Först orsaken till att jag lagrar Ingrid Marie. Några saker jag vill ha just det äpplet till, särskilt på julen.
Först favoritsalladen.

Råsallad med äpple

Ca 1/2 lit strimlad röd eller vitkål
2 syrliga röda äpplen?
1 rödlök?
1 msk rödvinsvinäger
2 msk kallpr. rapsolja
1/2 dl gräddfil?
Salt och svpeppar



?Strimla kålen.
Skölj äpplena, kärna ur och skär i bitar.?
Hacka rödlöken
Blanda dressingen
Rör ihop


Varm kålsallad

500 g rödkål?
2 syrliga röda äpplen?
1 rödlök?
2 msk rödvinsvinäger
50 g valnötter?
Olivolja, salt och peppar

?Strimla rödkålen.
Skölj äpplena, kärna ur och skär i bitar.?
Skär rödlöken i tunna ringar.?
Fräs rödkålen och rödlöken i 2 msk olivolja i en stekpanna ca 3 minuter.
Blanda ned äpplebitarna och vinäger.
Krydda med salt och peppar och låt fräsa ytterligare några minuter.?
Grovhacka nötterna och blanda ned i kålsalladen. Servera ljummen

Äppeldricka

1 msk citronsyra
ca 6 l vatten
5 l äpple, skivade
ca 600 g strösocker
1 tsk natriumbensoat (valfritt)

Lös citronsyran i lite av vattnet.
Skiva äpplena och lägg i en hink.
Jag föredrar en stor metallhink som vi alltid har använt till den här drickan, men jag tror inte man märker någon skillnad om man använder en plasthink. Det viktiga är att den är stor.
Täck äpplena med vatten och lägg över en tung tallrik så att de hålls nere. Täck hinken med plastfolie och ställ kallt. Det räcker med två dygn, men jag tycker det blir allra bäst om man inte stressar utan låter äpplena stå ett extra dygn.
Sila drycken och rör i så mycket socker som du tycker passar. 600 g socker ger en syrlig dryck full av smak.
Blanda även ut natriumbensoatet i lite av drycken och blanda därefter ner i resten.
Häll upp äppeldrickan på flaskor och ställ svalt. För att kunna bevara drycken under vintern brukar jag fylla pet-flaskor till 2/3 och därefter frysa in dem.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...