Det är väl nåt som inte förekommer överallt längre. Jag gör det inte heller varje år. Ett tag köpte jag Bengts sillsallad på Ica Heidenstam varje år. Den var hans mammas recept och den var fantastisk.

Sen hittade jag den här gjord på matjesill



Matjessillröra med rödbetor
 
1 brk matjessill
200 g?
4 hårdkokta ägg?
1 dl tärnade rödbetor
?1 rödlök?
1 liten knippa eller 1 msk torkad gräslök?
1 dl gräddfil?
1 dl matlagningsyoghurt
?1 krm nymald svartpeppar
?Ev 1 tsk rödbetsspad för färgens skull
 
Grovhacka sill, ägg och rödbetor
?Finhacka rödlök och gräslök
?Rör ihop alla ingrdienser och smaka av?
Låt den stå en stund före servering.

Mild och fin i smaken och i vår familj har iaf tjejerna alltid gillat matjesill bättre än inlagd.
Nackdelen är väl att den blir väldigt lik rödbetssalladen, det har hänt att vi tagit fel. Haha!

Men jag har också mammas sillsallad. Den jag är uppväxt med, den med rosa grädde. Haha!


Sillsallad

2 urvattnade sillfiléer
6 kokta potatisar
5 inlagda rödbetor
1 saltgurka
1-2 lösa äpplen
1 skiva rödlök

Lag
4-6 msk matättika (50% ättikssprit + 50% vatten)
ca 2 msk rödbetslag
¼ -1/2 tsk vitpeppar
1-2 msk socker

Tärna, skär ner och blanda ihop alltsammans och smaka av med lagen tills ni är nöjda.
Packa i en skål och vänd upp sillsalladen på ett fat vid servering

Garnering

Ev. 1-2 ägg
2 dl vispgrädde
rödbetsspad

Kan garneras med hackat ägg
Servera med vispad grädde med lite rödbetsspad i.


Har även en med ansjovis.

Den har vi nog mer haft utanför julbordet, på uppesittarkvällen, och när vi varit sugna på nåt salt. Mest ätit på knäcke.

Till 4 som vickning, förrätt eller bara lite mums ?

4 hårdkokta ägg
1 brk hummeransjovis (80 gr avrunnet) SPAR spadet.
2 msk finhackad rödlök
2 msk finhackad dill (2-3 tsk torkad)
2 msk ?kladd? (gräddfil, turkisk youghurt el fraiche ev hälften majonnäs)
1 msk spad från ansjovisen

Hacka ägg o ansjovis.
Blanda med lök o dill,
Tillsätt ?kladd? o kyl.
Avnjut på Finncrisp eller knäckebröd med en öl.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...