Här är dotterns variant på en favoritfisk. Idag gjorde hon varsin folieform åt oss.

Per pers
1 portionsbit torskrygg eller annan fisk, färsk eller tinad från fryst.
1 tomat
Dill
Grädde

Hon hade skivad rödlök idag också och hon tog fryst dill bara på fisken.

Orginalreceptet är
Lägg fisken i en ugnsform, krydda med salt och peppar
Skiva tomat och lägg på fisken
Lägg på rikligt med färsk dill så det täcker tomaten
Häll på grädde, jag tar alltid vispgrädde, så det nästan täcker fisken, ringla lite på dillen med.
225 gr ugn i ca 25 min. Även grädden ska ta lite färg här.
Servera med kokt potatis och sallad.

Det här blir så fantastiskt gott, det är nåt med tomat, dill och grädden som blir så himla bra.

Idag kom dom

Blev ju genast lite fräschare. Fick en lucka även på kryddhyllan vilket gjorde att jag inte kunde ha kvar mina moduletter där utan fick byta plats på dom och örterna.
Fick även en lucka för handdukstorken. Fick en låda mindre så knivarna ska få en magnetlist. Felanmälde fläkten idag också då glaskupan inte fastnar i uppfällt läge. Den är väl smått antik med så hoppas jag får en ny. Upptäckte att i visst ljus ser luckornagrå ut. Dom är ljust lindblomsgröna.
Blev bra med marmorbänken med. Skulle vilja måla fogarna i kaklet grå dock, blev så hårt nu.

Skillnad blev det igår också då mattorna kom på.

Köksluckekillen kom redan 8.30 så jag parkerade mig i soffan med frukosten och slog på TVn. Va ju Nyhetsmorgon, sen Saltön, nån serie om en sjuksköterska som verkar urbra och sen Här är ditt liv med Oldsberg som programledare. Hann ju inte med lunchen Haha!

Haft ont idag och lär ha det i morgon med efter ner och uppackning av kök.
Nu har pelargonerna fått vatten med så nu ska jag parkera mig i sängen. Sov gott ni med!

Igår hade vi en härlig försommardag, varmt så man kunde skippa koftan. Vi gick ut på fm E och jag och fikade på framsidan till humlesurr och såg det rosa trädet bli mer rosa vartefter dagen gick.

Vi grillade korv till lunch och jag tog en sväng med scootern, så skönt, åkte lite i spåret tillbaka och njöt en stund av glittret på vattnet.

När jag kom tbx såg jag A-B o B som var hos kompisar dom har här. Dom skulle in och kolla på Kungsängsliljorna. Senare kom dom med en liten ros och A-B blev kvar och pratade en stund. Så pass att hon blev efterlyst Haha!

Jag planterade en klematis, dahlior, bukettliljor och begonior.

E och jag åt ihop, hon gjorde libanesinspirerad mat

Bulgursallad, kyckling, melon och fetasallad och en yoghurt med mynta i att doppa friterat bröd i. Godaste brödet jag ätit på länge. Såg ut som lite bränt papper men en riktig delikatess.

Vi kollade sen lite på Fångarna på fortet, vilket verkade vara rätt val igår.

Idag har regnet öst ner hela dan, efter frukost kom C så vi har lagt på dom mattor som saknades, tömt en hel del lådor från klädkammaren och gjort i ordning därinne och för kökslucks och bänkbyte i morgon. Jag har plockat in lite pyssel i en låda i garderoben. Blev lite pysselsugen. Lagom sysselsättning en sån här dag.

MA har haft livesändning, proffsigt och bra som vanligt. Tycker faktiskt deras sändningar är bäst.

Nu gick E in till sig, jag slötittar på nåt program om Norrmalmspolisen och bläddrar samtidigt lite på paddan.
Skönt med lite egentid. Vi börjar bli väldigt sammansvetsade tjejerna och jag nu. Men skönt ändå att vara själv ibland.

För 2 pers

Strimla 8 sockerärtor, 1 salladslök och 1 paprika tunt
Grovriv 1 morot och 6-7 cm rättika
Lägg i en marinad bestående av

Ingefa?ra, riven, efter smak
Vitlo?k, riven, efter smak
1 msk sesamolja
1 msk ostronsa?s
2 msk japansk soya
1 msk pressad lime el. citron

Låt det marinera minst en timme.

Gör i ordning 2 port valfria nudlar och vänd ner.

Kycklingspetten vi åt till det idag är från frysdisken, säljs i 50-pack och väger runr 30 g. styck. Finns i olika smaker, dessa var sojamarinerade. Körs i micron några min bara.

Uppsalahem har godkänt mitt garage till scootern, där jag bl.a laddar den så det kommer nog snart hit. Så skönt då jag även har rullstolen i det.

Jag har fått färdtjänst och får åka med scootern.

På månd morgon kommer nya köksluckorna och bänkskivan.

Kontaktade ett lokalt rörmokeri idag och får diskmaskin installerad i mitten av nästa vecka. Skiter i det Uppsalahem har kontrakt med, kan dom inte höra av sig när dom sagt så. Och det är ju jag som betalar så gör väl som jag vill eller?
Tycker så jag.

Ja nåt annat var väl inte att vänta. Tror danser är det som kommer igång sist, spås ju ett andra utbrott av coronan i höst så dans blir det nog inte förrän tidigast nästa år tror jag. Det är ju också en högriskaktivitet rftersom man umgås så nära..
Men tråkigt som 17 är det för alla som idkar denna livsstil för att inte prata om banden. Få se vilka som finns kvar sen.

Få de hur det blir med vår Gotlandsresa, bara hoppas att färjan går att boka om till nästa år om vi inte kan åka där i slutet av aug. Min absoluta favorittid på den ön. Inte så mkt turister kvar men varmt i vattnet och många fina dagar ändå.

Nu börjar också midsommarfiranden ställas in, sett flera som gjort så på Fb. Man får väl göra en egen stång och träffa dom närmaste, hålla lite avstånd, äta gott och köra lite små grodorna glest. Haha!

Vi pratade lite om allt det här tjejerna och jag idag, vi har nämligen haft en riktig trivseldag idag. Som vi behövde det alla tre. Det har ju gått i 180 i flera veckor nu.

Vi åkte in till stadsparken, tittade på alla fina blommor och åt lunch vid gula villan. Köpte de obligatoriska jordgubbarna, hör till när man är där. Var mkt folk i parken, både sällskap men också många ensamma. Underhållna till maten av dragspel och gitarr blev vi med. Nåt boende som var där med 3 pers + personal. Dansade med långa armar till musiken, såg mysigt ut. Fin musik med, Sommaren är kort på dragspel hör man ju inte varje dag. Haha!

Blev en pirog med svamp för mig, tjejerna tog broccolipaj. Kaffe och glass efter, min favvo från Sia, citronglass.
Maten var lite smaklös men fräscht serverad.

Gillar vår stadspark jättemycket.

Efter det åkte vi ut till Kungsängen och kollade in liljorna.

Dom är i sin fulla blomning nu så passa på att åka ner och titta. Går inte att ge rättvisa åt prakten på bild. Det här är Cs bilder.

Orienta fick sig ett besök när vi ändå var i krokarna. Mest frukt o grönt.

Nu hade vi fått väldigt mycket frisk luft och började känna oss nöjda, vi hade bestämt att ta hem sushi redan innan vi åkte in. Var inte hemma förrän vid 18 så den intogs i mitt kök sen innan C åkte hem.

Orkade inte riktigt allt.
E gick in till sig efter Badhotellet som ju började sända nya avsnitt idag. Jag kroknade också men hade lite att ta reda på och en tvätt att hänga. Kom in i nån andra andning sen.
Nu sitter jag i sängen och skriver det här. Kommer nog att sova gott i natt!

Jag mår bra igen, var väl nåt tillfälligt. Sov verkligen ut idag. Tänker inte berätta hur länge Haha! Men jag behövde nog det.

E kom in på em och vi var lata idag med eftersom jag varit lite dålig. På lunchen som intogs sent blev det Potatis och purjosoppa. Så gott!

Nu ikväll gjorde vi i ordning dumplings, jag gjorde dipsås av marinaden till lövbiffen ni kan läsa här nere. Jättegod även till dumplings. Jag använder den blandningen till mycket. Kyckling i woken t.ex och lövbiff även i den med den här blandningen.
Ikväll hoppade jag över ingefäran men den saknades även om det var gott ändå.
Den är alltså, marinad, woksås och dipsås. Väl värd att ha en rejäl sats färdigblandad i en burk i kylen.

Potatisgratäng med lövbiff

1 kg potatis
200 gr ansad & strimlad purjo = 1 normalstor
2 vitlöksklyftor
1 mozzarella
100 gr riven ost
1,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
2,5 dl grädde

500 g strimlad lövbiff

Marinad:
2 msk hoisinsås
2 tsk japansk soja
2 tsk risvinäger
1 tsk sesamolja
1 tsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
1 tsk ketjap manis

2 salladslökar, skivad
1 paprika, strimlad

Sätt ugnen på 225 gr.
Börja med att blanda hoisinsås, soja, risvinäger, sesamolja, vitlök, ingefära och ketjap manis. Vänd ner köttet där i.
Fräs köttet på ganska hög värme så vätskan går in. Ha i salladslök och paprika på slutet. Salta och peppra lätt. Lägg åt sidan
Skala och skiva potatisen tunt.
Smörj formen och tillsätt drygt hälften av potatisen.
Blanda salt och peppar och strö över hälften.
Strö ut purjolöken på potatisen. Riv mozzarellan och vitlöken, blanda. lägg det på purjolöken. Lägg på köttet.
Lägg på resten av potatisen, strö över kryddorna som är kvar och den rivna osten.
Häll försiktigt över grädden.
Grädda ca 45-60 min

Snabb fräsch sallad:
3 morötter, finrivna
1\2 gurka, grovriven
1 äpple, grovrivet

Blanda. Servera med citronklyftor att pressa över.

Prova! Ni ångrar er inte!

Vilken härlig dag vi hade idag. Så nöjd över att bo på hemmaplan igen. Upptäckte också idag att det tar exakt 4 min till centrum med scootern. Hade tid för att fylla på vitamin B och under tiden handlade E lite åt mig. Jag blev klar lite före henne så jag spanade in blommorna utanför Hemköp och upptäckte en pelargon jag velat ha ett tag, den har ljust gröna blad med vita kanter och är rosa. Köpte den inte idag men ska, kanske redan i morgon.
Då vi kom hem fixade E in varorna i kyl o frys och kokade kaffevatten, kör med snabbkaffe just nu. Vi hade köpt muffins på affären och fikade ute. Det är 1 vecka sen jag flyttade idag. Jag har inte varit ute sen dess förrän idag. Har ju haft lite att göra och har ju också varit några skitdagar vädermässigt. Men idag kunde jag sitta ute med näsan i solen och fika samtidigt som jag njöt av det här.

Tulpaner, påskliljor och Nunneört i rabatten och tusenskönor i gräsmattan. Härligt!

Vi satt ute längre än vi tänkt för det var en som var intresserad av att köpa flyttkartongerna. Alla är ju inte tömda men fick ihop 25 st iaf. Så nu är det inte fullt så många i smygen. Hon jag delar den med muttrade lite om att det hade rasat ner några på hennes sida, så vi kunde fixa det med.

E och jag åt sen tillsammans innan hon gick in till Bonnie. Jag som frusit ute blev liksom aldrig varm, senare fick jag lite frossa och blev lite tung i huvudet. 2 sömnlösa nätter kan ju ha inverkan också. Har tagit lite piller och hoppas det bara var nåt tillfälligt. Jag har en himla motståndskraft det vet jag, 45 år i barnomsorgen gjorde mig immun mot mycket. Har aldrig haft influensa, varit magsjuk en gång i hela mitt liv och inte en lus har bott i detta hår. Tyvärr gjorde det mig inte immun mot SLE och ledproblemen. Vanliga bondförkylningar hade jag däremot några per år.

Så nu ska jag krypa ner och hoppas på sömn i natt. Och att jag vaknar pigg och kry.