Finns ju många som inte kan äta en klassisk sådan macka pga att man inte tål ägg eller så gillar man inte bara majonnäs. Jag tillhör de senare.
Räddningen ären räkmacka med avokadoröra och räkor.

Bilden är lånad

Du behöver

2 mogna avokado
I dl gräddfil
1-2 msk mangochutney
Salt och sv.peppar
Citron eller lime ( en smaksak)
2 skivor surdegsbröd
1 vitlöksklyfta
Smörolja
2-3 dl skalade räkor
Citron eller limeskärva
Svartpeppar

Mosa eller hacka avokadon, det ska vara lite grovt med bitar kvar.
Rör ihop det med gräddfilen och smaksätt med mango chutneyn, salt, peppar och lite pr citron.
Stek brödskivorna i smörolja.
Halvera vitlöksklyftan, gnid snittytan mot brödet då det svalnat något
Fördela avokadoröran på bröden och därefter räkorna på det
Garnera med 1/2 citronskiva och vrid till slut lite svartpeppar över.

Smaklig spis!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...