Det här var nåt som min mamma körde med på 70-talet, en form med alltiett. Alla möjliga varianter.
Det bjöd hon sina väninnor på och gjorde även till oss om vi hade tur. Haha!
Minns en med köttfärsbiffar och ananas med nån sås över, riset i botten då så klart.

Den jag gjort idag fick jag från en fru till en kollega till Leif uppe i Söderhamn.

Jag köpte en grillad kyckling i fredags för 59.90, av den har jag fått ut 5 portioner. Man tycker kanske att 60kr är dyrt för en kyckling. Men färdiglagat och du får ut 5 måltider.

I helgen tog jag vingar och lår till en plockis.
Idag rensade jag kroppen och gjorde den rislåda ni får recept på nedan men frös även en påse färdigrensat kött lagom till en. Uncel Ben har en sötsur sås med ananas i, den är perfekt till rensat kycklingkött och ris.

Formen som syns på bilden blir ca 3 port och kommer från ett set på Ikea med en större och denna.

Rislåda m kyckling ca 3 port

1,5 dl ris + 3 dl vatten + 1/2 tsk salt, kokas. Låt det svalna lite.
Smörj en ugnssäker form och sätt ugnen på 225 gr.

Rensat kycklingkött från 1/2 kyckling
Curry efter behag
1 burk tomatsoppa, alt tomatsås. Jag tog en brk tomatsås från ett pizzakit idag.
Lika mkt vispgrädde, rör ihop och smaksått med lite salt och sv.peppar
Riven ost

Häll riset i ugnsformen
Fördela kycklingköttet på det
Strö över curry efter behag
Häll över tomat och gräddblandningen så det kommer överallt
Strö på osten
Gratinera tills det får fin färg. 20-25 min.
Bra matlådemat!

Blir ingen tjusig mat ser mer ut som en olycka på tallriken men så himla gott. Riset blir ju kladdigt av såsen.
Idag stänkte jag på lite av Markattas mango och ananassås på maten på tallriken och åt med vitkålsallad.

Jag brukar även göra likadant med skivor av brynt fläskytterfilé som jag lägger på riset. Sen lägger jag på skivad purjo och skivade champinjoner på det.
Grädden blandas där med antingen Heinz chilisås eller med sweet chilisås. Det senare är ju lite bett i men blir vansinnigt gott med grädden. Ta lite mindre kanske? Testa er fram.
Ost på och in i ugnen. Tills det ser bra ut.
Lika gott det!

Har även gjort med kött och bea på. Man kan ju variera både råvara och sås. Tror inte jag hade ost på då.

Annars gick dan fort idag, kan bero på att jag inte somnade förns efter 8.30 i morse. Sov till 12.

Nu ska jag iaf hänga en tvätt!

Ännu en ensam helg till ända. Som om det vore nån skillnad från vardagarna. Haha!

Haft lite kökstjänst den här helgen iaf. Gjort både pizzabullar och en pizza med skinka o ananas jag frös i 5 bitar. Blev 6 men åt en. Rensat en kyckling och fryst in. Vitkålsallad finns klar i kylen. Guccamolen är slut men gjordes i helgen iaf. Gjorde nytt bregott strax före helgen. I morgon ska jag testa hur det är att baka med nya vispen fast med degkrokar. Sparde ett enkelt recept från Fredriks fika.
Är lite sugen på att grodda lite med. Så gott med en driva på en mjuk ostmacka.

Idag åt jag resterna av soppan med korv från i torsdags. En av pizzabitarna till.
Hoppas hitta nåt extrapris på falukorv snart. Har ju snöat in på kokt falu. I veckan åt jag som den var med potatis och morötter som jag bara mosade till lite med kokspadet. Man behöver inte alltid ha sås. Gör jag sås blir det oftast en toppredd utan fett smaksatt med antingen senap eller pepparrot. Godast är det egentligen med potatismos.

Ska göra lite pizzakrydda med. Börjar ta slut på torkade örter så får väl göra en order till Borgeby till påsk eller så. Deras påsar är inte så himla stora, ryms i en burk. Är billiga med. Bra kombo tycker jag.

Sov hyfsat natten som var efter 4 mer eller mindre vaknätter. Vaknade väl 3-4 ggr men somnade om. Drömmer konstiga drömmar med. Vet inte riktigt var jag är när jag vaknar ibland.

Honungen är slut. Det är den väl hos odlarna här med och på HK är den svindyr. Det blir den ju iofs om jag åker in också. Räcker nog i morgon om jag skrapar eller häller kokande vatten i burken men sen är det defenitivt slut.
Någon som ska till Willys å kan köpa?

Men nu är kl strax efter midnatt igen. Tycker den går dubbelt så fort på kvällarna. Men dags att göra bokslut över den här iaf.

Dom blev gjorda iaf. Köper kit som innehåller tomatsås också. Använder på sin höjd halva tomatsåsburken. Strör på ost, idag blandade jag mozzarella och riven hårdost. Sen lite oregano eller pizzakrydda på det. Rullar hop degen från en långsida och skär i ca 2 cm bitar. Gräddar i 210 gr i ca 20 min.

Gjorde några skinkrullar med tjock blåbärsbalsamico och vit sparris från burk.

Hade lite guccamole kvar och hade saltade tacochips så det blev senare till TVn.

Så ostbågarna blev kvar. Lyxade till med en sv vinbärscider också. Har bara en kvar nu.

Såg på Sannas program på slottet. Fantastisk karriär hon haft som började så tidigt. Riktigt bra ikväll, se det om ni inte gjorde det.

Fortsätter att lyssna på böckerna om fam Winther i Trondheim. Inne på Nr 4 av 10 nu.

Nu ska jag väl försöka sova. Har ju 4 nätter med dålig sömn bakom mig. Vore skönt att få sova ordentligt.

I förra inlägget gjorde jag en linje under recepten. Men som vanligt blir det frågetecken när jag försöker använda andra tecken än punkt, komma och utropstecken.
Ibland glömmer jag det och gör ett citat eller en parentes och det blir frågetecken. Blir inte så på datorn bara på paddan och telefonen. Men sitter ju aldrig vid datorn längre. Bekvämast med paddan.
Ni får ha överseende.

Igår kom jag äntligen iväg till Fullerö, sist jag var där blommade vitsipporna i backarna så tror jag var där med C. Möjligen L.

Annika hade inte varit där på länge heller. Mycket fint kan man dregla över där. Vi gick där nere vid ingången först och sen vid blommorna och i lilla rummet vid utgången. Vips så hade dryga timmen gått.
Vi skulle ju lunchfika.

Jag tog en räkmacka och A en pajbit. Sen delade vi en våffla till kaffet på maten och dom va snälla och gav oss varsin assiett. Mätta blev vi.

Sen ut i butiken och botaniserade igen. Jag har mest höst, jul och specialservetter i lådan nu, typ födelsedag och kräftskiva. Så villa ha köksiga och våriga. Just nu har jag citrongardiner i köket.
Hittade en fin oval grej som man gör rund och hänger upp där den kan snurra. En påse rosa frö till sommarblommor jag tänker dela med C.
Citronskivor man fryser och har i vattnet eller annat.

Fanns en del som gör att man längtar till påsk och vår där. Dreglade över mycket. Fina muggar med citronmotiv och en vårig löpare t.ex vill dock att alla autodragningar ska dras först.

Bilder längst ner.

Hem sen och A åkte upp och handlade lite mat åt mig. Fanns ingen majs och inga jätteräkor, jag behöver en del annat som jag inte köper här. Kaffe och honung m.m
Ingen av ungarna kunde hjälpa mig. Klarar mig så klart men det suger som f-n. Men betala 160kr för att handla lockar inte. Kostar mig 70kr och betala deras bensin, det är skillnad.

A fick köpa en veckans bukett också. Längtat efter fräscha blommor.

Gjorde en guccamole jag tänkt haft till räkorna som ju säljs på spett och som jag brukar fräsa på med citron och vitlök. Nu fick det bli kycklinglåren ist av en färdiggrillad. En tomathalva och 2 rostade levainbröd.

Ca 1/3 del av den här också. Haha! Det var ju ändå fredag. Resten kan försvinna ikväll.
Vet inte riktigt vad jag ska äta ikväll.

Har korvsoppa kvar, kebab, resten av kycklingen och frysta vanliga räkor. I vilket fall ska jag ju rensa kycklingen iaf.
Ska även göra pizzabullarna nu äntligen. Fick hem ost igår. Har en skalk att riva också.
Varma mackor skulle ju funka med eller att göra pizza på en del av de 2 pizzakit jag har.
Alla dessa val hörni!
Pizzasallad ska jag göra med. Så bekvämt att ha klart i kylen.

Så ska nog gå och ha lite kökstjänst nu, sätta på boken under tiden. Sen se Sanna i Stjärnorna ikväll. Blir nog en hyfsad lördag.

Såg att jag glömt lägga ut det jag köpte.

Kommer från hemkunskapen på vår högstadieskola. Den innehåller inget protein så det får man tillföra.



Goda pastasåsen

4 port.



2 morötter

1 gul lök

2 msk smör

1 bruk krossade tomater (4 dl)

1 buljongtärning

2-4 msk chilisås

2 tsk oregano

1 dl creme fraich.

1 dl vatten

persilja





Hacka löken, skala och riv morötterna grovt

.Fräs löken i smöret i en gryta, blanda ner morötterna

.Häll i de krossade tomaterna, vatten, buljongtärning, chilisås och oregano.

Rör om.Låt koka 15-20 min under lock.

Rör ner creme fraichen.

Smaka av ? tillsätt ev. salt och peppar,

Späd ev. med lite vatten.

Strö lite hackad persilja över.


??????????????????????????????????

God kesokaka, jag har den ibland efter soppa.



Kesokaka



500 gr keso (stor burk)

4-5 ägg

2.5 dl mjölk

2.5 msk socker

1 ¼ dl mald mandel (kan uteslutas)



Sätt ugnen på 225 gr

Vispa upp äggen med sockret

Tillsätt mjölk o keso under omrörning

Rör sist i mandeln

Grädda 25 min

Servera med rårörda vaniljhallon



Rör:

400 g hallon,

1 msk marsanpulver

lite socker


?????????????????????????????

Annars har jag tagit det lugnt idag. Gick väl inte upp jättetidigt heller. Åt nog mer frunch än frukost. Hade sovit dåligt i natt.
Nu ikväll gjorde jag soppa med korv i. Kokade ju 2 bitar falukorv igår. Fått nåt dille på kokt falu, tycker det blir så gott. Kokar med salt, kryddpeppar, lagerblad och en skiva lök.

Fräste 1/2 lök, lite vitlök och 3 morötter nerskuret. Efter en stund tillsatte jag 1/2 lit grovstrimlad vitkål och 1 tärnad potatis, fräste med en stund.
Hällde på 3/4 lit oxfond, salt, sv.peppar och timjan och kokade 10 min. Hällde i korven och nån msk vardera av senap och ljus soja. Korven var ju kokt och behövde bara varmas ett par minuter på slutet.
Blev rätt gott med en hård ostmacka.

Nu ska jag kolla Antikrundan från Motala och längta dit lite.

Det mest betydelsefulla ordet i världen är ?tillsammans?. Det finns inget viktigare än det ordet. Vi måste omfamna mångfalden och samhällets rikedom och inkludera allt, där varje individs lika värde har betydelse. Det är vår gemensamma uppgift, inte bara i Sverige, utan även globalt, säger Jan Eliasson.

Tänkte när jag hörde det här igår hur rätt det var. Från det lilla sammanhanget till det stora är er viktiga ordet så rätt. Men för oss som nästan alltid är ensamma kan det också kännas som ett hån.

Låg länge idag det enda som kan få min axelmuskel varm och lite mjuk är under täcket. Nattlinnet hjälper nog till med. Måste köpa ett till med lång ärm. Dom med kort ärm dras liksom bort från axeln. J skickade en bild på nån axelvärmare till mig och den skulle nog täcka den onda och stela muskeln men inte själva axeln. Vet inte om den skulle funka. Kostade några 100-lappar med.

Hungern drev upp mig till slut då hade jag legat där och lyssnat på halva av en ny bok med fler delar. Om en adelsfamilj Winther i Trondheim. Dock ingen redare den här gången. Har försökt läsa i en riktig bok men nej det är för tidigt. Går inte än!

Åt en slags frunch, omelett med skinka och tomat. Ostmacka, te och en apelsin.
Tog direkt en kaffe på, kanhända att det blev ett chokladkex också. Löste lite i korsordstidningen medans jag hade boken på. Tog sen med telefonen till köket och skulle göra nytt Bregott. Tänkte ta fram burkar bara, tänkte ta TW burkar och började plocka med dom. Slutade med att jag rensade ut de små glassburkarna och andra jag sparat och la do i plaståtervinningen. Sorterade in TW burkarna

Tror dock jag ska skifta hylla på de fyrkantiga. Tänkte jag ska ha dom jag använder mest överst men får nog tänka om. Tror det ligger en del burkar innerst längst ner också för fick lite lock över och jag vet att jag har burkar till alla. Nåt ju inte in nederst.
Märktes att jag inte har så mkt färdigt i frysen nu, blev många burkar. Ska göra lite köttfärssås och stroganoff.

Gjorde Bregott, fyllde tre burkar, tog 4-kantiga nu. Känns som det blev lite mer än det brukade. Blir nästan kilot på 500 g smör och 4 dl rapsolja, 1 tsk flingsalt i det med. Så länge man kan köpa smör på x-pris lönar det sig också. Tar ju högst 5 min. Funkar urbra med elvisp med stativ. Vispade lite längre med. Tog ur den röda elvispen. Vet inte riktigt vad jag ska göra med den. Man behöver väl knappast två. Tog ur vevvispen också. Jag fixade ju inte riktigt den.

Men skåpet är städat och burkarna sorterade. La upp trattarna där jag har måtten. Dom har en förmåga att försvinna inåt i skåpet. Nu kan dom inte det. Ska göra en rensning av redskap tror jag. Man kanske inte behöver 5 slickepottar. Haha!

Värmde en av matlådorna jag fick av C. Köttfärs, sås o ris. Hittade en mango och ananassås i kylen som jag duttande på lite av. Blev jättegott!

Kaffe på maten, bok och korsord. En värktablett fick jag lov att ta med.
Tv med Bryggan där min gamla dagispappa Jan Eliasson var med. Dom bodde i Ekeby när jag jobbade på Voksenåsen. Flyttade till USA sen en sväng. Söt dotter hade dom och ett par till som var äldre.

Pratade med mamma. Hon ska till sjh i morgon o va lite nervös. Syrran åker med. Jag åker dit nån dag sen.

Sitter i sängen och skriver det här men känner att det börjar bli sömnigt.
Behöver upp och posta ett brev o köpa riven ost så jag kan göra pizzabullar. Köpte 2 pizzakit för 5 kr styck. Är så bra att ha sånna i frysen. Dom där värkdsgarna när man inte fixar laga mat. Hoppas jag kan åka upp i morgon. Va lite billiga bra saker på affären med.

Känns lurigt i kroppen nu med. Som om det blir oväder. Hoppas inte!

Det är Uppsala kommun bra på, jag har ju redan skrivit om de konstiga reglerna för riksfärdtjänst.
Jag har ju en ledsagare som jag gör saker med 2 ggr i månaden. Hade det före skilsmässan också, då för att lasta av familjen.

Fick det igen när jag flyttade hit och det blev ju Annika, som visade sig vara en f.d *Granne* från där vi bodde förr. Vi är i samma ålder och tycker väl om att göra ungefär samma saker.

Vi hade som jag haft innan 5 timmar 2 ggr i månaden. Skillnaden från förr var ju att då hade vi vår bil, nu var vi hänvisade till färdtjänstens specialfordon. Ofta var det samåkning så resorna tog mycket av umgängestiden. Därför sökte jag 4 timmars tillägg per månad och fick det utan vidare.

Tills nu då dom är borta i nån slags besparing.

Tar ca 45 min in, dom får ju bara köra 80, är det samåkning kan det ta mkt längre tid och det vet vi aldrig förns bilen kommer. Man kan begära att få åka själv men då kostar det dubbelt, 320 kr ist för 160 in och hem.

Vi äter ju alltid lunch när vi ses sen gör vi som regel nåt kul med. Sommartid utomhus t.ex i stadsparken, ut till nåt friluftsområde eller Botan. Vintertid åker vi mkt till GC, där finns ju både affärer, loppis, bio och annat kul som flera restauranger. Museer står också på listan.

Jag blir så förbannad på missunnsamheten. Som rörelsehindrad ska jag inte behöva vara så himla begränsad. Alla vänner vi haft L och jag är ju borta. Sitter man i rullstol eller i en permobil så är det för besvärligt att umgås tydligen. Därför är ju dom här timmarna viktiga för mig. Sen har jag ju bara min familj och ungarna jobbar ju, L som jag ju också räknar dit och som blivit en viktig vän bor 14 mil bort.
Jag har inget som helst *skyddsnät* här där jag bor. Åldrig mamma och en handikappad syster i stan 2 mil bort. Till ungarna är det ca 4 mil. Dom bor ju ganska nära varann. J jobbar runt ikring där han bor på flera kyrkor och C jobbar i Enköping.

Varför kan dom inte underlätta mitt liv ist för att begränsa det? Att behöva betala dyra pengar för läkarintyg och sen iaf inte få bifall, vågar man chansa? Jag tänker fortfarande.
Reglerna är samma över hela landet sägs det men det stämmer inte heller.

Jag blir på ren svenska så jävla trött.