Hur ofta gör man långkok? Jag gör det inte särskilt ofta så här års iaf. Men idag skulle jag iaf koka några rimmade oxbringor jag hade i frysen, lägga dom i press och få lite kallskuret.
Det sket sig totalt!
Glömde dom först så dom kokade i 4 timmar ist för 2.5 Men dom blev ju bara lite "pulled" eller som L sa, " Nu vet vi hur vi gör Salta Biten" gott va det iaf.
Sen fick jag ju kanonfin buljong, silade den i en bunke som var graderad,2 liter blev det. Skulle hälla upp 1/2 lit att frysa en del kött i och TAPPAR resten av det på spisen, bakom spisen och under spisen. 1.5 lit kanonfin buljong åt helvete!
Blev så jäkla arg på mig själv att jag håller på. Hade rivit pepparroten fryst precis innan så armen var väl för trött helt enkelt.
Nu fick vi ta en del av skvätten jag hällt av till såsen och vi behövde inte ens krydda den med mer än pepparroten då, så god var den. Frös det som blev kvar i resten sen.
Men nog är det väl typiskt hur allt kan gå åt fanders. Hade runnit in i kontakten på väggen till spisen med så L fick göra rent med ren sprit där för det inte skulle bli fukt. Hade ju kunnat kortsluta hela den fasen.

Sen gick jag inte ut i köket mer. Elle fick göra räktårtan. Den är klar och ska bara garneras i morgon. Med rom, rödlök, dill, citron i, lite kräftstjärtar blev det i med. Så nu ska det på räkor, mer lök och rom i morrn.

Så kan det gå!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag flexade C ut nån timme tidigare, åkte och handlade åt mig på Maxi. Köpte lite take away på Pong och kom hit. Jag åt 4 sushi, lite miisosoppa, och en 1/2 port kyckling med ananas m ris. Har kvar 4 sushi och halva portionen, som nog var mer en h...

Det här är ett gammalt recept, vi gjorde det som nattmat varje nyår på 70-talet. Frasig, ostig gratäng som äts med sallad. Förbereds ju dygnet innan och var lätt att bara grädda av till 12-slaget. Men kan ju serveras till en som inte äter kött om den...

Hade mailat Karin vår arbetsterapeut om en grej med scootern. Armstöden var olika höga. Hon är ledig så det kom en annan som fällde upp armstöden och visade en rulle man skulle vrida på för att ställa in höjden. Hade jag kollat i pappren till scooter...

Känns nästan lite overkligt stt jag faktiskt såg ett lodjur igår. Skrev om det i vår bygrupp och sist jag titta hade jag fått 119 likes och en massa kommentarer. De flesta gratulerar och några är lite avis. Men jag har också fått veta att Uppsala...

Blev lite soligt o fint på sena em idag så jag åkte ut lite. Tänkte kolla hur det var att åka bakom mitt område. Spana lite på violerna som växer på ett ställe där. Lite orolig för vildsvinen men sist det skrevs om dom var dom norr om byn så jag åkte...