Som gjort för Rödbetssoppa, varm eller kall. Den kalla är litee läcker som förrätt. Granatäpplet och äpplet lyfter verkligen. Testa den med!

Gör gärna en risgrynskaka som dessert också.

Rysk rödbetssoppa samt risgrynskaka med saftsås eller sylt.

6-7 st. råa rödbetor (ca 500 g)
2-3 st. gula lökar
1-2 st. morötter
1 st. klyfta vitkål (ca 250 g)
2-3 msk smör eller olja
1 ½ liter vatten + 3 st. buljongtärningar
1 krm svartpeppar
1 st. lagerblad
1-2 msk vinäger
(salt)

Skala rödbetor, lök och morot.
Skär alla grönsakerna, utom en av rödbetorna, i fina strimlor.
Smält fettet i en gryta och fräs de strimlade grönsakerna ett par minuter.
Tillsätt vatten, buljongtärningar, peppar och lagerblad.
Koka alltsammans under lock på svag värme, 20-30 minuter.

Finriv den sista rödbetan och tillsätt den strax innan soppan är färdig. Soppan blir då vackert röd.
Smaka av med lite vinäger och eventuellt salt.
Servera soppan med en klick smetana eller turkisk youghurt.

Risgrynskaka

1 l risgrynsgröt
2 ägg
100 g mald mandel
ev socker o salt
ströbröd

Sätt ugnen på 200 gr
Rör ihop gröt, ägg och mandel
Smaka av
Häll i smord ugnsform, strö på ströbrödet och grädda tills den fått fin färg och släpper kanten.

Så den kalla fräscha!


Kall rödbetssoppa


600 g rödbetor
1 l buljong, 2 tärningar lr motsvarande
Salt & peppar

100 g fetaost, tärnad
1 granatäpple
1 äpple, skalat och tärnat

Skala och tärna rödbetorna, koka dem mjuka i buljongen ca 20 min.
Häll av buljongen men spar den
Mixa rödbetorna släta och späd till lagon konsistens med buljongen.
Ställ kallt

Eller om du har färska kokta i frysen, ta 5 dl rödbetstärningar och mixa med 2 buljongtärningar och ca 8 dl kallt vatten. Enklare blir det inte Haha!

Servera soppan, gärna i glas, med tärnat äpple, granatäppelkärnor och tärnad fetaost.


Det har varit en härligt solig dag här idag, tyvärr lite blåsig. Men så varmt att man kunde vara ute med bara en kofta på sig. Ska bli fint i morgon med, till och med lite varmare.
Grejat på framsidan idag. Har tyvärr fått en stor brännässla i rabatten och har inga handskar. Vet inte riktigt hur jag ska få bort den.
Inget speciellt på TV ikväll så får väl hitta på nåt annat att göra.
I morgon ska jag greja på baksidan.

Elle är på konferans med Bcf, ungdomar som haft cancer. Är på nån gård som ligger fint vid Hjälmaren sydost om Örebro.

Jag har inte varit utanför dörren. Grått och trist här idag men i morgon kommer visst lite sol. Tänker ta in dynor och sånt som inte ska vara kvar ute över vintern från altanen. Dom ska göra ren hängrännorna på måndag så vill inte ha mer än nödvändigt i skottlinjen. Skulle vilja flytta pelargonerna till garaget också. Men klarar nog inte det själv.

Småfixat lite inne, kört en maskin och hängt. Betalt räkningarna. Piffade till resterna av spenatsoppan med lite räkor och krutonger. Åt lite lövbit, sås o potatis på dan.

Gjorde lite fredagsmys efter soppan. Ätit godis, gör ju bara det när jag får pengar numera. Blev några Riesen.

Facebook har svämmat över av påminnelser om att det är 3 månader till jul idag. Varför det nu är så viktigt! Tänk bakåt ist för 3 månader sen var det midsommarafton. Det känns jättelänge sen. Vill inte börja tänka på julen förrän efter Allhelgona men det finns redan julsaker i vissa butiker.

Pratat med M om ditten och datten. Behövde det idag. Han vill att vi ska ses, vill komma hit. Jag är rätt nöjd som det är. Tror han har fler tjejkompisar han pratar med, kan väl träffa nån av dom. Haha! Avslöjade sig lite idag, då han blandat hop mig med nån annan. Skönt att prata med honom annars, karlar har ett annat perspektiv på saker. Men jag kan prata med honom på ett sätt som jag aldrig kunnat gjort med L.

Pratade med en annan kompis på messenger med, är på väg att bryta upp och flytta neråt landet nära sin dotter. Har en tuff skilsmässa bakom sig och känner att hon vill byta miljö. Komma närmare barnbarnen. Tufft och modigt tycker jag.

Vackra höstlöv från Väskinde på Gotland. Man blir nästan sugen på att ge sig ut och plocka vackra löv. Är vackert ute nu. Skulle vara fint med en lönnlövskrans på dörren men då måste man väl ha en halmstomme för bästa resultat och det har inte jag.

Jaja blir nog nån råd med det med. Nu ska jag iaf sova.

Nu skiner mitt hem! Och med all återvinning tömd och nya gardiner uppe så börjar det kännas lite höstmysigt.
Idag ringde dom från kommunen också och ville ta min ansökan om ledsagare från början. Sökte i mars fick nej till hjälp att handla, alltså nån som skulle hanla med mig. Men att det i ansökan också stod att jag behövde ledsagning på annat sätt, av samma orsak som jag haft i en herrans massa år innan jag flyttade till Tierp det nämndes inte ens. Kom heller inget skriftligt avslag så jag kunde ju inte överklaga.
Till slut skrev jag till deras chef och funderade varför, idag gav det resultat. Nu ska ansökan tas upp som ny.
Sen får vi hoppas att jag får det också. Pratade med ett av assistansbolagen som var på parasportdagen i söndags och dom sa att det blivit svårare att få och att några blivit av med det helt. Men fick jag när jag var gift, då hette det att L skulle avlastas. Då borde jag ju få nu.
Håll tummarna!
Men om jag får ja måste det finnas nån med. Här är jag ju mer självgående iom att jag har färdtjänst med scooter. Och har lov att ha med mig en ledsagare i fordonet. Sökte 10 tim i månaden som jag hade innan. Sen kan man alltid söka fler timmar tillfälligt om man vill göra nåt med övernattning t.ex

Så här ser det ut vid en busshållplats i Bergsbrunna strax söder om Uppsala. Man kan ju undra varför. Stod i tidningen att Pågen hade nån omlastning i närheten men varför skulle dom förstöra sina egna produkter?
Tror mer på en studentgrej, är ju en massa insparkar nu. Eller så är det bara en dum grej nån dito kommit på.

Åt en micromat till lunch idag, ostschnitzel.

Sen spenatsoppa med kanterna från pizzan igår, fanns en bit pizza kvar med. Så gott är barnsligt förtjust i spenat.

E var in en stund, hon hade varit på Willys och handlat lite åt mig med. Vi fikade med lite av tårtan jag köpte igår. Den funkar nog i morgon med men sen åker ev rester i soppåsen.

Är inte detta en läcker höstbild? Med den säger jag Godnatt!

Ja nu är det väl höst på riktigt. Strumporna är redan på och idag fick jag hjälp att sätta upp sammetsgardinerna.

Gröna i sovrummet

Och blå i vardagsrummet. Kalldraget minskade direkt. C gick också runt och kollade elementen.

Idag togs den stora busken mellan mig och Elle bort på framsidan. Den kapades till roten ska få växa upp igen men då inte få bli så hög.
Jösses va ljust och fint det blev, i hela lägenheten faktiskt. Men också mer insyn så hon fick sätta upp gardinlängder även där.

Men ljusa sånna som inte tar bort ljuset men ändå skyddar lite mot insynen. Nu ligger busken på min gräsmatta och det är en massa löv där den stod så blir väl väckt av lövblåsen i morgon kanske. Haha! Sydde en duk av det här tyget också så den ska läggas på i morgon efter städen.

C köpte pizza på hitvägen. Sparde kanterna till soppan i morgon.

När hon bytt gardinerna gick vi alla tre till affären, jag storhandlade lite. Så skönt att ha hjälp då. Köpte även den rosa höstastern jag kikade på häromdan.
Vi hade lite planering för min födelsedag då vi gick, köpte en tårta för halva priset så blev lite fika hemma sen och fortsatt snack. Dom har kul ideer mina tjejer, ändå får jag inte veta allt.

Köpte lite mys till helgen, Elle ska på konferans utanför Örebro så jag blir ensam. Om jag inte lurar hit nån förståss. Men lite räkor, frukt, godis och så klart jordnötsringar. Cider och vin finns redan.

Känns som det hänt massor idag, men det har det ju egentligen inte. Nu sen dom gick har jag plockat undan lite och sett till så att hon kommer åt att städa. Ska riva ur lakanen och sätta på en maskin direkt i morgon bitti och hon ska få hjälpa mig bädda rent.

Men först lite sömn!

Äntligen plockat ur det sista ur resväskan. Å vet ni min mindre resväska med rosor på fick plats i den gröna, så då löste jag det platsproblemet.

Skönt att få tillbaka golvytan där resväskan stod och komma in i garderoben på ett vettigare sätt. Lakanet hänger där för det ska bäddas i. Skorna ska så klart in i garderoben, inte läge för tygskor nu ju. Jag har ju t.o.m börjat med strumpor redan. Haha!

Plockade även in sommarklänningar och 3/4 byxor. Tvättade dom efter Gotland sen blev det höst.

Kolla vilket fynd jag gjorde i den andra garderoben. Skitsnygga grå skor med kilklack. Funkar ju till min prickiga klänning. Har t.o.m en grå handväska. Kilklack på skorna och kanske aningens stora men löser det med ett hälgrepp.

Hade dom i bakskallen men var lite osäker. Köpte dom till nån kryssning. Blev så glad att jag kom ihåg rätt.

Mitt matexprement blev iaf urgott. Kokade pasta till. E tyckte också om det, hon tål ju inte burktomater så då var ju det här ett alternativ till pastasås.
I morgon ska jag få lite hjälp av C, vi ska ses vid affären och handla, hämta paket och sen ska jag få upp lite nya gardiner. Lite tjockare långgardiner i sammet ist för de somriga spetskapporna jag har nu. Tar väl bort lite kalldrag iaf.
Ska handla blandfärs så jag kan göra köttfärslimpa. Varit sugen på det ett tag nu. Gått och varit sugen på Hasselbackare i veckan med. Nu kan man väl göra det va? Blir ju inte så bra på färskisar.

Tokrensade på sociala medier igår och idag. Tog bort över 100 st på twitter. Sånna som sällan eller aldrig märks. Rensade på insta också och ska ta tag i facebook i morgon.
Fick märka att man inte alltid prioriteras IRL med idag. Nån som var bjuden på festen skulle komma om det inte dök upp nåt annat. Haha! Tror inte jag sörjer så mkt om hen inte kommer. Ska vi duka till den personen?

Pratade med M ikväll, han hade varit hos doktorn idag och blivit lite misshandlad stackarn. Det är synd om pojkarna hörni. Dom är lite känsliga(re)

Nu ska jag iaf knyta ihop säcken för idag.

Ny vecka och ny pension. Kul när det är höjning iaf. Haha! Hörde om nån som trots höjning fick ut några tior mindre. Jag fick 443 extra. Behövligt nu när jag ska in varje onsd så småningom. Om jag törs. Haha!

Månd innebär påfyllning av dosett. Så det fixade jag. Hängde en tvätt, körde och hängde en till. Frusen så jag gick inte ut.
Mamma ringde och hade sett att dom sålde krabba nu men den här veckan tycker både E och jag att hon ( E ) ska vila. Föreslog att jag kunde åka in och handla dom och att vi kunde äta nästa vecka då föreslog hon fred kl 16. Lite tidigt men hon vill väl komma hem hyfsat. Hon fyller ju ändå 90 i februari. Första gången hon kommer hit. Vi har ju setts under pandemin men bara utomhus. Nu åker hon ju färdtjänst om inte syrran ska med. Måste fråga henne.

Laddade för att plocka undan sommarkläderna men kom aldrig dit. Fastnade framför TVn. Svenska Truckers. Får göra det i morgon ist.

Dagens lunch, ost & skinksallad från Heat, blev över igår så då delades det ut. Glömde sen äta middag trots att jag hade kyckling att ta reda på, var väl inte hungrig då.

Gjorde iaf ett expriment, la kycklingköttet som var tillagat med en grovhackad lök, lite tärnad röd paprika och tärnad squash i microskål.
Hällde på 1/2 lit vatten och smulade i en hönsbuljongtärning.
Rörde ut 3 lite rågade msk idealmjöl i 1/2 dl vatten och rörde i det + en skvätt kinesisk soja.
Satt på locket och 2 x 5 min på högsta effekt. Rörde om emellan.

Ser iaf gott ut, ska smaksätta ordentligt och koka ris eller pasta i morgon. Lite vätskigt ändå, inte så tjock sås som jag hade hoppats på. Mer pastasås kanske. Har iaf bjudit in Elle på middag. Kanske C med om det är i morgon hon kommer.

Nu hade jag dock blivit lite småhungrig, men va ju nästan sovdags. Rostade 2 skivor och drack bara vatten till men hade iaf ost på. Tog en satsumas med medans jag fastnade framför nåt program om egnahem och radhus på tvåan. Kul med lite boendehistoria både från USA och här. Nästa vecka handlar det om miljonprogrammen, ska försöka komma ihåg det då. Det jag såg finns på UR play.
Gick ett varv och plockade lite, knöt ihop soppåsen och ställde vid dörrn. Ställde in grytan eller såsen i kylen.

Fast det är 20 gr i varje rum tycker jag kylan slår emot mig när jag kommer in i sovrummet. Förmodligen för att det är tomt hela dan, ändå hade jag varit in och tänt lamporna innan. Kanske får tända värmeljus därinne också. Kalldrag från alla fönster men C kommer och hjälper mig byta till sammetsgardinerna vilken dag som helst Haha! Elementen är lite ljumna.
Ska bädda rent i morgon och byter då till vintertäcket.

Skrev det här i en sovpaus vid 4, bara 6 gr ute. Nu ska jag försöka somna om.

Elle är ju sekreterare i parasportförbundet. Idag avslutades en vecka med en prova på dag. Assistansbolag och och patientföreningar var där också och informerade om sin verksamhet. Leif var där och jobbade med dom som sysslar med sport via dator, inte helt lätt tydligen. Men bra öga - handkoordinationsträning.

Här är informationsbordet för parasportförbundet där jag fick vara med idag också. De sporter man fick prova på var bl.a Boccia, Tennis, Skytte, Bowling och rullstolsdans.
Elefanterna på bordet utför olika parasporter och är gjorda av Twitters egen elefanttecknare Micke. Vi ramade in dom och det blev så,fint och många ville köpa så vi hänvisade till konstnären.

Heat i Uppsala hade sponsrat med lunch för alla som jobbade.

Vi fick välja på kycklingsallad eller ost o skinksallad med pasta i båda. Dricka och hembakt bröd ingick. Dom vill gärna fortsätta att sponsra på olika sätt. Så himla bra!

Vi stod granne med neuroförbundet och knöt en mycket trevlig kontakt.

En kul men intensiv dag inte minst för E, men trötta var vi båda två.

Jag åkte ner och röstade då jag kom hem. Tog med mig kryckorna och det var en himla tur för jag fick stå 20 min i kö. Så mkt folk. Skönt att jag tog mig ner iaf och anvende min rösträtt.

Ännu mer slut och med värkande knän o ben åt jag resten av burriton. Trodde inte jag skulle kunna ta mig från köket till soffan men det gjorde jag. Senare när jag fixade mig lite fika hällde jag kokande vatten på vä hand, himla onödigt. Greppade dock en glass i frysen och kylde ordentligt.
Sen har jag inte gjort nåt annat än hängt i soffan och pratat i telefon både med kompisen i Dingtuna och M.

Ska snart försöka orka ta mig i säng. Kommer att sova ovaggad i natt.

Dagarna går och vi med dom höll jag på säga Haha!
Ute en sväng på fm idag och när jag kom hem stod den här utanför dörren.

En kristi törnekrona, är nog mer än 20 år sen jag hade en sån. Tror jag ledsnade på taggarna men den är ju fin när den blommar. Får stå på köksbordet för det är fullt i alla fönster. En snäll granne var hit med den.

Köpte ett ganska stort paket med rökt kalkon i ojämna skivor på Maxi för några dar sen. Idag hjälptes E och jag åt med att trassla ut skivorna, gjorde en ziplockpåse till brunchen och några småpåsar med trassel man kan ha i omeletter m.m
Vi fikade och fortsatte vår planering lite, vi är ca 20 nu med respektive och icke facebookare. Idag pratade vi tårtor. Vi har bestämt att ha allt laktosfritt det påverkar ju varken smak eller konsistens och då kan alla äta allting. Vi hoppas kunna beställa tårtorna så på Maxi också. Jag får ju bestämma sort eftersom jag fyller.

Blir troligen frukttårtan och till C som inte tål mandel kör vi en bakelse. Dom kanske kan göra en fruktbakelse rent av. L får plocka upp dom den dan vi ska ha balunset eftersom han ändå åker förbi.

E hade varit till kiosken och hämtat paket, DHL kommer dit, och köpte varsin burrito till oss på Sjöhagen.

De ska vara två men på take away gör dom en stor. En rätt matig sallad och tre såser till, deras egen tacosås, guccamole och en vit majssås. Den vita är det majonnäs i så den skippar jag men det är gott att blanda den gröna och röda till. Sen petar jag ur det gröna chilin ur salladen. Gillar inte starkt.
Man orkar bara halva burriton då det säkert är 3-4 hg köttfärs i, lagom kryddad. Så nu har vi färdigt bara att värma i morgon med, vi ska ju båda vara på Parasportdagen på Fyrishov. Skönt att slippa fixa med mat då vi kommer hem.

Det här ska bli min nästa rosinvestering, Champange heter den. Tycker den är så himla fin. Har lite planer på en lång rosenrabatt på baksidan. Köpa en ny om året typ. Sitter ju en orange där nu.

Hittade en bild på en ung jag. Taget i min etta på regngatan. Hyrde möblerat av en tant. Kaktusen i fönstret fick jag av mormor. Hon hade en jättestor. Den där är kvar, delade den för några år sen. Och den är förnyad med skott några gånger men står fortf i mitt fönster.

Provsmakade sommargurkan jag gjorde på gurka jag fick av Mi o Ma. En snabbsaltad gurka som ska stå i 5 dar bara. Blev jättebra!

Måste också få visa er en underbar och en rolig bild från mina flöden idag. Båda är delade flera tusen gånger.

Storken kommer med bebis. Behändig strl tänkte jag Haha!

Den här får tala för sig själv. Haha!

Nu sova, taxin kommer tidigt i morgon.