Det är ju lillördag idag och jag tänker bjuda på en iskall vitvinsdrink med lingon, en riktig höstdrink alltså.

Lånad bild.

Höstdrink

9 dl iskallt vitt vin, funkar med bubbel med men mixningen gör att den inte blir fullt så bubblig.
3 dl lingonsylt
1 msk florsocker
Frysta lingon
Is

Mixa sylt och vin
Sila i finmaskig sil minst 2 ggr
Smaka av med florsockret
Servera i kalla glas med is och frysta lingon i glasen.
Man kan så klart frysa in lingon i iskuber med.

Dumplings med ris och sesamsås.

Koka riset enl instruktioner

Sesamsås

Rör ihop

1/2 röd mkt finhackad chili utan kärnor och hinnor. Jag fryser in min chilisar så i halvor och använder det.
1/2 msk finriven vitlök
1- 1 1/2 msk finriven ingefära (från burk funkar)
4 msk sesamolja
4 msk ostronsås
5 msk japansk soja
4 msk pressad lime
1-2 msk sesamfrö

Låt den dra nån timme. Förvara i tät burk med lock. Chilin kan uteslutas.

Den här såsen finns nästan alltid i min kyl. Jag äter den inte bara till dumplings, utan använder den också till att smaksåtta snabbnudlar med, ha i fraiche till rätter med kött och kyckling och som krydda i thairätter.

Dumplings

Jag tinar dom helt och beräknar ca 6 st/ pers.
Stek i smörolja (blir finare yta och godare smak än bara olja)
Stek dom 2 min på mellanvärme på alla tre sidor.
Häll på 3/4 dl vatten och sätt på ett lock. Låt vattnet koka bort.

Servera med ris, såsen och sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...