Nu blir det höst igen och dags för soppor och grytor. Den här soppan är en favorit i vår familj

Köttfärsgulaschsoppa

1 msk smörolja
1 gul lök hackad
1/2 purjo strimlad
1 stor potatis dela i 4 på längden och skiva
1 morot skivad
150 g nötfärs
1 lit vatten + 2 msk oxfond alt bulj.tärningar
1 stor paprika, alt 2 halva i olika färger strimlat
1 pr vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver + en doft cayenne
Salt och sv.peppar

Fräs lök, purjo, morot, potatis och färsen i smöroljan till färsen är smulig
Tillsätt vatten och fond, koka i 10 min.
Tillsätt, paprika, vitlök, tomatpuré, paprikapulver och cayenne
Koka ytterligare 10 min eller till rotfrukterna är mjuka
Smaka av med salt och sv.peppar

Man kan om man vill även krydda upp lite fraiche eller gräddfil med ovanstående och äta med en klick i soppan. Soppan kryddas dock som vanligt.
Servera knäckebröd med ost till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...