppan.


Idag har jag planterar en hallonbuske bredvid mitt sv vinbär. Satt ner 3 julrosor i den pallkragens framkant och slängt ut lite frö av gullvivor och förgätmigej i slänten. Går det så går det. Haha! Slänger ut lite fler i vår sen med.

I morgon ska jag sätta scilla i rabatten jag gjort vid garaget. Sen trycka ner lite frö från perenner. Riddarsporrar, malva och nån klocka i tre färger i stora rabatten. Slänga lite utblommat från låda och krukor, snygga till helt enkelt. Måste be om hjälp att få ner hallonet djupare dock. Orkade inte gräva så djupt i kragen. Få se vem som får den stora äran Haha! Kupade iaf så den inte torkar. Ryckte upp rabarbern också. Ligger på golvet nu, kraften att stå gick åt till det andra.

Har slagit ut 2 knoppar på stora dahlian, jag som nästan tänkte klippa ner den, tur jag inte gjorde det. Vet inte sen om jag helt fräckt ska ställa in krukorna i städförrådet som är lite allmänt. Dom andra förråden inkl våra är inte frostfria. Mitt garage är det men där ska pellisarna få sova. Annars får jag tömma krukorna och ha knölarna i en låda i garaget. Har en underhylla till bänken jag ställt dit så det skulle gå.

E var här en sväng på em, kom med sin lunch så vi fick sällskap av varandra. Jag slängde hop en äggifralla, hon hade nån thaikub. Fick ju ont inaxeln idag så när hon gått och jag skulle koka min pasta möttes jag av en urplockad diskmaskin. Guld värt, ja hon är guld värd hela hon.

Få se nu då om jag får sova i natt. Har ju en tendens att grubbla mkt då. Det vi fick reda på idag kan ställa till det. Önskar jag hade nån som sov här på soffan. Blir lugn då. Kan andas med den. Men det kan ju inte va vem som helst.