Baka en kaka

2-2-2-75kaka

Kan göras med vilken frukt eller vilka bär som helst. Färska eller frysta.

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
75 g smält smör
Bär eller frukt

Sätt ugnen på 200 gr
Vispa hop ägg och socker
Rör i mjöl och smör
Häll i smord och bröad form typ liten långpanna
Lägg på bär eller frukt, väljer du päron eller äpplen så strö på lite kanel också.

Grädda tills den släpper kanten ca 25-30 min.

Den blir som ett mellanting mellan kaka och paj. Kan ätas som den är men god också med vaniljsås, grädde eller glass.
Jag har gjort den med rabarber, hallon, jordgubbar, vinbär, blåbär, krusbär, päron, björnbär och äpplen. Alla lika goda. Större frukter klyftas.



Ordförandekaka


200 g smör
3 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1½ msk snabbkaffepulver
2 msk hett vatten

Lättvispad grädde

Sätt ugnen på 175 gr
Smält smöret i en rymlig kastrull
Rör ner sockret i smöret
Rör därefter ner äggen ett i taget
Avsluta med att röra ner mjölet
Smeten ska bara röras inte vispas

Häll hälften av detta i en smord och bröad form ca 21 cm
Blanda kaffepulvret med det heta vattnet så det löser sig
Tillsätt det i den andra halvan av smeten
Häll den i mitten av formen (på det andra)
Grädda kakan på nedersta falsen av ugnen 25-30 min
Kakan ska vara lite kladdig

Låt kakan stå en stund och vänd den sedan upp och ned på sockrat bakplåtspapper
Låt den därefter kallna
Servera med lättvispad grädde



Banankaka


2 ägg
2 dl socker
100 gr smält smör
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk birkarbonat
2 tsk vanillinsocker
2 mosade välmogna bananer

Sätt ugnen på 150 gr
Vispa ägg o socker pösigt
Tillsätt mjöl, salt, birkarbonat och vanillinsockret, rör om
Tillsätt smöret och rör sist ner de mosade bananerna.
Grädda ca 1 timme

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...