Gjorde inte så många knop innan jag skulle åka in idag. Hade katastrofdrömt lite i natt. Att jag inte kom in i garaget, att jag krockade med en bil, att C tappat saker under tåget, ja det fanns ingen hejd på katastroferna.

Jag kom in i garaget. Enda irritationsmomentet var att nån flyttat piasavan och ställt den längst ut, framför aggregatet. Jag har sagt ifrån om att använda den på snön. Dels så sveper man upp en massa sand eller rättare sagt småsten i rabatterna, dels så har jag en snöskyffel sitter på väggen mitt emot ytterdörren. Den är till för att ta bort snö med. Piassavan däremot blir förstörd. Men nu är den tbx längst in och där ska den vara till det är dags att sopa ut sanden på gatan alt ta hand om den till att sanda med nästa år.


Kändes lite bakvänt att åka in till stan då det var mörkt. Möta karavanen, kö från Ärna och ut. Gillar ju inte att vara ute på mörka kvällar. Har småregnat med snöinslag hela dan idag. Va lite orolig för halka men chauffören sa att det inte var det. Lustig chaufför, han satt fast scootern, då jag frågade efter bältet till mig frågade han, *behöver du det?* Ja tack, krockar vi vill jag bli kvar i scootern inte ramla ur den.

Mötte upp Johnny vid Ikea och vi åkte upp i restaurangen, han kom direkt från jobbet och jag hade inte orkat fixa lunch så jag var hungrig.

Bara kycklingen skulle kosta 89kr, nu la vi till en tia och fick en 3-rätters. En liten Skagen på salladsbädd med 2 trekanter bröd. Va väl nån 1/2 dl Skagenröra och J fick till o med en räka. Det fick inte jag. Haha!
Kycklingfilé, torr som fnöske men god, med bea och strips och dom mest sönderkokta grönsaker jag sett. Dom var alldeles grå. Kunde identifiera morot och broccoli iaf.
Jag åt kycklingen och en tredjedel av stripsen.
Daimtårta till kaffet. Den var god, och gick i. Märkligt hur olika restaurangerna är på de olika Ikeavaruhusen. uppsala har alltid varit dålig, medans Västerås alltid är bra. Men vi fick ju mat iaf.

Sen var vi ner i varuhuset, vi hade båda ett snabbt ärende. Tog väl 10 min. Hann ta en kartong med chokladskum med.

Lite kraschade, men tog en till kaffet ikväll, inget fel på smaken. J gick sen till bilen med Ikeagrejerna och jag åkte före till Lidl. Bara tisd idag men herregud va utplockat det var. Vet ju att många restauranger handlar där, vi kom nog efter dom.
Fick det viktigaste iaf. Å skorpor,som jag saknat kvällsskorpan till medicinen. Inte mkt som slår Matrikets kardemummaskorpor. Håller ihop fast man doppar dom med. Å det vet väl alla att skorpor *måste* doppas. Haha!

Å nu har den söta lilla kakburken från Ikea officiellt invigts som skorpburk. Funderar på att klistra över bondkakan med en skorpbild. Haha!
Köpte även kaffeglass, den ska bli spännande att prova.

J hamtade mina saker insin bil, vi hade en stunds väntan. Va smart och beställde bilen till Ikea, där kan man stå inne och vänta utan drag.

Scootern betedde sig lite konstigt. Den gick aldrig fortare än lägsta. Och pinnarna tändes och släcktes som dom ville. Så när vi kom hem fick transporten åka ner. Har ju inte en chans om jag skulle stanna i backen och hade inga kryckor med mig.
J kollade hur man satt på frihjulningen. Bakom en reflex. Sa hej till honom och vi åkte hem.
Hemma upptäckte jag att scootern bara satt fast på ena sidan i fram.
Chauffören bar kassarna till ytterdörren. Jag parkerade i garaget. Tog mig till dörren med kryckorna. Var tvungen att flytta den skittunga kassen för att få upp dörren. Tog mig fram så jag kunde ställa in kryckorna. Fick kliva över och dra kassen över tröskeln efter mig liksom. Lika in i köket när jag klätt av mig.
Det var lite struligt och jag höll på tappa balansen ett par ggr. Packade upp kyl o frys. Tog med chokladbollarna och kakor in till TVn. Kollade Bryggan och Lerin. Gjorde i ordning skorpburken efter det, tog medicinen med en leverpastejmacka. Ingen skorpa ikväll alltså. Kändes att jag hoppat över lunchen, då är en macka bättre.

I morrn ska det bli mulet men uppehåll. Sen regn och snö i 3 dar. Tur jag får handla häruppe. Har pkt och hämta också. Hoppas kunna göra Kålmaja i morgon. Borde bli några matlådor med.
Får väl köpa nåt mys till helgen.

Nu har kl passerat midnatt igen. Ska gå varvet och ta mig till fjäderholmarna och vila mitt huvud på dom.

Sitter uppe fast jag borde gå i säng. Somnar iaf inte. I morse somnade jag nog vid 4-tiden.
Förkylningen börjar ge sig. Druckit citronvatten i 2 dar för att chocka kroppen med C-vitamin.

Tvättat en maskin och blängde på disken jag inte orkat ta reda på. Men den gick inte in i maskinen. Får väl hjälpa den i morgon. Haha!


Åker in till stan själv i morgon och möter upp sonen. Vi ska käka lite ihop och jag får lite hjälp på Lidl. Sen hjälper Annika mig härute på onsdag.
Får ju åka hem själv i morgon och undrar lite hur jag ska få in varorna. Bara hoppas att jag inte tappar balansen. Blir nog en tung kasse med. Får väl lösa det med att gå flera gånger och plocka över i nåt annat. Blir ju 160kr plus på maten för färdtjänsten men vad ska jag göra? Han åker ju några mil med.

C är på konferans i 08. Bor på hotell ätit skagen och plankstek och får äta hotellfrukost. Livet är lite orättvist tycker jag. Haha!

Själv åt jag tunnpaltbröd med fläskbitarna som blev kvar häromdan. Gjorde vitsås på det svindyra mjölkpulvret, blev förvånadsvärt bra.

Tunnbröd var ingen höjdare. Man skulle vända det i kokande saltat vatten. Blev ändå som typ papper. Tacka vet jag det mjuka paltbrödet bakat på rågmjöl.

Åt upp de sista granarna till kaffet på maten.

Kollade på Idrottsgalan och tog ett par kvällsmackor till det och medicinen.

Laxen som blev kvar igår.

Ska köpa köttfärs på onsd och göra lite Kålmaja, som min falska kålpudding tydligen heter.
Jag brukar dock inte ha grädde i. Men det gör nog inte så ont.

Saknat köttfärs i frysen men nu har dom blandfärs häruppe den här veckan.

Nu ska jag avveckla dagen.

Eller Ramen vete 17 vade det heter egentligen. Det är nåt jag gillar iaf och har kollat efter en tillräckligt stor skål/tallrik länge.
Inte ens tänkt på att jag kunde kolla hos dom som säljer thaimat. Att dom hade det också.

Jag brukar köpa på sushiställen eller på Pong. Gillar mest den med sushiris i botten sen kan ju proteinet variera men avokado, gurka, picklad rödlök, mango, emadanbönor, sesamfrö och nån slags groddar är ju nästan alltid med. Sen gillar ju jag sesamdressing till det jättemycket. Fick en 2-lit flaska med den dressingen i julklapp av C. Än så länge är den oöppnad.

Har gjort nån gång hemma i en djup tallrik men dom rymmer ju inte allt. Hittade en idag

Älsk på den direkt och fanns som rymde 1 lit. Räcker ju gott och väl. Men slut!
Fanns 5 dl men den blir nog lite liten. Finns på flera ställen på 08, så jag får väl åka dit. TehusetJava har ju funnits här med men inte längre tydligen.

Hittade en till som jag fick tips om

Tyckte om den också lite läckert att den var på fot med. Så köpte en av den, kan ju användas till vad som helst sen. Så får jag en rejäl iaf.

Kollade efter ett recept.

Poké bowl


* 3 dl rundkornigt ris (typ sushiris)
* 1 msk sesamolja
* 2 msk japansk soja
* 1 klyfta vitlök, riven
* 2 tsk sriracha eller sweet chilisås????
*
500 g rå lax alt gravlax, räkor, kyckling eller nån sorts ost typ feta eller halloumi
* 2 salladslökar
* 0,5 gurka
* 1 mango
* 2 avokador
* 2 dl edamamebönor, alt svarta bönor
* 1/2 dl picklad rödlök
* 1 nypa böngroddar
* 1,5 msk vita sesamfrön, rostade

* Tvätta riset väl och koka enligt anvisningar på förpackningen.
* Blanda sesamolja, japansk soja, riven vitlök och sriracha i en bunke.
* Tärna laxen i stora tärningar och skiva salladslöken tunt. Vänd ner i marinaden.
* Skiva gurka tunt (gärna med osthyvel), tärna mango, dela avokadon och skiva till tunna skivor.
* Lägg riset i botten av stora portionsskålar. Toppa med avokado, mango, edamame, rödlök, groddar, gurka och lax.
* Strössla över sesamfrön och ät genast medan riset är varmt och fisken är kall!?


Picklad rödlök

2 normalstora rödlökar
1 dl socker
1/2 dl ättiksprit (12%)
1 dl vatten


Skala, dela och skiva lökarna i tunna skivor.

Koka upp socker, ättika och vatten i en kastrull. Dra av från värmen och lägg ner löken i kastrullen.
Låt svalna i lagen. Vänd runt då och då.


Tror det här kan vara gott i med


Asiatisk gurksallad

1.8 dl risvinäger
0.5 dl vatten
1 msk socker
1 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk salt
2 st gurkor, stora
2 msk sesamfrön, rostade
2 st chilifrukter, röda


Blanda risvinäger, vatten, socker, soja, salt och sesamolja i en stor skål.

Skala och skiva gurka tunt. Lägg gurkan i skålen och blanda försiktigt.

Täck över och ställ i kylen cirka en timme.

Tillsätt rostade sesamfrön och mycket tunt skivad röd chili till gurksalladen.

Blanda och servera genast.

Man kan väl ta bort och byta ut till liknande lite som man tycker. Jag är inte jätteförtjust i emadanbönor så gör nog med svarta bönor ist.


Börjar väl känna mig lite bättre, bra att jag tagit det lugnt tror jag. Tvättat en maskin idag och hängt lite av den. Ska fortsätta strax.

Åt lite gravlax med potatis, sallad och en avokadoröra.

Försökte höra med mina närmaste om nån kunde hjälpa mig handla i stan i morgon eller möjligen senare i veckan. Men det kunde dom inte. Vill ju helst till Lidl. Det svåra för mig är ju att packa om jag har scootern, svårt att komma till. Törs inte längre kliva av den heller sen jag ramlade. Bekvämt med om nån kan gå bredvid med en kundvagn.
Får väl handla där jag kan scanna i stan men då blir det ett helt annat pris och jag får inte med mig så mkt. Åker jag in själv kan jag ju inte äta heller då jag inte kan gå med en bricka och på en buffé funkar det ju inte heller med scootern.
En korv kan jag kanske köpa, beror på. Dom har ju sånna datoriserade beställnigsplattor överallt snart, fixar inte det. Ikea t.ex hatar att handla så.

När L och jag handlar har vi ju oftast rullstol, men det är så där också. Men då slipper jag ju färdtjänst iaf. Kostr ju 160kr bara att komma in och hem. Halva priset om jag betalar bensin till nån.

Får väl handla lite häruppe. A kanske kan vara med. Dom hade några bra priser.

Ja men får väl vara bra så nu då. Finns inget mer att berätta om idag.

Rimmat fläsk blir svårare och svårare att få tag på. Jag gillar rimmat bogfläsk och det går knappt att få tag på överhuvudtaget, inte ens färskt.
Tänkte på det idag och att det måste ju gå att göra själv. Kopierar in det jag hittade från Svenskföreningen på Island.

*RIMMAT FLÄSK
Vi svenskar äter en hel del rimmat fläskkött. Det är kanske inte lika vanligt bland dagens generation även om det säkert gladeligen slinker ner Raggmunk med fläsk, Ärtsoppa eller vaför inte klassikern Rimmat fläsklägg med rotmos även bland den yngre generationen. Och som många säkert redan förstått så finns just denna delikatess inte att få tag på i isländska butiker.

Att rimma sitt egna fläsk låter kanske komplicerat men det är faktiskt mycket enklare än vad du tror. Den här lagen kommer från farfar Hugo, som var slaktare och charkuterist i Jämtländska Strömsund. Receptet gick sedan vidare till min far, som också bedrev charkuteri för att sedan gå vidare till undertecknad. Lagen kan göras i liten eller stor mängd och den är enkel att räkna om:

1 liter vatten
1 dl salt
1 msk socker

Blanda lagen och lägg i köttet i en tätförslutande burk. Vänd på burken en gång per dag och köttet är klart efter 3-4 dagar. Om du ska göra ärtsoppa är ett tips att köpta antingen grytbitar eller fläskkarré för det ger en magrare variant än att använda sig av sidfläsk som orginalreceptet säger.

Rimmat

Vad betyder egentligen rimmning och vad kommer det ifrån? Vi har svaret:

Rimning är en gammal konserveringsmetod som innebär att man saltar kött eller fisk så att det håller för längre förvaring, och samtidigt ger en salt smak åt den tillagade maten. Även socker ger en konserverande verkan och smak, varför det numera oftast blandas med saltet. Rimningen kan ske genom att köttet gnids in med en blandning av socker och salt eller genom att man först kokar en lag på vatten, salt och socker. När den kallnat lägger man köttet i lagen. Rimning kan också vara en kombination av de två.*

Låter ju inte alltför avancerat, jag tycker vi borde lära ut sånt här till den yngre generationen.


Rimmat stek eller sidfläsk finns ju fortfarande iaf och det blev det här idag med rödlöksås.

Jag har många favoriter vad gäller husmanskost men det är inte mycket som slår stekt rimmat fläsk.

Såsen:

Till en person

Smörolja
1 rödlök, gul går bra med så klart
2 dl mjölk
1, 5 msk mjöl
Några droppar ljus soja
Salt och peppar.

Strimla löken
Fräs den i smöroljan tills den mjuknar
Vispa hop mjölk och mjöl
Häll det över löken, koka upp och koka 3-4 min
Smaksätt med soja och kryddor.

Jag brukar lättrimma vit fisk med. Till det behövs bara 1 tsk salt och 1 tsk socker. Blanda det.

Strö ut 1 tsk av blandningen på ett fat
Lägg på fisken
Strö den sista tsk över fisken
Låt det ligga i 25 min
Torka av fisken och stek den 3 min/ sida
Går att använda till fiskgratäng med.

Fortfarande förkyld, men har ingen feber. Inte gjort nåt mer än fixat med maten.
Såg på Stjärnorna på slottet men tyckte det var så där idag. Inte som Jannes dag precis. Ser fram mot nästa vecka då det är Tomas Brolin.

Nu ska jag kolla på Golfresan.

Ja jag vet! Men kan man köpa julsaker i sept kan man väl få äta semlor nu. Haha! Det här är mina favoriter. Busenkelt är det också att göra sin egen mandelmassa.

Gör semlebullar eller köp färdiga och ha i frysen.
Gör mandelmassa och ha i en burk eller i en plastad rulle i kylen.
Se till att ha vispgrädde hemma, vispa den med lite florsocker, grädde har rätt lång hållbarhet, längre än vad som står på den. Så här kan du snabbt göra dig en semla.


Mandelmassa

200 g skållad mandel
3 dl florsocker
1 äggvita
Ev 2-3 droppar bittermandelessens.

Mixas ihop i matberedare eller liknande.



Kardemummasemlor



50 g jäst

5 dl mjölk, 37 gr

1½ dl socker

1 tsk malen finstött kardemumma

1 krm salt

840 g vetemjöl (ca 1.4 l)

150 g rumsvarmt smör



Fyllning till 4 semlor:

Inkråmet från bullarna

100 g grovriven mandelmassa

2 msk grädde eller mjölk

Geggas ihop

2 dl vispgrädde

1 tsk strösocker

1 tsk vaniljsocker

Vispas rätt fast och spritsas på bullen.



florsocker till garnering



Smula jästen, slå på den ljumma mjölken o rör tills jästen lösts

Blanda i socker, kardemumma, salt och det mesta av mjölet

Klicka i smöret under bearbetningen

Arbeta till en elastisk det i ca 10 min

Jäs under duk i 45 min

Lägg degen på bakbordet och dela i 15-30 lika bitar, beroende på hur stora ni vill ha dom (väg degen)

Trilla runda bullar och lägg på pappersklädda plåtar

Täck med duk o jäs 30 min

Värm under tiden ugnen till 200 gr

Grädda mitt i ugnen 10-12 min



Skär ett tunt lock från bulltoppen och gröp ur så mkt inkråm som möjligt utan att dom går sönder

Blanda inkråmet med mandelmassa och grädde eller mjölk till en klickbar fyllning

Fyll bullarna

Vispa grädden tjock med socker och vaniljsocker

Spritsa eller klicka grädde på fyllda bullarna, lägg på locken och sikta över florsockret

Vet inte vad jag ska tycka. Har inte fått från Lf fonden än så vet inte exakt men utan den som brukar bli runt 500 i månaden är höjningen mellan 4-500. Då är ändå bostadsbidraget sänkt med 340. Uppsalahem är så sega med hyreshöjningen sen får vi flera månader retroaktivt ist. Höjningen gäller nog från 1 jan tror jag. Då får jag väl kanske lite mer i bostadsbidrag framåt mars eller så. Får läsa lite i taget för har ju svårt för att läsa mkt text fortf. Blir som vita fläckar i synfältet. Den läkare jag hade på Ekeby sa att det är vanligt när man mister nån. Ibland för kortare tid men kan också bli permanent.

Vet inte hur jag ska göra med städ heller. De pensionärsorganisationer jag haft funkar inte. Dom, oftast tanter på 60+, städar inte ordentligt men gnäller som 17. Sååå jobbigt att damma och sååå trångt i badrummet som om jag inte skulle vara medveten om det. Men måste ju ha egen tvättmaskin.
Kollat andra städbolag men då blir det dubbelt så dyrt och jag är rätt kräsen på vem jag vill ha. Det har ju försvunnit grejer här.
Den här lägenheten suger men jag orkar bara inte med en flytt till. Går väl an på sommaren då blir det ju som ett rum till. Men sommaren är kort.

Skulle vilja ha ett litet hus eller en trea nån trappa upp. Balkong ist för uteplats. Men kan ju inte ha dubbelt boende ens en månad och flytt av garage med laddstation blir inte billigt heller.
Men resorna på 160kr per gång till stan höjs väl snart också. Dom har redan höjt trygghetslarmet utan förvarning. Får dom göra så?

Fortf påvekad av förkylningen, lite impad av hur mkt snor det finns i en skalle. Hosta med. Inte gjort nåt idag.
Bakade en potatis ikväll, rörde hop lite gräddfil med lite olja och kryddor till. Lite grönfoder och feta med. Sen lite ost o kex senare.

Chiliosten var riktigt bra.

Men nu börjar det bli dags att avveckla dagen. Varit ensam som vanligt.

Hade ingen bra natt, fick gå upp varannan timme. Hade inte druckit mer än jag brukar så fattar inte varför. Helt slut i morse och hade lite ont med så tog en värktablett och somnade om vid 9. Satt larmet på 11 men vaknade strax före 13. Har alltså inte hört larmet på luren som ligger på nattuksbordet max en halvmeter från mitt huvud. Hade väl inte högsta volym på men ändå. Jag brukar vakna av det.

Satt mig upp i sängen och började kolla på telefonen och rätt som det var va kl 14.30 Då hade jag inte ens klätt på mig. Frukost och morgonmedicin vid 15.
Har sen varit snorig och nu ikväll lite tjock i halsen. Yrsel och feberkänsla.
Lena hade flyttat posten och det stod en kartong från Apotea utanför så fick in det iaf. Sen har jag i princip,suttit i soffan hela dan.

Maten blev nudlar med lite grönsaker, ljus soja och alger med sesamfrö i. Hittade en bit ansjovispaj i frysen så åt den till med och tog en apelsin till efterrätt.

Sen tog jag den sista av Cs bullar till fikat, lite senare.

Tittade på antikrundan men det var inget höjdarprogram idag men på torsdagar finns inte så mkt mer att se än så länge. Lyssnat på bok 2 av 4 om Kanelholmen. Den är i skärgårdsmiljö så lite mysig men inte dom bästa jag hört.

Ska strax gå i säng men kommer nog inte att somna direkt. Ska prepparera både med febernedsättande och nässpray. Hoppas vakna lite tidigare i morgon. Helg igen. Inte för att det blir nån större skillnad mer än att dosetten ska fyllas i morgon. Haha! Få se om jag orkar ut och till affären efter ett paket.

Hoppas ni andra mår bra iaf!

Det här ska väl egentligen ligga före inlägget om E. Men orkade inte skriva i tisdags då den dan blev lite jobbig när jag landat hemma.

Vi åkte iaf in till stan med färdtjänst A o jag. Började med Stadshuset där vi skulle hämta broddar som delas ut gratis till alla över 65, min strl var dock slut

Ingen av oss hade varit på Stadshuset efter ombyggnaden och då vi fick syn på en restaurang åt vi lunch där.

Fisk med räkor och ärtor med skirat smör. En massa dill med. Lite smaklös så vi fick krydda på lite. Salladsbuffé som fick klart godkänt. Gott bröd som vi doppade i smöret. Kaffe på maten med några fudgebitar
Ingång från Vaksalagatan om man kommer utifrån.

Sen lite besök på butiker på stan bl.a Adlibris. Tiden gick fort. Jag skulle fixa och handla lite på Svava. Bl.a en ros till graven vi skulle till på hemvägen. Jag köpte även semlor som ju numera säljs bara i 2- pack. Himla otur då får man ju en dan efter med. Haha! Men tog lite födelsedags fika med en.
Köpte en bukett rosor en la vi på graven resten står vid hennes plats här hemma nu. Tände 2 ljus på graven med

Åkte mot affären och jag körde fast i modden. Tur att A var med och kunde skjuta på. Hon fick ta i rätt bra. Hon gick in och köpte bröd som jag glömt och vi gick hem på cykelvägen. Va lite rädd att fastna igen men där var det barmark ända hem.

Luften gick ur mig lite hemma sen. Es födelsedag och ingen annan åkte till graven. Tycker det är lite dåligt faktiskt.

Åt 2 varmkorvar jag hade i kylen sent på kvällen va inte hungrig innan. Åt ju både semla och lite godis.

Idag fixade jag klart med dukar och så. Gjorde lite mos till en julkorv och åt med brysselkål. Så gott.

En apelsin till efterrätt.

I morgon ska jag göra en laddning med vänskapssalad. Strimlad vitkål, riven morot, purjo och saltgurka. Kokar upp olja, vinäger med kryddor och slår över. Låter den svalna under lock efter att ha blandat ordentligt. Håller sig en vecka iaf och skönt att ha klart i kylen. Gör den på morgonen så den tar smak till kvällen. Så god! Som en lite lyxigare pizzasallad.

Kollat på svenska truckers. Lyssnat på boken och löst lite korsord.

Pratat med L i luren. Inte hört ett ord från C ikväll. Det är ovanligt. Hon kommenterade en bild bara.

Händer väl inget speciellt i morgon heller vad jag vet. Nu sova!