Japp, en stor bit lax blev middag till mig och E också, ändå finns det kvar av en bit jag gjorde i ugnen.

Bara saltade och pepprade, pressade över lite citron, lade på några skivor och dill, både vanlig och från fänkål som också ligger i bitar runt laxen. Vi gjorde lite ugnsgrönsaker till också.

Lite bitar jag normalt skär tärningar av och fryser till soppor m.m Gav jag till E som tack för hjälpen.

Påsken är lite lax o skaldjur tillsammans med primörer för mig. Även om det kan slinka ner lite jansson, nån köttbulle och prinskorv också.

Lite fräscha röror som den här, så god på tunnbröd eller knäcke. Ett recept alla tre fick göra i skolan i Björklinge.

Laxröra

200 g gravad lax
2 små äpplen
1/2 rödlök
2 dl lätt creme fraiche
1 tsk dijonsenap
1/2 dl hackad gräslök

Hacka laxköttet, skala och tärna äpplena, finhacka löken.
Blanda ihop alla ingredienserna till en röra.

Sen måste det finnas en sån här

Romtårta, i grundreceptet ska det vara kavring i botten men jag gör den på osötat rågbröd.

200 g osötat rågbröd mixas med 75 g smält smör. Trycks ut i en form med löstagbar kant som får ett smörpapper i botten och vars kanter penslas tunt med neutral olja.
Ställ den sen kallt i minst en kvart, gärna längre.

Lägg i blöt 4 gelatinblad i kallt vatten i 10 min
Vispa ihop 200 g naturell färskost med 2 dl fraiche
Hacka 1 rödlök
Riv skalet av en citron och pressa ur saften
Rör ner rödlök, citroskalen, 1 burk svart stenbitsrom (80g) och ca 2 dl delade kräftstjärtar. Blanda ordentligt.
Krama ur och smält gelatinet i 1 msk citronsaft. Resten fryser ni till påskdrinken Haha!
Rör ner det i en jämn stråle och se till att det blandas ordentligt.
Häll det över botten i formen, slå den i bordet några ggr så det inte blir nån luftbubbla.
Ställ kallt i minst 5 timmar.

Garnera den kan man göra med lite vad man vill som passar till. Ibland brer jag den bara med stenbitsrom och har på lite citronskärvor.
Här har vi kantat den med rödlök och gräslök. Fyllt mitten med hackade rädisor och lite räkor. Man gör det man känner för.
Gott är det iaf och den är försvinnande god.

Nu ska jag fortsätta stöka lite.

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...