Det märks knappt, är iaf inga ungar ute och leker här fast jag vet att det finns skolbarn. Måste alla vara på fritids?
Nån hade gått förbi både pulkabacken, badet och ishallen, knappt nån där heller. Läste om en mamma som åkt till Sunnerstagropen med sina barn och dom hade varit nästan ensamma där.
Alla har väl inte råd att åka till fjällen eller? Eller sitter ungarna inne vid sina skärmar?

Nog försökta jag vara ute med mina, kunde kanske inte vara ledig alla dar men vi hade ju inget fritids till våra så nån var ju hemma iaf.
Vi var väl iofs i Ockelbo ibland, nåt år i Sälen också. Vi kunde ju bo i Bcf:s lägenhet där och det var ju dom som hade stugan i Ockelbo med. Marholmen var vi väl några sportlovsveckor med.
Men ibland kunde vi väl inte åka iväg.
Tänker att vi väl iaf nåt år var här, va ner till badet, grillade korv och så. Elle kunde ju inte åka skridskor eller skidor men ute kunde hon ju vara.

Idag gjorde jag dumplings, nej förresten det gjorde jag inte alls! Haha!
Jag gjorde i ordning frysta dumplings med kycklingfärs i. Dom säljer ibland en påse med 15 st för 10 kr, nu hade jag 2 påsar i frysen.
Man skulle steka dom i lite olja, nån minut stod det men jag gav dom rejält med stekyta på 2 sidor. Tordes inte steka mer. Bra med en lite mjukare sida med där man kunde sticka in gaffeln.

Som tur var kom jag ihåg att hälla vatten på olja brukar ge en rejäl puff och mkt ånga, så jag höll upp locket till traktörpannan som jag stekte dom i som en sköld och hällde ett glas vatten i pannan bakom det. ( jag sitter ju vid spisen) Blev ändå stänk på hela spisen och det som står där. På med locket snabbt. Sen skulle dom puttra i 7-8 min.
Men jättegott med en dip jag gjorde först så den fick stå till sig lite. Åt sen med rivna morötter med salladslök i.

Dipen gjorde jag på fryst ingefära och chili. Just chili köper jag den röda milda och jag hade både finhackad och hel i frysen. Den blir mindre het om man fryser den. Man kan också byta den mot röd paprika. Fryst hackad chili i pyttesmå ziplock som E brukade sälja örhängen i. Tror vi delade på 100 st. Ingefära har jag i bitar i en plastpåse i frysen färdigskalad. ( skala med en tesked du skrapar med) Bara ta fram och riva så mkt man behöver. Rev även den vitlöksklyftan som skulle vara i. Dipen blev jättegod och håller sig flera veckor i kylen.

4 msk japansk soja, tänk inte ens tanken att använda någon annan.
3 msk socker
4 msk risvinäger
2 tsk riven ingefära
1 riven vitlöksklyfta
2 tsk sesamolja
Riven eller finhackad chili motsv 1/2 tsk.

Blanda och rör till sockret löst sig. Räcker nog till minst 2 påsar dumplings, kanske 3.

7-8 st är lagom till en person. Nån form av råkost ska nog vara med. Pizzasallad borde väl funka också. Dip hade jag i en mindre skål bredvid tallriken, dippade dom sen halva och åt så.

Tror det här är bra *barnmat* så här på lovet.

Återigen försvann text mellan foton. Dvs receptet på Citrondrickan. Citronbilden och bilderna på Cs smarriga fika kom dock med, därav det extra inlägget med receptet på drickan och nu kommer ett till.

Har väl inte hänt jättemkt idag. Småplockat, gjort lite pappersjobb, torkat skåpluckorna köket.
Pratat med mamma som tyckte det var kul att fått komma till C men lite besviken över hörseln som gjorde att hon inte hörde vad dom i soffan sa. Hon får snart en hörapparat så vi pratade lite om hur det skulle bli då. Bara hoppas att det blir bra.

Försökte ringa L för att höra hur det var idag. Men tror han somnade i soffan då han kom hem. Inte helt ovanligt.

Pratat lite med C om påsk. Tänker att jag inte ska ha nån direkt påskmat. Hon va nog med på det direkt.
Det blir ägghalvor och sill med Devils ägg med avocado och matjessill med tillbehör. Lite mer vår över det.
Ingen Jansson utan en ansjovispaj ist. Sen en paté med skaldjur och sparris.
Ingen omelett med prinskorv o köttbullar utan rökt skinka med mimosasallad. Hoppas hitta färskpotatis även om den inte blir svensk. Sallad med lite rädisor och så i.

Till kaffet tänkte jag först ändå rulltårtsbakelser typ stekta ägg men sen kom jag på att det säkert finns jordgubbar då och dom kan man väl ha ist för aprikoserna?
Sen att vi hjälps åt och dom o L o ev J om dom kommer får ta med en del så inte jag behöver göra allt.

Haha nu kom det ett meddelande från L att han somnat i soffan. Förstod väl det.

Såg på Plantagen igår att dom hade laddat med påskliljekrukor och penséer. Köper folk det redan häruppe? Dom lär ju inte ens hålla till påsk.
Men visst längtar man lite efter våren nu?
Fick städ veckan innan påsk med fönsterputs också så hoppas att det inte är snöstorm iaf.

Helgen innan påsk är det trädgårdsmässan också. Så lite kul att se fram mot.
Försökte få hit L nu i månadsskiftet med, bra dans jag kan tänka mig att hänga med på. Tror C kan hänga med på den med. Och sen kan det väl vara kul med att se Vasaloppet med nån, ja han då. Fick så klart inget klart svar på det. Men vi får väl se.

Nu ska jag iaf sova. Godnatt!

Citrondricka

1 l vatten
5-6 dl socker
4 citroner (eller apelsiner)
1 påse citronsyra
Blanda socker och citronsyra
koka upp vattnet och häll det över, rör om till det löser sig
låt det bli handljummet
Tvätta och skala citronerna tunt och tillsätt skalen i vätskan, ta med så lite som möjligt av det vita på skalen.
Låt stå en timme
pressa saften ur citronerna och tillsätt detta
låt stå kallt några timmar till
ta upp skalen med en hålslev
häll upp på rena flaskor
förvara i kylen, hållbar ca 1 vecka
spädes 1 + 5 gärna med bubbelvatten. Frystabär är gott i.

L kom igår efter att ha plockat upp ett gäng sånna här i Strängnäs på Leilas store

Dom är inte jättestora, som en lite högre tvålask ungefär. Han fick ta en med sig hem, inte till honom men till sin syrra. Vi fyllde den med päronmarmelad doppat i mörk chokladöverdrag. Han fick iofs några sånna med fast i en plastpåse. Haha! Skillnad på olika.

Hade städ på dagen men hade plockat fram svamp, lök, paprika och räkor till räkgrytan. Visste att jag inte hade nån grädde men visste att jag hade en lättfraiche och det funkar ju också. Juice och chilisås fanns i kylen, trodde jag. Juice ja men ingen chilisås. Helnz dito är ju speciell, och jag gillar inte jättestarkt. Panik! Hur farao gör man chilisås?

Skulle ju vara 1 dl så började med en halv dl ketchup och lika mkt tomatpuré. 1/2 tsk sambal och nån tsk rödvinsvinäger. Salt, sv.peppar och en doft cayenne.
Den blev nog lite sötare än den färdiga. Men hela grytan totalt fick ok av oss båda.
Så vi åt med ris och L hade strimlat lite hjärtsallad. Vi delade en fl vitt. Så blev en bra fredagskväll förutom nån kraftig reaktion med klåda på fötterna. Var dock över på nån timme.

Fick hjälp att skära ner några bordsunderlägg i plast. Hittade kraftiga transparanta med gula ränder i grupper.

Dom var typ 35 x 35 nu kanske 28 x 35. Mycket fina till mina citrongardiner. Har 2 stora kvar med. 20kr för 6 st var ju inte mkt att bråka om heller.
Vi slog in paket, bl.a den här till C, också 10 kr på samma ställe. Hon hade ju redan fått lite kläder.,

Visst är den söt? Hon fick en fönstermobil och en rolig penna med linjal för tum och cm, ett vattenpass, en dutt till telefonen och skruvmejsel, både rak och stjärn. J och L fick sånna med. Jag har en i handväskan. L hade köpt en 1/2 lit termos av märket Thermos. Den hade hon önskat sig.

Idag åkte vi in redan efter frukost, först till Plantagen där vi hittade en jättefin Mårbackapelargon.
In på Helping hand och hittade en jättefin ytterkruka med blå och rosa ränder för 10kr. Tyvärr var den aningens för liten men hon använde den ändå.

Vi tog en korv från Biltema och sen hämtade vi mamma och åkte till Örsundsbro. Sonen och hans dotter kom med. Rasmus jobbade. Matilda följer sällan med nånstans längre.

Fotade inget vilket var jättesynd, hade ju varit kul att få en bild med 4 generationer, vi tog en sån bild på Emilias dop, hade vart jättekul att ha en sån från nu med.

C hade laddat upp med bullar, hallongrottor, kolakakor, kladdkaka med kolasås i och en tårta fylld med chokladmousse och rårörda hallon. Så himla god.

Vi blev väl kvar till halv 5 ungefär. Skjutsade hem mamma och åkte hit. Leif skulle på Fyris och dansa så vi åt lite snabbt, jag gjorde en dansmacka åt honom till hemvägen, (han åker hem till Flen sen, har ett möte i Katrineholm i morgon f.m.) och han fyllde kaffe i termosmuggen till den. Åkte väl vid 18-tiden.

Jag har kollat på Trailer och Strömstedts. Blir väl lite korsord och lyssna på boken sen.

Enkelt och gott! Basen utan räkorna, apelsinjuice och vatten kan frysas, det tillsätts då vid upptining. Räkorna rörs i när grytan tagits av värmen.

Räkgryta

2 hackade gula lökar
200 g champinjoner, ansade och skivade
1 msk smör
1 msk mjöl
1 strimlad röd paprika
2 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 tsk salt
1 krm sv.peppar
1 krm cayenne
3-4 hg skalade räkor
½ dl konc. apelsinjuice
1 dl vatten

Fräs lök och svamp i smöret, strö över mjöl, rör om.
Tillsätt paprika, chilisås, kryddor, grädde och salt.
Koka 8-10 min.
Hit kan du förbereda, även frysa den här basen.
Tillsätt juice och vatten och låt det bli varmt.
Ta av från värmen och rör ner räkorna.
Servera med ris eller pasta, och sallad.

Idag har jag småplockat och vikt in tvätt. Känns i armarna. Då har jag 4 lakan kvar att vika in.
Städ i morgon. Kört en röd maskin med lite röda tröjor och en blus.

I morgon kommer L, vi ska fira Cs födelsedag på lörd. Hon fyller i morgon men då är det ju arbetsdag för alla. Mamma 92 ska med. Det tycker vi alla ska bli jättekul. Med den åldern kan det ju vara sista gången. Hon åker ut med L och mig. Det är bara vi som åker ut då och J så klart. Fler blir för jobbigt för henne, mamma alltså inte C. Haha!

Idag blev jag sugen på kokt falukorv igen. Kokade en potatis och ett par morötter i micron. Kokade korven i buljong med lagerblad och kryddpeppar. Fiskade upp korvskivorna och kryddburken och redde såsen med lite mjöl och mjölkpulver i. Valde smaksättning mellan senap och pepparrot, blev det senare.

Såsens färg beror då på buljongen. Så fina smaker ihop med pepparroten.

Nu lite TV.

Tekakor med havregryn
40 stycken

Kvällen före eller minst 9 timmar innan, jag gjorde det innan jobbet ibland.

Blanda 1 lit mjölk
5 dl havregryn i stor bunke, rör om och låt stå framme enligt ovan.

Lös upp 2 pkt jäst i lite vatten alt häll 2 påsar torrjäst i mjölet
Smält 100 g smör
Tillsätt detta och 3 msk honung
1 tsk salt
Och 2.3 lit vetemjöl i mjölk och havregrynsröran

Knåda degen blank ev med lite mjöl på bakbord
Forma 4 längder som delas i 10 bitar per längd
Baka ut till runda bröd som plattas till och naggas
Jäs på bakplåtspapper i 1 timme
Sätt ugnen på 275 gr
För över hela pappret på plåt
Grädda i ca 10 min
Låt svalna på galler under duk.

Tog ett foto på maten men det finns ingenstans, kollat i alla album och på allt rörligt, det finns inte. Vete 17 vad jag fotade med.

Iaf så gjorde jag typ en köttfärssås på ca 250 g köttfärs, gör ett kors på en Kg- klump så kan ha varit 253 också. Haha! Eller 257, inte så noga.
Hackade en 1/2 gul lök, fräste med köttfärsen och hade i en kl vitlök, skar ner en burk vit sparris som det var taget 4-5 st ur, 2 skrynkliga tomater och ung. 1/2 tråg champinjoner. I med en burk kross tomater och ett par msk mango och ananassås. Kylskåpsrens alltså.
Kokade spagetti, lite mer än jag behövt. Åt ikväll, har kvar till i morgon och har två matlådor i frysen. På så lite köttfärs. Fortf lite förvånad. Får väl fota i morgon.

Fotade dom här med samma tfn strax efter, dom fastnade iaf. Inte så tjusig spritsning med mina svaga fingrar. Är spraygrädde så den är i smälttagen med.

Knät sa upp sig i natt nån gång. Vaknade 5 och hade sovit. Blev nästan chockad. Men skitont på ren svenska i hö, vågade inte ens gå upp på toa utan höll mig till 9. Så av dagens äventyr blev inget. Snön va väl en av anledningarna också. Vi har fått kanske 2-3 cm, men dit jag skulle var det en trapp dom skulle lyft mig i rullstolen och snö är ju halt.

I morgon kommer distriktan och fyller på B-vitamin. Från i år har vi gjort så att hon kommer hem i nov och februari då det inte alltid är läge för scootern då. I maj och augusti ska jag åka till mottagningen. Jag har ju ännu inte åkt så långt med nya scootern här hemma och inte inne i affären än heller så ville inte göra det. Vill ha nån med mig första gången. Såg på en bild att det stod en sån rund korg 2 m innanför ingången vid frukten, den kommer jag inte förbi.

Tvättade en maskin med lakan och handdukar som redan var ilagd nu på kvällskvisten. Hänger den inte ikväll utangör det i morgon då jag ju bökade lite vid matlagningen. Knät är mer stelt än ont just nu iaf. Vore ju skönt om det blir så i natt med och maskinen är öppnad så tvätten klarar sig. Det översta som blir lite torrt blir lite skrynkligt bara. Bra med toppmatat.

Försökt få tag på Klarna med, dom tycks ha bytt datum på en del transaktioner. Brukar inte dras nånting före pensionen, idag hade dom dragit två. Så nu är det inte många kronor kvar och inte pension förns på månd. Har ett reservkonto men det ska helst inte behöva röras.
Mailat men inte fått svar.

Börjat lyssna på en bok som heter *Svertstick* av Sara Paborn. En feelgood med sedvanligt kärlekstrams. Men jag har iaf lärt mig att svartstick är en handarbetsteknik som görs med en speciell, för ändamålet svart silkestråd. Damernas festsjalar t.ex kunde göras i svartstick, men bara den halva som syns, den andra delen är inte dekorerad alls då. Det visste jag dock, att det förekom.

Slutar med en favoritbild
Lånad av en X-vän.