Hur många gånger har man inte frågat sig det? Jag blev så trött på det där för en del år sedan att jag satte ett system. Börjar mer och mer följa det igen nu för det är ju hopplöst trist att laga och äta mat själv. Men med mina dagar vet jag iaf vilken ingrediens jag ska ha.

Måndagar var köttfärsdagar för det hade jag alltid i frysen då som nu. Köttfärs va lite räddaren i nöden. Går att variera i oändlighet från det enklaste, frysta köttbullar till pannbiff, köttfärssås, limpor, grytor och gratänger. Vår favorit var nog den thaiinspirerade köttfärssåsen. Tillbehören varierades går ju att äta precis alla tillbehör till köttfärs. Nudlar när man hade skitbråttom, pasta när det bara var bråttom, ris, bulgur eller potatis annars.

Ris kokar jag förresten alltid i micron. Dubbelt så mkt vatten som ris, salt eller buljong. Kör en kortare stund på full effekt t.ex 5 min för 2.5 dl ris och 5 dl vatten. Sen på halv effekt ca 20 min. Låt det stå kvar i micron nån minut och rör sen upp det med en gaffel. Går inte snabbare men blir fluffigt och fint och man slipper den tråkiga riskastrullen i disken. Fastnar inte ett riskorn i en microsäker burk m lock så här. Minska tiderna för mindre mängd och tvärtom ifall ni kokar mer.

Tisdagar var charkdagar, korv, isterband, bacon, fläsk m.m Korv ju också att variera i all oändlighet. Kokt, stekt, ugns, gryta eller gratäng. Finns ju också ett gäng sorter. Ungarnas favvo när dom var riktigt små var igelkott. Mos med prinskorvar i. Min favorit är nog kokt falu med senapssås och kokt potatis, gärna en kokt morot till med. Kokas i samma gryta.

Onsdagar var fiskdagar. Kokt, stekt, lättrimmad och stekt, panerad och stekt, färdiga fiskpinnar, fiskbullar eller fiskfärs jag gjorde i micron.
Mixade sönder ett fryst men tinat block. Tillsatte 2 ägg, 1 liten burk fraiche, 1 msk vardera av potatis o vetemjöl, salt, peppar och gärna dill. Mixades med kniven i matberedaren till en fluffig smet som sen micrades på full effekt i 9 min. Låt den stå kvar nån minut och skär sen tårtbitar vid serveringen med potatis och sås. Gärna rivna morötter till.

Lättrimmat då tog jag 1 tsk vardera av salt och socker. Strödde 1 tsk av blandningen på ett fat, la på 4 portionsbitar och strödde resten ovanpå. Lät det stå så i 25 min, då torkades dom av med hushållspapper och stektes i smör 3 min på varje sida. Då blir dom så där perfekt skiviga.

Torsdagar var soppdagar och då tog jag gärna i rester. Men satte en ära i att göra matiga soppor. Mycket sovel i en buljongbas som även reddes av. För det mesta bara tog jag sånt som fanns men ibland blev det efter recept. 8 dl vatten till 2 buljongtärningar, sen när den kokat klart 2 dl mjölk och 2-3 msk mjöl vispades hopmoch fick koka upp och sen stängdevjag av plattan och då,puttrade den på ca 3 min. Annars sovel, rotfrukter, grönsaker, pasta, majs och gärna bönor. Typ vita bönor eller kidneybönor.
Efter soppan var det alltid efterrätt, allt från paj, glass, chokladpudding till nån enkel mjuk kaka eller bulle. Funkade med en pinnglass med. Pannkaka efter ärtsoppa om jag gjort det.

Fredagar var det fredagsmys, på somrarna grillade vi ofta nåt, på vintern pizza, paj eller bakad potatis med nån röra. Vi vuxna åt ofta räkor och vitlöksbröd. Tacos ibland.

Lördagar och söndagar hade man ju mer tid. Kyckling och kött. Grytor och gratänger gjorde vi mycket. Potatisgratäng med tärnad kassler gick hem bra. Lasange också och den gjordes på knorrmix. Lådor med ris i botten sen kött eller kyckling, grönsaker och sås på av grädde och nån smaksättare och så riven ost.
Söndagar dukade vi lite finare i vardagsrummet och åt där, alltid efterrätt. En fin tradition som jag tog med mig från mitt föräldrahem.

Saknar ni vegetariska alternativ? Det gjorde inte vi då. Nu kan det dock hända ibland att jag har nån köttfri dag.

Ja det var mitt lilla system jag hade.

Frukosten från i morse som nog mer blev en frunch. Fick inte i mig allt, bara halva yoghurten och bara en macka. Tog dom andra mackorna senare.

Sent på em Bakade en potatis (7 min i micron) som jag skalade, ägg o bacon, tomat & rödlökssallad med Gotlandsdressing från Överstekvarn.

Dagens kvällsmacka blev en korv idag.

Grått väder så varit inne idag. Tvättat och hängt en maskin. Småfixat lite.

Måste få,visa vad dom gjort på torget inne i Uppsala för att uppmärksamma bröstcancer. Rosapimpat som sig bör.

Måste få visa 2, suggor nånstans, kanske inte ens i Sverige. Men kul ide?

Nu är det sovdags!

Det jag slogs av igår när vi åkte in till stan i solskenet var hur färggrannt det blivit i naturen. Har inte så mkt lövträd här, nån ek, rönn och björk. Lönnar är sällsynta på gårdarna här. Desto mer njöt jag av prakten från bilen, försökte fota men blir ju inte bra från bilen.

De s.k fotogrupperna på facebook lägger ut så mkt mer i stället, finns en grupp som heter Uppsala i mitt hjärta och där finns flera riktigt duktiga fotografer. Dom här bilderna t.ex

Taget från sjukhuset

Uppsalas mest fotade vy, har själv en tavla över det här.
Eva Jönsson heter hon som fotat. Så duktig med kameran.

Den här bilden håller ju inte samma klass, tagen från min sängkant Haha! Men lite kul att det blir en sån fin skugga av Gunillaklockan och glaskaninen som står ovanpå den höga hyllan.

Ja jag samlar på koboltblått glas, mest från loppisar.

Annars har dagen bestått av lathet, har kört en mörk 40 annars har jag bara latat mig. Elle har lyst med sin frånvaro, vi ses ju inte alla dar.

Sett första avsnittet av Mer panik i Tomteverkstaden, en fortsättning på 2019 års adventskalender som ska gå en gång i veckan nu. Va tvärsäker på att det var förra årets men det var det alltså inte.
Va17 var det för TV-kalender i fjol då? Bra va den här som det är fortsättning på nu iaf.

Leif är och dansar ikväll, gör det till en av dom bästa Streaplers i Örebro. Första dansen på väldigt länge. Men så glad för hans skull. Hans danskompis är där med sin kille men hade försäkrat sig om att L skulle vara där så hon hade nån att dansa med Haha! Hennes kärlek dansar alltså inte! Om dom åker tillsammans vet jag inte, men dom ska tydligen fortsätta åka till Hallunda iaf.
Man kan ju hoppas att han kan dansa med någon annan också?..

Årets blossa har en apelsinsmak i år, skönt med en julig smak. Finns inte på bolaget än men kan beställas.

Nu ska jag fylla på varmt vatten i rosvasen och plocka undan lite sen krypa ner och sova.

Vaknade och såg att solen lyste. Gunillaklockan skuggade så fint på väggen.
Hade tid för ögonbottenfotografering idag så C kom och hjälpte mig med ögondropparna och skjutsade in mig, får ju inte köra scooter när man inte ser ordentligt.
Fruktansvärt obehagligt när världen bara blir ett grått töcken. Så ljuskänslig man blir sen. Satte på mig solglasögon innan jag satte mig i bilen och tyckte det gick bra, men så kom solen på framrutan och jäklar vad det liksom svidvärker i ögonen.
Iaf gick det hela ganska fort och så småningom efter 2-3 timmar började jag se normalt och obehagen försvann.

Efter det for vi till GC, då darrade jag nästan av kaffeabstinens Haha!

Tog mig en rosa hallonmarängskapelse till, C tog hallonpaj. Sen kollade vi efter blå hängande örhängen i oäkta guld. Fanns inte! Kollade efter svarta byxor till mig som inte var tights. Fanns men inga jag gillade. Kollade efter marinblå lite tjockare strumpbyxor till mig, närå fanns bara svarta.
Letade kalender till C och letade udda vinglas på loppisen men dom var för fina och för dyra för ändamålet. Åt lunch, lax med kantarellsås. Då anslöt Elle som varit på andra äventyr.

På panduro köpte jag svart hobbylack till tomtens släde och nåt blomfat. C kollade broderier men gav upp och plockade några här sen ist.
Sista vi gjorde där var Kvantum och matinköp. Nä inte riktigt förresten i förbutikens blomavdelning hittade jag 2-färgade kvistrosor. 7 kvistar med 4 blommor på varje kvist.

Dyra men va f-n, man måste unna sig ibland. Älskar kvistrosor och älskar den här färgen.
Ja så skulle vi åka hem, men när vi var vid rondellen före motorvägen så kom C på att hon måste ha hö till Harry. Så ut till Fäboden, så färgsprakande på småvägarna ut dit.

Hon blev lite sugen på den här herrn där inne också. Men han var som tur var inte leveransklar. Men med 2 säckar hö kom vi hemåt, nu åkte vi ju på motorvägen i Almungerondellen.
Hem och packade upp, jag hade köpt lite servetter, ett ribbat ljus och ett block med. Vin till ett speciellt tillfälle och godis. Bullar, släta bullar som smakar kardemumma. Så goda, alltid gillat dom men fick inte köpa dom för L för dom bullarna fick han på övningarna.

E kom hem lite efter C åkt hon hade ju sin scooter och kunde inte åka med oss. Kom in en stund och pratade lite.
Jag gjorde en guccamole, tog lite tacochips och räkor till och unnade mig en cider. Hade ju ätit sent så var inte jättehungrig.
Glott på burken och pratat m tjejerna på messenger, ja lite med L med. M är på semester så lite tomt utan våra samtal.

Nu är det sovdags!

Fräs en hackad gul lök, 2 skivade morötter alt 1 morot och 1 potatis i bitar, och ca 2-3 dl förvälld svamp av valfri sort, men gärna giftfri. Haha!
Smula ner 2 hönsbuljongtärningar alt 2 msk kycklingfond och häll på 8 dl vatten. Koka i 8-10 minuter, eller till morötterna är al dente.
Vispa hop 2 dl mjölk med 2-3 msk mjöl, häll i och koka upp, stäng av plattan och låt det stå tills det slutar bubbla. Rör då och då.
Smaksätt med soja, salt och peppar. Vill man ha matigare soppa kan man ha i lite kycklingkött.
Servera med en knäcke med ost.

Och glöm inte att på soppdagar får man efterrätt, här blir det toscan från igår.

Grått här idag men uppehåll iaf. Kan komma några stänk ikväll. Typisk innedag och jag fick tända lamporna redan vid lunchtid. Så grått var det.
Det enda vettiga jag gjort är att skiva saltgurka Haha! Hade råkat beställa hel. Ska hänga en 60 gr också.
Ska till ögon i morgon med mitt krångliga öga. Har ju nån hinneavlossning. C kommer och ger mig ögondroppar och kör mig, får inte köra scootern efter dropparna. Sen ska vi till Gränby. Billig ost på Kvantum. Haha! Ev kommer E dit med, hon ska också till stan. Ska regna i morgon så då kan man ju slå ihjäl lite tid där.

Igår ringde Mi och frågade om jag ville ha lite svamp. Dum fråga Haha! Klart jag ville!

Lite svamp visade sig vara 7 liter, mest gulingar men även lite trattar och nån taggsvamp och svart trumpet. Elle hjälpte mig att rensa så delade med mig till henne.

Blir nog ett svampflarn till helgen.

Idag var mamma här för första gången. Jag flyttade ju hit just när pandemieländet satte fart. Mamma blev ju änka under pandemin och det har varit en stor omställning. Bo ensam i det stora huset, men hon har ju bott där i 70 år och vill inte flytta. Hon fyller 90 i februari, klarar sig själv utan hemtjänst men börjar fundera på städhjälp nu.

Hon gillar krabba så vi åt det hon, jag och Elle. E kan ju inte dricka så mkt alkohol så hon drack alkoholfritt medans mamma och jag drack vitt vin.
Jag har ätit krabba förut men det är inte mitt favoritskaldjur, tycker det är torrt och smuligt. Klorna går väl an ändå. Men kul att vi kunde göra det idag, 3 generationer. Hade vitlöksbröd också och Elle hade gjort en röra på lättfraiche, dill och citron.

Jag bakade en pärontosca till fikat, gjorde på burkpäron och den blev jättegod. Hittade receptet på Allt om mat!

Jag skippade dock citronen.
Mamma åkte hem vid 22. Elle va kvar en stund till. Jag plockade undan lite och plockade i diskmaskinen och nu ligger jag och ska försöka sova.

Hade ju tänkt avveckla ute men har ist verkligen suttit ute i solen. Vem vill ta in dynorna när det är så här?
Blir fort kallt när solen försvinner bara. Iskallt ikväll.

Grejat lite, försöker ta bort så mkt ogräs som möjligt. Hade en stor brännässla på framsidan men hittade inte handskarna. Så bad L ta den idag. Han brände sig trots handskar. Gillar inte brännässlor, inte ens i tallriken. Haha!
L satt upp lite skolkrokar och kollade så värmen funkar i garaget också. Så nu har jag 3 sånna krokar till där, 5 totalt. Satt en mellan min förrådsdörr och knuten på trapphuset med. Ska hänga snöskyffeln där i vinter. Har en i plast och den blåser bara omkull och väsnas i smygen. Inte kul varken för mig eller Linnea.

L småfixade lite här inne också och rekade lite för det stora bytet av TV o bredbandsleverans.
Han hjälpte E med så klart och dom for iväg och handlade lite. Jagade även nåt med bivax.

Dom gick in och skulle äta, jag skickade med lite av köttfärslimpan. Själv hade jag ätit då dom var borta, sen har jag glott på Truckers, pratat med M och läst imin bok. Om Knutas i Visby, där han går på Visbys gator förbi både kyrkogården och Solbergabadet. Vet ju precis var han går.

Så nu ska jag krypa ner i sängen och läsa lite till.

Jo jag fick ett brev, så nu har jag svarat på det. Skrivit ett brev på papper med en kulspetspenna. Det var länge sen! Haha! Men alla har ju inte datorer.

Sätt ugnen på 200 gr
Blanda ströbröd, pot.mjöl, lök ( jag tog en färsk hackad) och vätska som kan vara vatten, mjölk eller 50/50 av det. Jag brukar köra på det sista.
Låt det svälla 10 min
Tillsätt kryddor och rör om
Tillsätt köttfärs och ägg, blanda snabbt och noga ihop det. Enklast med degkrokarna till elvisp eller matberedare. Arbeta inte färsen i onödan.
Fördela i 1 eller 2 avlånga formar beroende på hur hög du vill ha den
Blanda 1 msk smörolja eller smält smör med några stänk kinesisk soja och pensla det ovanpå limpan
Grädda tills innetemp är 72 gr, tar lite olika tid pga höjd.
Servera med kokt potatis, kokta morötter, sockerärtor, lingonsylt och sås.

Sås:
2 1/2 dl vatten, vispa ur formen med det och sila ner i såskastrullen.
2 1/2 dl mjölk
3 msk idealmjöl
Salt, peppar och några stänk soja.

Vispa hop vatten, mjölk och mjöl i kastrullen
Koka upp och koka 3 min, rör om då och då.
Smaksätt!

Tunna skivor av köttfärslimpa med smörgåsgurka på knäckebröd. Så gott!

Råkade se ett meddelande från en f.d svägerska hon skrev 2012. Hon och hennes syskon hade bara sett mina dåliga sidor och det hade gjort att hon mist kontakten med sin bror och våra barn.
Det var mitt fel för att jag inte ville följa med på släktgrejerna.

Det här var under den period i livet då vi hade det jobbigt. Att ha ett cancersjuktbarn tär på förhållandet och vi hade noll avlastning. L hade dessutom haft en allvarlig olycka på jobbet med lång sjukhusvistelse bara nåt år tidigaredå jag stod själv med precis allt.

Det hon skrev gör mig fortfarande både upprörd och ledsen. Ingen av dom utom min svärmor avlastade oss. Hon var gammal redan då. Ingen besökte E på sjukhuset när hon låg där. Ingen kom till oss men vi skulle åka så fort det var nåt tyckte dom. L åkte själv med tjejerna några ggr för ibland orkade eller ville jag bara inte men många ggr avstod han. Det var alltså mitt fel. Efter hans olycka var dom heller inte behjälpliga på något sätt då han kom hem. Ingen kom till oss.

Jag tycker hon på nåt sätt anklagar honom också. Han skulle aldrig låtit sig hindras av mig om det var något han ville. Den makten hade jag inte och skulle inte ha heller. Han är och var en människa med egna åsikter och vilja. Lika med tjejerna.
Jag var utfrusendär från början och valde att inte ha dom i mitt liv.

Orkar knappt tänka på dessa människor men blir fortfarande ledsen över det meddelandet. Det påverkade väl inte vår bubbla så mkt vi kämpade ju för vår överlevnad ändå. Tyvärr gick det ju inte. Tror dom är väldigt nöjda över det.

Vet att det var mycket skitsnack om tjejen han hade före mig med och framförallt hennes barn. En av orsakerna till att jag inte direkt ville umgås med dom var att det var mkt skitsnack om icke närvarande personer. Mkt fördomar och ett studenthat jag aldrig varken förr eller senare upplevt. Man skulle jobba och det helst jämt. Vi kom från väldigt olika miljöer och L hamnade väl mitt emellan. Tror han är den enda som då hade en utbildning. Nu vet jag att nån mer har det.