Finns ju många som inte kan äta en klassisk sådan macka pga att man inte tål ägg eller så gillar man inte bara majonnäs. Jag tillhör de senare.
Räddningen ären räkmacka med avokadoröra och räkor.

Bilden är lånad

Du behöver

2 mogna avokado
I dl gräddfil
1-2 msk mangochutney
Salt och sv.peppar
Citron eller lime ( en smaksak)
2 skivor surdegsbröd
1 vitlöksklyfta
Smörolja
2-3 dl skalade räkor
Citron eller limeskärva
Svartpeppar

Mosa eller hacka avokadon, det ska vara lite grovt med bitar kvar.
Rör ihop det med gräddfilen och smaksätt med mango chutneyn, salt, peppar och lite pr citron.
Stek brödskivorna i smörolja.
Halvera vitlöksklyftan, gnid snittytan mot brödet då det svalnat något
Fördela avokadoröran på bröden och därefter räkorna på det
Garnera med 1/2 citronskiva och vrid till slut lite svartpeppar över.

Smaklig spis!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Både igår och idag har det småsnöat och inte varit mer än högst 5 gr. Inte varit så sugen på att gå ut. Skulle ju köpt potatisbullar för att prova det där i våffeljärnet men hittade 2 bakpotatisar som börjat bli lite skrynkliga. Rev en sån med en 1/2...

Idag startade den med ett så smart recept. Du kör färdiga potatisbullar i våffeljärnet. Blir frasiga och platta som rårakor. Funderar på om jag ska göra sånna som fredagsmys i morgon. Kom på att jag har allt till en Skagen också. Räkor, dill, rödlök,...

2 små barn mördade och en politisk attack där människor skadats svårt. Jag minns när det nästan blev tidningsrubriker om nån slagits med nåt annat än knytnävarna. Jag har väl också blivit extra känslig mot sånt här efter att vi mist Elle. Önskar ja...

Den tär på min SLE tärda kropp. I morse var det full sol och blå himmel men 0-gradigt. Det kämpade sig upp till 7 gr. Ser så skönt ut men det är det inte. Fick ett medelande i Bjkl gruppen om att det är rådjur som härjar på kyrkogården, precis som ...

Hemköp har sin färs, Ica sin. Icas består av 30% ärtor och HKs av 50% broccolli och blomkål. Den har fått godkänt både av mig och dom som ätit den här. Gjorde ju biffar, det blev 15 st av 500 g, kostade då 30kr. Nu har dom den igen och den här veck...