Hur ofta gör man långkok? Jag gör det inte särskilt ofta så här års iaf. Men idag skulle jag iaf koka några rimmade oxbringor jag hade i frysen, lägga dom i press och få lite kallskuret.
Det sket sig totalt!
Glömde dom först så dom kokade i 4 timmar ist för 2.5 Men dom blev ju bara lite "pulled" eller som L sa, " Nu vet vi hur vi gör Salta Biten" gott va det iaf.
Sen fick jag ju kanonfin buljong, silade den i en bunke som var graderad,2 liter blev det. Skulle hälla upp 1/2 lit att frysa en del kött i och TAPPAR resten av det på spisen, bakom spisen och under spisen. 1.5 lit kanonfin buljong åt helvete!
Blev så jäkla arg på mig själv att jag håller på. Hade rivit pepparroten fryst precis innan så armen var väl för trött helt enkelt.
Nu fick vi ta en del av skvätten jag hällt av till såsen och vi behövde inte ens krydda den med mer än pepparroten då, så god var den. Frös det som blev kvar i resten sen.
Men nog är det väl typiskt hur allt kan gå åt fanders. Hade runnit in i kontakten på väggen till spisen med så L fick göra rent med ren sprit där för det inte skulle bli fukt. Hade ju kunnat kortsluta hela den fasen.

Sen gick jag inte ut i köket mer. Elle fick göra räktårtan. Den är klar och ska bara garneras i morgon. Med rom, rödlök, dill, citron i, lite kräftstjärtar blev det i med. Så nu ska det på räkor, mer lök och rom i morrn.

Så kan det gå!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår på dan ringde min kompis från grannbyn och funderade vad jag skulle göra i helgen. Jag hade försökt bjuda på spontanmiddag tidigare i veckan eftersom hon fyllde förra helgen men då var son och sonhustru där. Jag har svårt att ta mig in i henne...

Kl är 4 på morgonen. Jag vaknade av nånting och kan inte somna om. Undrar över himlen, den är kritvit som om det vore molnigt. Kan det var så att det kommer en mellandag? Tyckte jag bara såg solar på vädret. Annars är det skönt nu, jag älskar ju si...

Kan ju varna för han som står och säljer vid svandammen i Uppsala. Jag tänkte swisha de 35kr jag handlat för men blev ombedd att betala med kort. Det är draget 80kr såg jag idag från Bärprinsen (utan prickar). Min kompis köpte jordgubbar för...

Då tog jag min B-vitaminspruta idag och jag känner redan kl 22 att jag är piggare. Det där med B-vitaminbrist är ju en hel vetenskap. Tar ju dom eftersom jag är överviktsopererad, GBP en op som inte hjälpte mig ett dugg. Gick ner mer under året jag...

Rätt nere nu. Är väl den stora vårdeppen. Ska det vara så omöjligt att bara få må bra, vara glad och slippa fundera över saker som blir typ *konstiga* Kanske är jag något bättre i fötterna, vi får väl se, men jag törs inte ta ut nåt i förskott. F...