Den här griljeringen har vi nog gjort i 10 år nu. Jag kan nog inte påstå att smaken av apelsin och pepparkakor är stark, men den anas. Och doften när man tar ut den ur ugnen är oslagbar.

Vi äter ju alltid vår skinka med lite starkare senap och en tunn skiva färsk ananas. Skär upp och rensar ananasen dan före julafton.


Apelsin & pepparkaksgriljering till skinkan
 
1 äggula
3 msk senap ?
Skalet av 1 liten apelsin + 1 msk pressad apelsin
½ msk potatismjöl
½ msk flyt. honung
 
 

Blanda och bred skinkan med hälften
Griljera i 200 gr i 10 min, ta ut bred på resten och kör 10 min till.

 
4-5 pepparkakor
1 msk ströbröd

Blanda krossade pepparkakor med ströbrödet.?Siktas över
In med skinkan i ugnen igen och kör till den har fin färg.





Grönkål är ju ett måste för många på julbordet. Det vanliga är väl att bara stuva den men i vår familj har vi en annan favorit.
Vår dotter jobbade några månader för Svenska kyrkan i Zimbabwe, i familjen hon bodde gjorde dom det här. Den blir himla god. Bekvämt också att man numera kan köpa rensad och skuren grönkål från frysdisken.

Afrikansk grönkål


4 Rivna tomater
En påse skuren grönkål
Olja och steka i
Salt
Chilli flakes

Dela tomaterna på mitten (har du tomaten med kvisthållaren uppåt ska du dela tomaten vågrätt)
Riv tomaten med snittytan först, det gör att köttet blir rivet men inte skalet.

Hetta upp en panna och ha i tomaterna, grönkålen och oljan. Rör tills grönkålen säckat ihop sig. Krydda med salt, och måttligt med chilli flakes.
Stek tills grönkålen är så mjuk som du vill ha den.

(Peppar användes sällan i Zimbabwe, därför är det inte med i receptet men fritt och ha i)


Där åts den med en slags gröt gjord av gryn, Sadza och en köttgryta. Men den passar bra på julbordet.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...