Baconsallad för 4

2 port bulgur
2 pkt bacon
2 hårdkokta ägg
Ca ½ isbergssalladshuvud
2 tomater
1 dm gurka
1 bit av gul spetspaprika
5 champinjoner
250 g grön sparris
100 g sockerärtor
5 rädisor
2 dl majs
2 dl tärnad vattenmelon

1 dl majonnäs
½ dl mjölk
1 tsk vit vinäger
salt o peppar

Koka bulguren o låt den svalna
Stek baconet knaprigt och lägg det på hushållspapper
Koka, skala och klyfta äggen
Ansa, fjälla, dela och kör sparrisen 2 min i lättsaltat vatten i micron, låt rinna av
Tina majsen
Rensa o skölj sockerärtorna o dela dom på 3
Borsta och skiva svampen
Ansa, skölj och skär ner resten av grönsakaerna, låt dem rinna av

Blanda bulgur med allt utom ägg och bacon
Fördela äggklyftorna på salladen och strö till sist över baconet i bitar
Vispa hop dressingen och servera den till.

Varje år v 30 har vi åkt till Motala 3-4 nätter och bott på Skogsborgs vandrarhem vid Varamobadet. Vi bor bara några meter från vattnet med en fantastisk utsikt och solnedgångenprecis i fokus.
Det är Sveriges största sandstrand vid insjö ovh vattnet är kristallklart.

Vandrarhemmet är ganska ordinärt, stranden är flera km lång och vid fint väder är det packat med folk. Sardiner i en burk ligger luftigt i jämförelse. Vi badar där morgon och kväll/natt. Skulle inte drömma om att lägga mig på den stranden. Vi har andra smultronställen. Vi gillar omgivningarna och vi gillar Göta kanal.

Våra dagar där.

Kraftig blåst rakt emot balkongen då vi kom i måndags. Vi checkade in bäddade sängarna och rftersom det blev en sen lunch på vägen ner åkte vi till glasscafe?t i hamnen.

C:s te serverades i en smart kanna.

Nej jag orkade inte hela. ;-)

Fanns en lekplats bredvid och för första gången på över 20 år gungade C med sin pappa.:D

Jag är väldigt förtjust i gamla valvbroar i sten. Den här har 8 valv.

På kvällen blev det lite plock och bubbel på rummet, köket var upptaget o full storm ute. Låg och lyssnade till vågorna, så rogivande att somna till.


På tisd hade vi bokat en kryss Motala -Borensberg och tillbaka med Kung Sverker.

Så här glad var C för det. Mycket trevligt med god mat på äkta båtporslin och med Båtens vin ist för Husets.

Efter det åkte vi till Mallboden och åt en våffla.

Äntligen kunde vi också sitta på balkongen och se solen gå ner

Sippandes på en KaffeKarlsson.

Onsd for vi till Vadstena

Därtrivs vi

Åt en middag på torget

Beundrade blommor

Och gick på bilträff

En sån här fast grå hade vi när jag var liten. Borgward Isabella.

Såg en så häftig husbil i trä.

Inredd med madrass. Behövs väl inte mer ;-)

Hemma sent till ännu en solnedgång.

Kul toaskylt på Östensons

Torsd morgon levererade

I for till Borenshult efter lite shopping

På kvällen gick vi till Sjövik och åt middag

Vätternröding

Badade fötterna på hemvägen

Och njöt av den sista solnedgången

I morse packade vi ihop, sa hejdå för i år

Och började hemresan via Borensberg och lite inhandling på Brunneby musteri.

Åt lite sushi på uteplatsen innan vi skildes åt, tomt blev det efter 5 dygn med hela familjen. E kommer dock snart hit. Tyvärr bara en natt, men hon kan ju inte vara borta längre.