Full storm här ikväll, min snögubbe ligger därute med näsan på plattorna. Vet inte om han är hel ens men jag låter den ligga, bättre det än att han blåser omkull igen. Efraim ligger kvar på bordet tror han är säkrad på nåt vis. Kom på att jag kanske ska gå ut och kolla ändå. Kanske måste ta in kransen. Va så bra i kåken där hade vi 2 öglor till en gardinspiral på dörren, då kunde man sätta fast kransen ordentligt både uppe och nere. Ska nog fixa så här med.

Annars är det så grymt trist att fixa med julen och all logistik själv. När jag tänker tbx på mina 2 första ensamma jular i Tierp minns jag dom inte ens, har nog förträngt dom. Vet ju att Elle kom och tror att Leif var med båda två. Men minns varken mat eller julklappar.
Saknar den lägenheten dock, fanns ju lite mer utrymme där. Men inte orten och att jag bara fick åka taxi inom Tierp. Bodde ju centralt, hade 5 min ner till centrum. Vart skulle jag åka taxi där?
Enda bra med den färdtjänsten var att dom betalade taxiresorna i Göteborg och då åkte vi också till och från stationen i Tierp eftersom vi hade både rullstol och packning. Tog exakt 3 min Haha!

Förra året här var vi alla 4 iaf och det blir vi i år med, sen kommer Cs Marcus på juldagen och ev J med familj med. Han kunde iaf båda dagarna och tänker att det är bara köra på det och vara ledig på annandan sen. Det som kan ställa till det är om det kommer snö, men dom får väl komma när dom kommer isf. Han har alltså snöjour. Allt är ju klart då med så bara plocka fram. Vi får ju sitta på 2 ställen men blir ju i samma rum iaf. Bra med lite avstånd med.

Men nu kommer iaf Leif på onsd, E får åka in och möta upp honom vid Maxi med rollator bara. Sen får dom åka och köpa ett golvskydd till min stol på Ikea på click & collekt, mattkanter är ett helsicke. Gamla mattan var ju förstörd med. Såg nu att hjulen behöver göras rena från damm och hårstrån med. Inget jag kan fixa själv bara, tror man måste ta bort dom.

Tog reda på en broccoli och kokade en bit falukorv idag. Blir ju så himla gott. Fick rensa broccolin rätt grovt bara så det är broccolismulor i hela köket. Tänker att jag tar det i morgon när det är ljust. Får väl fixa hyacinterna på samma dammsugning.

Hade tänkt baka idag men mjölken var slut och åkte inte ut i blåsten. Är ju bra att förbereda det man kan, julmaten får vi ju fixa med från onsd kväll då varorna kommer hem.
Leif är så gullig så han åker till Lidl i Katrineholm i morgon. C jobbar på Life i Enköping så hon är inte ens hemma annars är ju Lidl hennes närmaste butik, och jag är rädd att det tar slut. Priset på laxen gör ju att den kommer att gå som smör. 400 g för samma pris som 150 g brukar kosta. Har ju inte gravat själv i år.

Borde göra så mkt, plantera nya hyacinterna och ta bort dom gamla. Pynta det sista och göra i ordning mat och köksbord. Men är så trist själv. Lär ju inte komma mer än till affären här i veckan så hinner nog. Inte varit utanför ytterdörren sen vi var på julbordet. Mitt eget fel iofs men lite rädd för den här nya smittan med.
Hade velat ner på stan och sett julskyltningen men inget kul att åka själv. Villkoret för att jag hjälpte C med lånet var ju att jag skulle få åka ut lite mer med henne men nu bryr hon sig inte om det. Kommer väl inte iväg på bion vi skulle på heller. Och i veckan lär hon inte kunna med tenta på torsd.

Ja lite gnälligt och vill ju inte ha tbx tiden före skilsmässan men vi grejade ju tillsammans inför jul hela familjen då iaf. E kom alltid hem. Hon, L o jag hade världens teamwork på Jansson. Vi gjorde struvor i fritösen ett år med. Man hade hela tiden nån som kunde lyfta där och flytta undan lådor m.m då man var klar. Nån som löste problem, saknar det!
Så är det ju inte nu precis men en teamworkad Jansson kan det bli på torsd iaf. Haha! Gjorde precis ett körschema för onsd o torsd. Jag är ju en *listig* människa. Många listor blir det!

Usch nästan läskigt med den här blåsten, viner runt huset, ligger väl en del träd över vägarna kan jag tro. Hört några blåljus ikväll.
Tror jag stänger butiken för ikväll och somnar ifrån det. Hoppas ingen tall rasar här.

Seg i morse men sov bra trots att jag var vaken till 3. Till skillnad mot nu i natt, satt uppe och såg Love Actually med Hugh Grant till kl 1, sen har man ju alltid lite och plocka med innan man landar i sängen. Nu är kl snart 4 och jag har gett upp det här med sömn.

Under filmen skrev jag upp lite för julen, mest med mat och så. Vi är många viljor men ska nog banta den lite. Reklamen kom idag och man dras med, men det kommer ett nyår med ju, och en trettonhelg.

Gjorde marknadsnougat som blev lite misslyckad

Ser ju bra ut så här, men mina armar spökade lite

Det vita som syns är florsocker. Orkade inte få sönder alla. Tycker även att den blev sötare, hade velat haft mer chokladsmak, ändå följde jag receptet noga. Har ju gjort det här flera ggr förut.

Marknadsnougat

5 dl socker
1.75 dl vatten
125 g kokosfett
6½ dl mjöl
3.5 dl florsocker
1.5 dl kakao
1½ msk vaniljsocker

Blanda socker och vatten i en kastrull, koka till sockret smält och lagen är genomskinlig Smält ner kokosfettet däri under omrörning Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt sockerlagen med det smälta fettet och rör om ordentligt så allt blandas Häll upp på pappersklädd långpanna och låt det stelna Skär i små fyrkanter.

Här har jag justerat receptet. Tog bort en 1/2 dl florsocker och la till lika mkt kakao. Sen tror jag man ska sikta ner kakao och florsocker om det har mkt klumpar i sig.
Nu blev det ju rätt mkt så jag kan ju inte slänga det, får va så här i år.

Elle och jag åt upp resten av det som var i skaldjurspåsen ikväll, la till lite lufttorkad skinka, ost & kex, och ett bröd. Slängde pajen som va riktigt äcklig. Rödbeta, chevre och honung. Vet att jag ätit den kombon hos A-B och då var det gott, men inte det här.
Räkorna var lite väl salta så gick mkt vatten, men vi drack även vin. Jag är väl ensam i världen om att föredra frysta tinade räkor ist för färska. Men det gör jag. Tycker färska räkor kan bli lite torra och som sagt för hög sälta. Vi köpte i Varberg, precis nyfångade men dom var ingen höjdare heller. Rökta däremot går bra!
Men jag är noga med vilka frysta jag köper. 50/70 eller möjligen 70/90 i de blå påsarna. Sen tinar jag dom med lite salt på i durkslag, som jag skakar lite då och då. Aldrig snabbtinade.

I morgon ska jag försöka baka rågsiktskakor. Har ju en assistent så behöver bara baka ut för hand. Inte haft nåt mjukt bröd på några dar så kanske rör ihop en *limpa* med.

Men nu ska jag gå och dränera lite sen vila iaf eftersom jag inte somnar.

Var väl trött, hade städ och jag är alltid så trött då. Märkligt eftersom jag inte gör nåt Haha!
Sista städen av JNC. Det har varit så himla bra! Det som började med en fönsterputs med Maria som blev min städerska sen. Som tyvärr blev sjuk. Sen Inger som varit en frisk fläkt. Gud va jag kommer att sakna henne!

Bara hoppas det blir lika bra med Viksta städ, men det kändes bra när hon var här och dom har ungefär samma upplägg. 11 jan drar vi igång det, och den blir det var 4e tisd.

Hon hjälpte mig byta köksmatta. Kanske inte ultimat att smula ner en matta med svart botten men jag har ju min lilla handjagare. Lyser iaf upp hela köket. Får väl gräva fram en rosa gardin sen med.

Sov så himla bra i natt, 5 timmar före första toasvängen är mkt när man oftast får gå varannan timme. Somnade om ungefär lika lång tid igen sen. Vaknade då och kunde inte rör hö hand fingrar. Fumlar ändå efter glasögonen och tappar dom i golvet. Dom höll som tur var. Sen masserade jag upp fingrarna och då kommer ju värken som ett brev på posten. Från axeln hela vägen ner och ut i lång och ringfinger. Så less på det!

C har ett extrajobb till nu, på Life i Enköping. Kan få hoppa in i Västerås med. Tur hon kan sova hos killen. Jobbade första idag, men har knappt pratat med henne ikväll.

Elle var på Maxi med Katja idag. Jag messade och bad henne köpa nåt färdigt till i kväll och hon kommer hem med det här

En skaldjurspåse. Hummersoppa som var himelsk, bröd, varsin paj, skaldjursröra både vitlöks och chilisioli, färska räkor och 2 chokladdesserter. Jag åt soppa, bröd, (gudomligt bröd av sutdeg) några räkor, ett par kex m skaldjursröra och halva min paj sen var det stopp. Hon blev mätt med.
Så vi sparde nästan hela skaldjursröran, hälften av räkorna, det mesta av aiolin, min pajhalva och desserterna till i morgon. Vitlöksbröd finns i frysen.

Festade till på lite vitt med. Sen satt vi och skrev upp de rätter vi ska göra till jul och räknade ut hur mkt av allt vi behöver köpa. Började på en inköpslista till Maxi och bokade en tid för avhämtning på onsd. Och tur var det för fanns bara nån tid kvar. Är väl många som tänker som vi nu.

Hade på galan under tiden som vi startade om efter På Spåret. Många hjältar ikväll. Hon gick in strax efter midnatt.

Och här sitter jag nu och ska bädda ner mig. Törs knappt skriva va kl är. Haha!

Fick ett ledset meddelande ikväll. En äldre kvinna vill bjuda hem en familj på julafton med 2 vuxna döttrar, men döttrarnas män är inte välkomna. Den äldre kvinnan har sin mans barn och barnbarn med respektive där. En av personerna är inte vaccinerad och i den andra familjen finns en gravid kvinna.
Hur tänker man? Vem vill fira jul utan sin man? Båda har dessutom varsitt barn. Huruvida dom blev bjudna vet jag inte.
Det här med julen är så laddat! Så fyllt av besvikelser och förväntningar som inte blir.

Det bästa jag har gjort var att ta beslut om att fira julafton bara med min egen familj. Julen består ju av flera dagar. Många är dessutom lediga i mellandagarna. Flera högtider också. Blir tid till att ses ändå.

Men som den här kvinnan gör så gör man bara inte. Hon är nog lite ego.
Jag peppar nu familjen att skapa egna traditioner. Kommer ju bli så senare iaf. Dom har dessutom släktingar nära sig som nog gärna kommer.

Så glad för tjejernas skull att Leif firar med oss. Att vi ändå kan hålla ihop vår familj vid storhelger och födelsedagar. C kommer väl fira med Ms familj också så småningom om det håller. J har vi på grund av pandemin inte träffat de senaste jularna, han kan jobba med. Men tänker att man kan ses ute, grilla korv kanske. Måste ju inte vara en juldag heller. Alla har jobb där dom träffar mkt folk och med det här nya törs man inte chansa.

C gjorde gelegodis med glögg ikväll.
2 dl glögg
2 msk gelatinpulver
Värm upp under omrörning tills du ser första bubblan, häll upp, kyl, ät. Hon gjorde i isformar.

Jag har städ i morgon men har knappt förberett nåt. Tur hon inte kommer förrän kl 13. Haha!
Ska iaf gå och plocka i diskmaskinen nu.

Det tar tid men nu är det pyntat och klart. Leif hjälpte mig att få ut jullådan till förrådet idag. Flyttade stolarna på framsidan så dom inte är i vägen för snöröjningen och tog med kartonger och sopor upp till soprummet.
Han och Elle har käkat lunch på Heat idag och äkte sen till ÖB, dom hade Nyåkers peppisar för 20kr, fått in röda värmeljus så hon köpte både pepparkakor, röda o vita värmeljus och julknäcke. Så gott nu med julskinka på.

Jag har slängt gammalt dinkel o majsmjöl. La i rågsikt och *4 sädesslag* ist. Plockat upp det sista ur lådan från Delitea, diskat, tvättat och hängt en maskin.

Vi fikade alla tre innan L åkte hem. Pratade lite om julen och hur vi ska handla. Får jag önska skulle jag vilja att han kom så vi kan handla på onsd, ev beställa via nätet så vi bara kan hämta. Sen stanna här och hjälpa oss med Jansson och det sista den 23e. Tråkigt om det bara blir Elle o jag på uppesittarkvällen med ju.
Men vi får väl se, C kommer iaf inte förrän på julafton. Har en tenta den 23e.

Ingen julgran jag skulle vilja ha men rätt imponerande ändå.

Nu ska jag försöka sova, är inne i någon sömnrubbningsfas. Fast jag var så trött igår hade jag svårt att sova. Nu är kl 2.30 och jag har inte kunnat varva ner än. Ingen ordning på någonting.

Hade satt kl på 6.30 men vaknade 50 min innan. La mig och kollade lite på paddan men gick upp vid 6.
Tände alla ljus

Ja alla prosecco står där, har några i köket med. Fick ju ett gäng.
Vet inte vad det är för blå prickar på undre bilden. Fikakorgen står där nästan alltid.

Gjorde ordning ett par skinkmackor. Hällde upp juice gjorde i ordning te och fyllde termosen med vatten.
Hann bara sätta mig i soffan så kom Elle, trodde inte hon skulle det men hon kom.
Luciamorgon från Tällberg, fantastiskt fint. Vi tog en kaffe och varsin lussekatt med och hann se lite på Nyhetsmorgon innan hon gick in. Va ju lucia även på fyran mellan inslagen.

Släckte alla ljus, fixade lite, tog upp lutfisken och la den i kylen. Bytte bara vatten 2 ggr ist för 3 som jag brukar. Tänkte att den ju legat hela natten.

La mig sen och försökte sova men det gick inte. Åt lite apelsinris, var så trött att jag bara satte mig i soffan. Var knappt vaken. Försökte läsa men det gick ju inte.

Tog fram dörrkransen, den hade inget runt sig utan hade legat på en annan krans som var inslagen i en kartong. Knappast mitt verk. Äpplena var sönder på flera ställen, som skärvor som gått ur. Har tyvärr inga fler sånna äpplen så måste fixa nåt annat till nästa år. Kanske en helt ny krans, den här har varit med ett tag men får duga i år.

Elle satte i reservkabeln så Efraim kunde lysa när hon kom på em. Även Domherren lyser på spaljehyllan.
Kunde konstatera att Ikeas värmeljus blivit större, funkade varken i platta tomtens lykta eller domherrestaken jag har inne. Måste hitta mindre.

Elle skalade potatis och jag gjorde sås medans lutfisken tillagades. Hmm.. bara hälften kvar. Visserligen ett annat märke än vi brukar ha, men skulle kanske bytt det där 3e vattnet?..

Men så gott! Lidl har vårt vanliga märke billigt den här veckan så C har köpt 2 förp till idag. Julen är räddad. Haha!
Leif kom inte, han kommer i morgon efter F16 ist. Så E blev kvar, vi glodde på burken och drack lite glögg.

Luciorna

Den här köpte jag en i var till mamma och mig för många år sedan. Man kan ha ett värmeljus i kronan.

Gillar den här med, fanns i olika strl på Rusta för några år sedan.

Den här köpte jag både till mig och varsin till tjejerna när dom var mindre. Gillar den!

Sen det senaste jag har köpt, till peppishuset.

Snodde den här bilden av en kompis, med lov så klart. Så fin!

Nu ska jag kolla på nyheterna och sen krypa i säng! Lär somna ovaggad ikväll.

Godnatt!

Lucia i morgon, en av dom traditioner jag tycker bäst om. Har förberett frukosten i soffan framför TVn, fyllt på ljus i stakar och lyktor. Bytt batterier i stjärnan på bänken som började se trött ut. Lät ljusstaken i köket lysa.

Bara älskar lucia! Kl 7 sitter jag där och tittar på luciafirandet från Tällberg av alla ställen. Det också ett av mina favoritställen i landet.
Lutfisken ligger i blöt, lussekatterna framtagna liksom pepparkakorna. Te och skinkmacka till första frukost. För går nog och lägger mig en stund till sen.
I morgon hänger jag också ut kransen på ytterdörren och sätter i kontakten till tomten Efraim ute.

I år får Efraim ligga på bordet som är flyttat dit där blomlådan står här. Snögubben står redan nedanför. Är ju betydligt mer buskar och rosor i rabatten i år och gillar inte att han ligger på marken egentligen. Köpte en kälke åt han i fjol men inte målat den än. Kanske får han den i julklapp Haha!

Senare på dan ska E och jag äta lutfisk. Med vitsås och mkt kryddpeppar. L skulle inte komma förrän på kvällen så han missar kanske det.
Lidl har förresten lutfisk till halva priset nästa vecka. 59.90 ist för 109 som jag gav på Maxi.

I morgon kväll är det ett ridande luciatåg som ska gå genom byn. Börjar vid gamla sågen vid 19 och går sen via vår gamla gata upp till centrum, under stora vägen och gm skogen förbi Lugnet och rundar Björklingegården. Vi har ju första parkett vid utegymet.

Ställt in tantfikat året ut nu pga det nya viruset. Hos Linnea går det ju massor av folk varje dag,
så dumt att chansa så här före jul. Vet inte hur vi ska göra med julhandlingen heller, om vi beställer från Maxi och hämtar. Bättre än att gå runt därinne i flera timmar iaf. Tur jag är klar med julklapparna.

Men nu ska jag försöka sova, kl ringer 6.30

Glöggfest, uppesittarkväll, eller bara ändå under helgerna. Ofta vill man ju ha nåt lite bara efter en kraftig julmåltid tidigare på dan. Mkt av det här funkar till skumpan på 12-slaget också.

Den 23e när allt är klart att få sätta sig med den där bingolotten som nästan blivit obligatoriskt och känna att julen är här.
Vi har nog ätit allt från tacos, landgångar med *provsmak*, pizza, paj till bara lite plock. Det är väl främst det senare jag tipsar om här.


Räkpannacotta

Lägg 2 gelatinblad i blöt i 10 min. Koka upp 2 1/2 dl matlagningsgrädde och lös det i.
Tillsätt 2 dl matlagningsyoghurt, 1 dl hackad dill och 1 msk rivet citronskal.
Smaka av med salt och sv.peppar Rör om ordentligt.
Häll upp i småglas och låt stelna. Håller sig länge i kylen. Toppingen görs vid servering.
150 g räkor, kräftstjärtar eller det blandat rörs hop med 2 msk hackad gräslök och saften av 1/2 citron. Toppa med det och lägg på en klick stenbitsrom.

Janssonsnurror

Rulla ut en rektangulär, färsk smördeg.
Bred på 2 dl creme fraiche
Hacka 1/2 rödlök och strimla 2 stjälkar salladslök, fördela det på fraichen
Skär ner en burk, 125 g väl avrunnen ansjovis i mindre bitar och fördela på det
Strö över riven ost
Rulla hop från långsidan och skär "rulltårtsbitar", lägg på pappersklädd plåt.
Grädda i 200 gr tills de får fin färg, ca 15 min.

Bruschetta

Kärna ur och tärna 4 tomater
Strimla 1/2 kruka basilika och blanda hop
Pressa i 1 vitlöksklyfta och rör i ett par msk olivolja. Smaka av med salt och sv.peppar
Skiva baugetter och rosta dom gyllene i 250 gr ugn
Fördel röran på.


3 fyllningar till tunnbrödrullar
Varje fyllning räcker till 2 tunnbröd 15 x 20 cm.

1 dl skalade räkor
2 msk finhackad dill
1 msk finhackad rödlök
3 msk röd stenbitsrom
1 dl fraiche
Sv.peppar

Grovhacka räkorna, blanda med det andra och smaka av.

100 g rökt renstek
½ finhackad saltgurka
1-1½ msk finriven pepparrot
1 dl fraiche
Sv.peppar

Rör pepparroten i fraichen
Skär köttet i små bitar
Blanda i med gurkan och smaka av.

1 avokado, mogen
1 vitlöksklyfta, pressad
1 msk olivolja
1 msk pressad lime
5 msk finhackad persilja
Salt &sv.peppar

Mosa avokado med vitlök, olja och lime
Rör i persiljan och smaka av.

Fördela fyllningarna på tunnbröden, bred ända ut i kanterna
Rulla hop ganska hårt och slå in i plastfolie
Fyllning 1 o 2 kan stå kallt minst 1 timme eller över natten
Fyllning 3 bör inte stå längre än 2-3 timmar, avokadon mörknar
Vid servering skär rullarna snett i ca 2 cm skivor.

En annan enkel variant är att bre tunnbrödet med färskost med pepparrot, lägga på skivor av kallrökt lax och rulla ihop. Vill man ha lite krisp kan man lägga på hackad rödlök före laxen.

Krustader

4 st skivor bröd, tex formfranska eller kavring
Smält smör
Eller färdiga krustader

Sätt ugnen på 200 gr
Ta fram små formar eller en muffinsplåt.
Ta ut rundlar från brödet med hjälp av utstickare/pepparkaksform eller ett glas. Den ska vara ungefär 5 cm. i diameter.
Kavla på rundeln så den blir ganska tunn, pensla med smör på båda sidor, tryck nerbi formen. Grädda mitt i ugnen tills de börjar få färg. Det tar 10-15 minuter.
Låt svalna.
Fyll med gräddfil, rödlök, rom och en räka på toppen
eller

Kräftkräm

1 dl fraiche
1 dl majonnäs
1 tsk konc. Hummerfond
1 msk chilisås
150 g avrunna kräftstjärtar
1 kn hackad gräslök
½ dl riven lagrad ost

Blanda fraiche, majonnäs, fond och chilisås
Skär ner kräftstjärtarna grovt och vänd ner dom
Hacka gräslöken och rör i den
Bred blandningen över fisk och gratinera i 22 gr i 20 min.

Oststänger
25 st

100 g kallt smör
100 g vällagrad ost
2 dl mjöl
uppvispat ägg
kummin eller vallmofrön (sesam?)

Använd matberedare med kniv
Dela smör och ost i bitar
Lägg det tillsammans med mjölet i matberedaren och kör snabbt ihop till en deg
Låt den vila kallt i 30 min
Sätt ugnen på 200 gr
Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till ½ cm
Sporra ut 1 cm breda remsor
Vrid ihop dem 2 och 2
Lägg dem intill varandra på bakpappersklädd plåt och och skär dem tvärsöver till 10 cm långa stänger
Pensla med ägg
Strö över frön
Grädda i mitten av ugnen 10-12 min
Låt dem svalna på smörpapper
Servera gärna plockgrönsaker till.

Rombomb
6-8 pers

200 g nat philadelphiaost
2 dl fraiche
1 hackad rödlök
salt
1 brk stenbitsrom, ca 100 g

Täck insidan av en liten skål med plastfolie så stor att den går att vika över också
Rör osten mjuk och blanda med fraiche och rödlöken
Smaka av med salt och sv.peppar
Häll blandningen i skålen, täck och ställ kallt i kyl i minst 2 timmar
Vänd skålen upp och ner på ett serveringsfat, dra bort folien
Garnera med romen som ska täcka helt
Servera med kex.


Spenatpirog

1 rödlök, skalad, i smala klyftor
1 msk olivolja
200 g färsk spenat
2 klyftor vitlök
100 g fetaost
1/2 dl mandel, hackad
salt, nymalen svartpeppar
1 rulle (à 250 g) smördeg på rulle
1 äggula

Sätt ugnen på 200 grader.
Mjukstek rödlöken i olivoljan, cirka 5 minuter.
Tillsätt spenaten och pressa eller riv i vitlöken.
Smula i fetaosten, häll i mandelhacket och smaka av med salt och peppar.
Rulla ut smördegen och dela i 8 rektanglar.
Fördela spenatfräset på degrutorna, pensla kanten med äggula och dubbelvik.
Förslut med en gaffel och pensla pirogerna med äggulan.
Grädda i cirka 15 minuter.


Mozzarella in carozza med basilika

2 Mozzarella a 125 g
1 ägg
1 msk mjölk
1 dl vetemjöl
salt, nymalen svartpeppar
16 skivor ljust formbröd
1 kruka basilika, bladen, strimlade
olivolja till stekning, flingsalt

Vispa ihop ägg och mjölk i en tallrik.
Häll mjölet i en annan tallrik, salta och peppra.
Skär ostarna i fyra skivor
ta ut rundlar (7?8 centimeter i diameter) ur brödet med en kakform eller ett glas.
Lägg ihop bröden med ost, basilika och salt och peppar emellan.
Pressa ihop dem något. Vänd dem i mjölet och sedan i äggvispet.
Stek i het olivolja, tills de är gyllene och osten har smält. Pressa ihop dem lite med stekspaden.
Låt bröden mellanlanda på hushållspapper, skär dem i kvartar, strö över basilika och flingsalt och servera genast.

Brieost med physallis

1 liten rund brieost
1 ask physallis

Dela osten så du får 2 rundlar. Skär i små bitar med kladdiga sidan uppåt.
Dela physallisen
Tryck fast physallishalvan med snittytan mot osten. Tryck i en tandpetare.


Chilicheese ca 25 st

2 dl riven hushållsost
4 skivor hamburgercheddar
60g philadelphia
3 msk inlagd jalapeno
Några droppar tabasco
2 dl vetemjöl
Ostbågar
Panko
2 ägg

Blanda samman ost, cheddar, philadelphia, japapeno och tabasco till en jämn smet.
Rulla små bollar och lägg i frysen en liten stund så blir dom lättare att panera.
Knäck äggen i en skål, vispa
Lägg ostbågarna i en skål och krossa med en kavel el liknande
Blanda lika delar ostbågar och panko
Panera, först i mjöl, sen panko/ostbågsblandninng, sedan ägg och panko/ostbågsblandning igen
Fritera på 180 grader någon minut eller tills fin färg.


Puffad brieost

1 brieost

Sätt ugnen på 225 gr
Skär till lagom bitar av brieosten!
Med lr utan det vita skalet
lägg bitarna på ett bakplåtspapper på en plåt och kör i ugnen i 6-8min,
man ser när dom bubblat till sig och blivit puffiga


Taco- baconbollar

500g nötfärs
1 påse tacokrydda
1 gul lök, hackad
1 dl majs
1 dl röd paprika, hackad
200g riven ost
3 paket bacon

Blanda köttfärs med krydda, lök, majs och paprika, forma till bollar.
Tryck ut i handen och lägg i riven ost.
Forma till en boll igen.
Lägg ut skivor bacon och klä bollen.
Sätt i en tandpetare för att hålla allt på plats.
Baka i ugnen 30 min på 200 grader.