Vilka hektiska dagar det var. Hämta björkar kvällen innan. Upp och borsta och fixa hår och klä dom fina och få iväg dom till skolan. Som tur var hade jag en man som oftast var ledig då och som kunde köra dom.
Sen göra i ordning på altan med flaggor och ballonger, sätta ballonger i björkarna, fixa sig själv.
Komma iväg till kyrkan så man helst såg lite av tåget från skolan, trängas med andra föräldrar längst bak i kyrkan och lyssna på sångerna och rektorn.
Kanske fick dom en liten ros om vi hunnit det, upp till affären efteråt och köpa jordgubbar. Maten var fixad redan

POTATISSALLAD

15 (4-5) PERS


ca 2 kg (600 gr) potatis el. 3 (1) påse fryst tärnad á 600 gr (ej förstekt)
5 (2) syrliga äpplen
1 (1/2) purjo, 2 (1) hackad rödlök går också bra
2 (1) dl bostongurka
1 (1/2) dl finhack. Persilja gärna fryst färd.hackad
1 (1/2) dl finhack. Dill ----?-----
1 (1/2) dl kapris
3 dl (175 gr) lättmajonnäs
2 (1) dl kaffegrädde
2 (1) msk svensk senap
salt och sv.peppar

Rör ihop majonnäs, grädde och senap med salt, sv.peppar och det kryddgröna. (Använder du rödlök så tillsätter du den här)
Koka potatisen knappt mjuk, skär den och vänd ner den så varm som möjligt. Blanda och låt det stå tills potatisen är kall.
Tärna äpplena och finstrimla purjon. Blanda det med bostongurkan och kapris Rör ner i potatisblandningen och låt stå ca 1 timme före servering.


Örtkryddad tjälknul

1-1,5 kg fryst kött av nöt eller vilt
1 l vatten
½ dl salt
1 gul lök i 8 klyftor
2 skivade vitlöksklyftor
½ msk grovmalen svartpeppar
1 msk torkat av:
basilika
dragon
timjan
rosmarin
persilja


Lägg köttet fruset på galler i 75 gr ugn över natten eller ca 10-12 timmar Innetemp på köttet ska vara 58 gr
Koka upp vattnet och lös upp saltet däri
Tillsätt övriga ingredienser och låt det dra gärna över natten
Lägg köttet varmt direkt i en stekpåse, häll över lagen, försök få ur så mycket luft som möjligt.
Låt det ligga minst 5 timmar i lagen, det går också att frysa köttet i lagen.
Låt köttbiten vila nån timme i kylen innan den skivas tunt, helst på maskin.

Glass, vi gillade den blåvita vaniljglassen men också den med melonsmak, minns ni den? Passade extra bra till jordgubbarna.
Vi hade samma mat varje skolavslutning på sommaren och på altanen skulle vi sitta om det så ösregnade. Som tur var kunde vi sitta både vind och regnskyddade. Hände att vi hade en kupévärmare under bordet med Haha! Var ju bara ben som gällde.

Tycker ni ska prova min potatissallad, hoppas ni fattar receptet som är för många eller inte så många. Den är berömd! Haha!
Gör sig bäst om den får stå över natten. Hittade den då J tog studenten, sen kan jag knappt äta någon annan. Gillar inte den köptas som simmar i sin feta sås.

Tjälknulen är också det jag oftast gör, tycker det är så svårt att få smak på en rostbiff. Den här blir så bra och så god av lök, vitlök och örterna. Kräver planering men ofta gjorde jag flera på en gång. Skivade och la på gladpack i lagom portioner, rullade hop och la rullarna i en ziplock. Enkelt o bara ta fram en rulle.

Ja idag har jag saknat den tiden. Vem hade kunnat ana då att det skulle gå så här med Elle.

Var så orimligt trött när jag vaknade vid 7-tiden i morse. Fast jag sovit bra tyckte jag. Somnade om och vaknade 11.30 Kände mig frossig. Min termometer funkar inte men kände att jag hade feber. Haft lite rethosta och varit lite snorig men är ju känslig för pollen med.
Tog mig upp och fick i mig lite te med honung och ett rostat bröd. Gick ut och satte mig på baksidan, va så yr på nåt vis.

Orkade bara koka potatis så tog 1/2 burk matjes och lite räkor. Hade lite gräddfil kvar och gjorde den med både gräslök och dill, lite salt och sv.peppar Det blev jättebra.
Drack mycket idag, orkade vattna dom blommor det inte regnat på när det nu var. Före halv 12 iaf. Haha! 3 mm hade det kommit.

Hämtade posten, hade köpt en present åt mig själv.

Två smala ringar, nästan som inkaringarna man hade förr. Kom upp på insta. Passade bra på långfingret. Fick en ursöt rosa ask till, ser ut som en sypuff lagom till ett dockskåp.

Kan nog användas som nåldyna med. Haha!

Yrseln blevvlite bättre mot kvällningen men orkade inte göra nån kvällsmat. Blev trött bara av att skära och rensa en färsk ananas. Fick bli min mat. Va ju vätska med.

Skrivit med C, skrivit till L om midsommar. Få se om han kommer eller om han har nåt annat. Kan ju va nån dans men oftast är han ju själv på helger han med. Tror han vill på MA här dan efter.

C vill till Furuvik där vi varit i 2 år. Jag tycker det är lite dyrt, 329kr för dagsbiljett på midsommar, men dom är hundvakt och dit får vovven följa med. Jag tänkte mig nåt lite billigare helst gratis. Tänker att L som jag vet också haft mkt utgifter och jag kunde hitta nåt sånt nära här och sen kunde vi ses här alla 4 efter och grilla eller nåt. Ta med nåt fikalunchaktigt på dan.
Men på midsommar vill man ju se lite dans runt stången, lite spelmän och nån folkdans, hör ju liksom till. Fanns på Furuvik med i högtalare men under pandemin ingen dans. Vi får väl se. Vill ju inte vara själv iaf.
Kommer inte L vet jag inte hur det blir.

Känner mig fortf lite duvven så ska väl vandra mot bädden.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Luften gick ur mig lite igår när allt gick åt skogen. Men ev kommer C i morgon i regnet och då kanske hon kan fixa så jag kan dammsuga. Har till o med typ grus i min arbetsstols hjul. Vet inte om det regnat i natt också men det var iaf 16 mm i m...

Värmen menar jag. Inomhus är det fortf rätt varmt, vill inte ha öppet för det har blivit så mkt flugor. Har nog ett flugbo nånstans därute. Då dom använder mig som studsmatta slipper jag dom helst. Kom en rejäl skur med åska ikväll, lätt huvudvär...

Man gör inte så mkt när det är 31 gr. Idag gick jag bara ut på baksidan när jag skulle vattna. Förberedde också för regn, la dynor upp mot fönstret. Åt det hållet alltså. Så nu blir det väl inget. Haha! Fläkten går och den får nog gå i natt med. ...

Tyvärr kom bilderna inte med men dom finns både på Fb och Insta . ...

Egentligen skulla Annika och jag ses i morgon, ev åka till Enköping å träffa C. Men när jag såg va det skulle bli för temp ute insåg jag att jag inte skulle klara det. Blir det över 25 vill jag ta det lugnt i skuggan. Blir dålig och mår illa om det...