Ja jag har inte gjort så mkt mer än att måla en ljusstake i furu som mörknat så fult lite julröd, skivat 500 g champinjoner och satt vid köksbordet och gjorde lite lussekatter eller frågetecken som vi brukar kalla dom, gissa varför?   En vind krans fick jag hop också.

Räckte iaf för att jag skulle få ont får det när jag jobbar med armen i luften. Leffe o Elle, trots att hon börjar bli sjuk gjorde deg och fyllning i morse och hon gjorde snäckor, butterkaka och några längder.

Stina den ängeln har förutom att hon hjälpte till att grädda, farit runt och tvättat fönster, bytt gardiner och satt upp en del av stjärnorna och ljusstakarna. Har haft röd-gröna gardiner med halmkransar o lingon hur många år som helst i vard.rummet men nu tog jag vita och en spetskappa jag hittade i gömmorna, sen satt jag upp lika bågkappor i lilla vardrumsfönstret och sovrummet, är ju fönstren bredvid varann utifrån, kul att byta lite.

Är långt ifrån klart har alla blommor, ljusstakar för levande ljus m.m kvar att fixa och det är kartonger överallt. Men det är ju 2 dar kvar.

L o E åkte iaf på släktforskningen för det var sista gången och E stöp direkt i säng nästan så märks att hon inte är 100 och min ängel hon gjorde minsann maten också eftersom jag hade ont, gjorde hemlagat mos för första gången i sitt liv och det blev hur bra som helst. Dom är duktiga båda två och tur är väl det när man blivit så här.

Gjorde de här bullarna

Saffransbröd med kesella

2 pkt jäst

200 gr smör

1 l mjölk

2 brk á 250 gr kesella

4 påsar saffran

3 dl socker

1 tsk salt

3.4 l ca 2 kg mjöl

ägg o russin, pärlsocker om man vill.

Smula jästen i bunken

Smält smöret, häll i mjölken o värm till 37 gr

Häll över jästen o lös upp den

Tillsätt kesella, saffran (ev stött med lite av sockret), socker, salt och det mesta av mjölet.

Arbeta degen tills den släpper från bunkens kant.

Jäs 40 min

Baka ut till lussekatter eller runda bullar, längder eller andra former

Sätt ugnen på 225 gr

Jäs 30 min på plåt

Pensla med ägg och dekorera

Grädda småbröd i mitten av ugnen 5-8 min

Större i 200 gr nedersta på falsen, 15-20 min

 Med denna fyllning

Bullfyllning

Till en deg på 1 liter

400 g riven mandelmassa

400 g mjukt smör

2 dl rörsocker

2 msk kanel

4 msk romessense (1 ½ flaska)

Rör hop allt till en pasta och bred på den utkavlade degen, rulla hop och forma bröden.

Kransen jag gjorde bredde jag med smör, hade på råsocker, riven mandelmassa, kanel o kardemumma, har inte provsmakat än men ska bli spännande testa det.   

Får väl se hur det blir med Elle, hon är kvar iaf eftersom hon vart dålig men annars ska vi väl ta oss in till fyrverkeriet på sönd iaf. Och ha lite adventsmys i helgen, ska göra en sån här

Jansson i långpanna

2,5 kg potatis

5 gula lökar

ca 60 ansjovisfiléer + 1-2 dl spad

7,5 dl grädde

ströbröd och smörklickar

Skala och strimla potatisen

Skala, halvera och skiva löken

Sätt ugnen på 200 gr

Lägg löken i en microform och kör den 3-4 min i micron.

Lägg hälften av potatisen i en smord långpanna

Lägg på lök och ansjovis, så resten av potatisen

Blanda grädde och ansjovisspad och häll det sakta överallt, så allt får det på sig

Strö på ströbröd och klickar av smör

Grädda ca 1 timme

Och några

Julköttbullar

Gudomligt goda!

1 kg nötfärs
3 dl vispgrädde + 2 dl mjölk
4-5 skivor vitt formbröd (ev 1 msk potatismjöl)
1-2 tsk svensk senap
2 mkt finhackade rödlökar
1 tsk av vardera, kryddpeppar, kanel o kardemumma
ca 3 tsk salt
2 ägg
smör till stekning

Skär bort kanterna och smula sönder brödet, häll över grädde o mjölk, låt det svälla 10 min, ser det mkt tunt ut tillsätt pot.mjöl o vänta 5 min.
Tillsätt senap, rödlöken o kryddorna utom salt, rör till senapen är upplöst.
Blanda köttfärs o salt o rör i det, tillsätt äggen, smaka av o tillsätt ev mer salt.

Stek på medelvärme i stekpanna eller på 250 gr i ugn på välsmord panna i mitten 8 min, skaka plåt/panna lite då och då.
Ugnsstekta köttbullar kan flyttas upp o stekas ett par min extra högt i ugnen för få bättre färg.

Kanske inte så här stora satser bara till oss bara.

Nu ska jag också ta mig till sängen och hålla en tumme för vädret i morrn så jag kommer in på vattengympan, L ville inte åka in om det blir trafikkaos och det får man väl acceptera då. C ska på fest med andra ledsagare i morgon också så det får inte bli för dåligt.