Det händer nåt när man lägger potatisen varm i kladd och kryddor. Låter det dra och tillsätter resten sen. Det som lyfter just den här potatissalladen också är äpplet.
Jag hittade den i en tidning till sonens student och sen dess gör jag nästan aldrig någon annan.
Blir lika god både på färskpotatis och gammal, och det funkar absolut att göra den på frysta potatistärningar. Se bara till att dom inte är förstekta för då drar dom inte åt sig smaken på samma sätt.


POTATISSALLAD

4-5 PERS


600 gr potatis el.1påse fryst tärnad á 600 gr (ej förstekt)
2 syrliga äpplen
1/2 strimlad purjo, 1hackad rödlök går också bra
1dl bostongurka
1/2 dl finhack. persilja gärna fryst färd.hackad
1/2 dl finhack. Dill ----?-----
1/2 dl kapris
175 gr lättmajonnäs
1 dl kaffegrädde
1 msk svensk senap
salt och sv.peppar

Rör ihop majonnäs, grädde och senap med salt, sv.peppar och det kryddgröna. (Använder du rödlök så tillsätter du den här)
Koka potatisen knappt mjuk, skär den och vänd ner den så varm som möjligt. Blanda och låt det stå tills potatisen är kall.
Tärna äpplena och finstrimla purjon. Blanda det med bostongurkan och kapris Rör ner i potatisblandningen och låt stå ca 1 timme före servering.

Så mycket svalare blev det inte idag precis. Vi lyssnade på Tareq medans vi åt frukost och så småningom tog en fika. I morgon är det en forskare och läkare från Pfizer, ja egentligen har ju det varit idag men jag lyssnar i morgon. Kan ju bli intressant.

Elle gick till sin sida så småningom hon har ju alltid skugga. Jag satt kvar en stund och gick sen och tog ut scootern för att åka till pergolan vid gaveln på vårt hus. Elle hängde på.

Det är nämligen så här att det är ett gäng av granntanterna som träffas där varje dag. Jag är inte alltid med men jag tycker det är så mysigt när jag väl åker dit. Idag var vi 7 st och en hund.
Vi fikar inte eller så men tar med en vattenflaska nu när det är så varmt. Sen sitter vi där och pratar ett par timmar, vi fick ju tak där i fjol, det är skugga och det fläktar lite. I år har hyresgästföreningen ställt dit en blomurna med. Där avhandlas mycket kan jag säga Haha! Socialt och bryter lite isolering. Dessutom lär man ju känna grannar från flera hus, även om vårt är mest representerad. Genialt tycker jag.

Vid 16-tiden går alla hem och gör mat sen. Idag var E och jag lata så hon åkte till pizzerian och köpte varsin kebabrulle. Även lite pommes för att få i oss salt. Blev dock mkt kvar, jag tog bara 10, är inte jätteförtjust i det. Åt halva rullen idag och har kvar till i morgon.

Blev iaf tvärmätt. Blev en iskaffe på maten sen. Vi sparde på disken med som ni ser. Haha!

Senare skulle vi åka upp med sopor och då åkte vi en sväng i spåret i skogen bakom oss. Dom har grusat och hårdgjort överallt där så vi kan köra våra scootrar.

Rakt nedanför oss har dom gjort ett hundbad, tyckte jag fick en lite häftig bild på en husse och hans hund. Vi fortsatte dock bort till sardinburken, det allmänna badet vid campingen där det sånna här dar är ståplats som gäller vid sjön.

Vid 20-tiden var det 90% människor med invandrarbakgrund där. Dom kommer som regel i stora sällskap, lagar maten på plats och sitter där med sina vattenpipor sen.
Till vår stora glädje var kiosken öppen så vi tog varsin glass.

Många husvagnar på campingen med, på båda sidor. Här på sjösidan.

Åkte hem genom bostadsområdena högst uppe på åsen. Hann inte mer än hem och bestämde oss för att ta lite ostplock då C aviserade sin ankomst. Skulle hjälpa mig byta till gardinkappa i vardrummet på hemväg till Tierp från en kompis på andra sidan stan.
Hon blev kvar en stund sen, blev både kex & ost, lite ölkorv och frukt.

Vi satt sen ute till det blev mörkt när hon åkt. Nu är det sovdags iaf.

Ännu en varm och solig dag. Som jag inte mår så bra av. 27-28 gr är för mkt för mig. Som tuur är har det fläktat lite grann och varit en och annan molntuss. Men när värmen slår emot mig redan vid frukost. Då njuter jag inte så speciellt mkt, lederna mår inte heller bra.

Hade tänkt att vi skulle göra nåt idag, men E hade lite jobb att göra med parasportförbundet och när hon va klar va kl lite mkt.
Bytte sida vid 14 och gjorde en enkel sallad till lunch, vitost och oliver. Hade några jordgubbar kvar också.

Vi var till affären en snabb sväng, jag glömde ju både sallad och toapapper igår. Ganska sent nu ikväll gjorde E varsin tacotallrik åt oss som avnjöts med tacochips, gräddfil och tropisk salsa. Vatten till.

Tacokryddad kycklingfärs tror jag det var. Jag plockade visset på blommorna medans hon skar. Vattnade krukorna, lådan och ampeln.
Vi bytte sida igen och vattnade baksidan. Har inte bundit upp Dahlian än men fick tips om ett sätt jag tror jag klarar. Dom blommorna ska ansas i morgon.

Jag har en ny morgonrutin, när jag äter frukost så lyssnar jag på föregående dags sommarpratare i P1. Går ju att gå in och lyssna i efterhand. Dom första programmen lyssnade jag på innan jag skulle sova men man slumrar lätt till och missar lite då. Programmen är ju knappt 90 min men att lyssna som jag gör tar lite kortare tid. Ändå hinner jag faktiskt ta en fm fika med.

I morrn ska vi lyssna på Tareq Taylor, då kommer E över och vi både frukosterar och lyssnar tillsammans.

Så var den dan, blir lite svalare i morgon iaf.

Dagarna är ganska lika. Flämtar i skuggan, tar sig till sjön i bästa fall. Börjar med frukost på baksidan och flyttar till framsidan vid 3-tiden. Gör så lite som möjligt, dricker mkt, äter nåt salt. Tar en vätskeersättning om man känner av värmen. Lagar mat om man orkar, tar nåt kallt annars.

Men idag fick Elle ett ryck och började grilla, bjöd mig. Jag bjuder på tacos i morgon ist. Karre?, halloumi, tomater och grillade rädisor åts med beasmör. Gjorde inte ont alls! Vi kostade på oss en cider med, va ju ändå fredag.

Va till affären och köpte lite jordgubbar, ostkex och jordnötsringar. Vi hade redan vindruvor, körsbär och ost. Det blev det ikväll.

Gjorde om blomlådan på framsidan idag den var ju inte dränerad så växterna mådde inte jättebra. Lasse borrade några hål åt mig och bar den fram och tillbaka, så nu är det 3 rosa Stjärnöga ist för verbenorna, och dom 2 lobelia som redan var i. Nu ska det väl inte bli översvämning iaf.
Jorden som inte luktade hallontårta precis fick rosbusken på baksidan. Så ny jord nu.

Försökte binda upp Dahlian idag men jag klarade det inte. Fick tips i trädgårdsforumet om fler blompinnar i och sen knyta med flera mindre snörbitar. Får väl testa det i morgon.

Har varit en skogsbrand i Knivsta idag, en lastbilsbrand i stan, en lägenhetsbrand i Alunda och nu ikväll vid 22 plingade det till i 112-appen. Villabrand på Hallonstigen, väldigt nära här. Bara en skogsremsa emellan, vi åker hem på den vägen från badet. Om den är omfattande vet jag inte för har inte kommit ut som nyhet på tidningens websida. Man kan ju hoppas att orsaken till det är att det bara är en mindre brand. Visar sig väl i morgon.

Ja men det var väl vår fredag det.

Varmt och skönt i luften idag men man har fått hålla i hatten. Blev väckt av Leffe vid 10 i morse, hade somnat sent och sen varit vaken ungefär varannan timme. Va så trött.
Han var glad, äntligen fått ett garage och fått leveransbesked om sin byrå han beställde i mars som förmodligen fastnade i kanalen där nere i mellanöstern. Dessutom varit på ett första besök hos diabetessköterskan. Så nu är han inne i systemet där.
Jag ringde honom igår men då hade han inte tid att prata. Då ville jag väl främst höra hur det gått på jippot han var på, på sitt gamla jobb.
Fick en redogörelse för det med och en bild.

Satt mest på baksidan för där blåste det minst. Elle kom en sväng med.
Upptäckte att min stora Dahlia har havererat, först trodde jag att den blåst av men den har bara lagt sig över krukkanten. Vi vattnade och tyckte att den började resa sig men nej, och den var inte torr heller. Får försöka samla hop långa pinnarna i morgon men en har fått fötter. Bästa blompinnarna jag haft, som armeringsjärn som är gummerat.

Den är ju uppåt metern redan så vet inte hur jag ska få ordning på det där utan att bryta av den.

Gjorde en favorit i repris, citronlax. Idag pressade jag i citrosaften i kastrullen först och tog vatten sen för att få så lite som möjligt, bara så det täcker laxen, salt och peppar och en dillruska i förutom den pressade citronhalvan som får gå med. Kokar upp, sätter på lock och tar den från värmen sen stå i 10 min. Den blir lite som inkokt med citron.

Lyssnade på Denise Rudbergs sommarprat och såg på allsången.
Elle kom tbx och nu ikväll plockade vi hop lite från oss båda till en spontan fest, lite ost, ölkorv, röror, kex och crostini, ringde efter grannen och hon och jag drack vin och Elle cider.

Väldigt gott vitt vin, det kan jag rekommendera.

Blev lite svalt till slut så vi avslutade och grannen gick hem.

Nu har jag krupit ner i sängen, satt myggdödaren i kontakten och ska strax sova.

Dom kom tbx igår kväll, L kom in och tog en låda sa gonatt och gick igen. Sen såg jag inte honom nå mer.
Elle kom en stund och tog lite kex o ost eftersom jag satt och åt det. Vi pratade lite om va dom gjort, lite visste jag för hade ju fått bilder. Hade varit fruktansvärt varmt i lägenheten både dag och natt. Den har ju sol hela tiden och dessutom inglasad balkong. Skriande måsar all ljus tid. Han flyttade från Kajor och kråkr till lugnet i Gröndal men nu är det återigen aldrig tyst. Tur att han hör illa! Haha!

Jag sov länge, hade svårt att sova pga handleden och somnade inte förrän sent. Åt frukost på baksidan med ägg & kaviarmacka, ostmacka, yoghurt och te, satt sen och läste. Dom här böckerna tar ju även upp alla historiska händelser som, kvinnans rösträtt, krigen, kopperativens tillkomst, stockholmsutställningarna och alla händelser i Sthlm och runt Rörstrandsfabriken.

Haft handledsstöd på hela dan idag och nu ikväll känns det aningens bättre, få se hur det känns efter natten. Skulle behöva en annan typ av stöd med tumgrepp. Har tubigrip kom jag på, kanske gör ett.

Elle kom på dan, gjorde lunch åt oss, en klassiker

Burkskinka och burkärtor i salladsdressing, riktig husvagnsmat a la 60-taloch jag kan ha fört den vidare är jag rädd. Haha! Hade iaf en burkskinka i kylen. Här måste det vara burkärtor, blir helt fel med frysta. Köper därför burkärtor på sommaren.

Vi hade annars en supersnabb korvgryta jag alltid gjorde som första semestermiddag. Det eftersom det oftast var en Påvägmiddag. Korv, pulversås, äpple och grönsaksblandning dock inte från burk. Tror vi åt med ris och att jag gjorde den som alltiett på nåt vis. Kan ha varit ris i grönsakerna, lite osäker där. Måste höra med ungarna om dom minns.
Vann faktiskt en fin grillkniv, en vass kniv i ett höllster tryckt Husvagn &Camping på. Man skulle skicka in sitt bästa husvagnsrecept till tidningen och min gryta vann.
Vi använde den kniven till julskinkan sen i många år, vass och långt som det var. Tror L har den nu. Låg alltid uppe i ett skåp i köket eftersom den var så vass.

Iaf åt vi och E fick en allergireaktion, troligen på ärtorna. Hon har kunnat äta burkärtor hela sitt liv men inte färska eller frysta. Nu gick det bra vi hade allergimedicin hemma och hon tog dubbel dos direkt. Lite otäckt ändå!

Vi flyttade så småningom till framsidan. E gjorde kallt kaffe med mjölk i sin kapselmaskin och kom ut med chokladkaka med persika och grädde. Värsta lyxfikat.
Vi såg lite moln, det skulle komma 0,1 mm vid 18-tiden. Hon åkte till affären, hämtade pkt och handlade lite.

Paketet innehöll dom här som man matar mördarsniglar i. Va många i trädgårdsgruppen på Fb som tipsade om dom.

Nu var ju Snigeleffekt slut och vi har inte fått tag på någon. Efter att bara sett nån då och då fick vi nån invasion på midsommar. L klippte 15 st bara på kvällen. Men så fort det finns igen och vi hittat stenar ska det provas. Tänker att man kanske delar betongplattor på 4. Barerna är typ 8x10 cm. Köpta på stick.se

Vi åt vår egna middag tillsammans ikväll

Jag gjorde bara ett hopplock med gravlaxen som var kvar. Marinerade champinjoner, minimozarella, avocado och en munkpersika. Elle gjorde nån bowl. Hade börjat stänka lite redan innan E kom in, men det skulle ju inte bli så mkt så jag tog inte ens in dynorna på framsidan. Insåg dock snart mitt misstag. Haha! E tog in dom i hallen.
Himlen fullkomligen öppnade sig och halva regnmätaren fylldes på nolltid. En riktig rotblöta. Mer ska det komma i natt och i morgon. Men bara regn, ingen åska.

Vi gick in slog på fotbollen på tv men utan ljud såg iaf 1-1 målet. Men sen vann ju Ukraina. Men till och med jag såg att svenskarna inte spelade särskilt bra!

E gick hem och jag la mig i sängen och bloggade. Nu ska jag försöka sova!

Har inte varit utanför dörren sen Leif och Elle åkte i lördags. Hade börjat känna lite redan då, sen har det bara blivit värre. Förstod först inte var den hemska värken i hö handled kom ifrån, jag tyckte inte att jag hade gjort något. Sen kom jag på att jag hjälpt till och dra upp mig för en uppförsbacke på Furuvik.
Sån värk kommer aldrig direkt, alltid lite retroaktivt. Jag hade ju dessutom skurit champinjoner och en massa grönsaker + skrapat potatisar vilket jag också känner av nu i tumme och tumgrepp.

Svårt att resa mig då jag inte kan ta i med högern. Så blir så att jag ju måste ta stöd med den ändå. Men försöker göra det ovanför armbågen, tur jag varit själv hemma för det ser nog både konstigt och kul ut.

Försöker gnälla lite inför familjen men ingen bryr sig längre. Där är båda tjejerna lika Leif som ju heller aldrig brytt sig i sånt. Har du ont är det ditt problem typ. Där har ni en av typ sju orsaker till skilsmässan. Det har blivit lite bättre efter men inte när det gäller värk.
Men får han ont då jäklar gnälls det och fiskas empati.

Men det går över, det har det gjort hittills iaf även om det tar några dygn, jag är dock rätt osocial under tiden. Har jämt göra med att klara av det jag behöver göra och tycka synd om mig själv eftersom ingen annan gör det och ännu mindre kommer till hjälp. Haha!

Igår satt jag ute nästan hela dan, kom skur efter skur men var runt 25 gr och jag sitter ju under tak så det gick bra.
Läst en bok om hur en familj på 9 pers utvandrar från Sthlm till Brasilien, lever där i riktig misär några år och frun och flera av barnen dör innan dom med konsulatets hjälp och att pappan får jobba på en av båtarna på hemvägen kommer tillbaka, pappan och 3 barn.

Såg den här annonsen i tidningen jag prenumurerar på om bok 2 men köpte båda. Dom är skrivna lite i samma stil som Per-Anders Fogelstrlöms böcker om Stockholm.
Ska strax börja på bok 2. Sen är jag lite nyfiken på kvinnoböckerna med.

Åt lite rester till lunch men tordes inte skrapa potatis. Kokade ägg ist. Har lite champinjoner och sallad kvar till ikväll från igår då jag stekte några köttbullar till, ev gör jag barap en omelett.

Dom kommer tbx från Flen sent ikväll eller i morgon bitti. L har nåt på F16 i morgon. Önskar att Han kunde stanna nåt dygn och att vi får åka in till stan i morgon em eller onsd, så sugen på att fixa solcellslampor eftersom dom han grejat inte lyser. Men det kan jag nog glömma. Får nog betala mina 180kr i taxi om jag vill in, och det är väl ungefär vad lamporna kostar. Behöver ju snigelmedel med.
Men ska inte gnälla på honom egentligen, han hjälper mig massor med det han tycker är kul. Elektronik och sånt.

Nej men dags att fylla på vattenflaskan, sätta sig ute och drunkna i bok 2!

Några är ni som frågat efter recept men det har jag inget

Jag skivar ett sånt tråg med svamp från butiken, kan det vara 250 g? lägger i en skål
Saltar, nåt kryddmått, prova er fram,
Pressar över 1-2 vitlöksklyftor beroende på strl
Blandar väl och häller på olivolja, typ 1-2 msk.
Rör om flera ggr

Inte märkvärdigare än så. Gott till grillat som sagt men även i avocado eller på rostat bröd. Men ät med bestick. Haha!
Godast precis nygjord, men funkar nån dag till.