Direktlänk till inlägg 17 juni 2020

Tips till midsommar

Kommentera

Av Neta - 17 juni 2020 00:42

Matjesilltårta

50 g smör, smält

200 g kavring

2 gelatinblad

2 ägg, hårdkokta och tärnade

½ röd lök, hackad

dill, hackad

1 burk matjessill, hackad

200 g philadelphiaost

ca 3 dl creme fraiche

salt och vitpeppar

Garnering:

1 ägg, hårdkokt tärnat

räkor

rödlök

dill

Mixa ihop kavringen och det smälta smöret. Tryck ut det i en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar kant.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 minuter. Blanda philadelphiaost, creme fraiche, ägg, lök, dill och matjessill.

Krama ur gelatinet och lägg det i en kastrull med nån msk vatten och smält försiktigt. Låt svalna något. Rör ner det i matjesröran.

Bred ut röran över kavringsbottnen. Ställ in i kylen och låt stelna några timmar.

Garnera med ägg, lök, räkor och dill.

Vill man ha något mer än ovanstående, sill o färskpotatis kan jag rekommendera att göra några rostbiffsrullar, 3-4 st/pers.

fina skivor av färdig rostbiff

krämig balsamvinäger, den är lite tjockare

lättkokt hel grön sparris, ansad

Gör en sträng av balsamvinägern på ena sidan av köttskivan

tryck dit två sparrisar med knoppen åt varsitt håll

rulla ihop och servera på strimlad isbergssallad.

Till små barn kan man göra spett med prinskorv, köttbullar och kanske småtomater. Brukar bli populärt både med grillade eller stekta Köttbullar och korv.

En god tårta får man av två marängbottnar, lägg vispad grädde med lemoncurd i mellan och ovanpå och garnera med färska jordgubbar och stora färska blåbär. Kan även göras med citronformage emellan

En god drink

Lägg en kula hallonsorbet i ett glas, lägg även i några frysta hallon

fyll på med hallonbubbel, cider eller annat bubbel.

Så god!

Allmänt

Dela

Torrt

Kommentarer (0)

Av Neta - Måndag 31 mars 19:37

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

Björklinge - Örebro

Kommentarer (0)

Av Neta - Söndag 30 mars 23:30

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Vårfix

Kommentarer (0)

Av Neta - Söndag 30 mars 00:04

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Samtalet

Kommentarer (0)

Av Neta - Lördag 29 mars 01:45

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Sambo

Kommentarer (0)

Av Neta - Fredag 28 mars 01:46

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...

Visa fler inlägg