Varit sugen så länge. Idag la Johanna ut ett recept som passar mig.

Biff med bambuskott, wokade grönsaker och nudlar
4 port?

ca 500 gram nudlar?ca 400 gram lövbiff eller ryggbiff. Jag körde lövbiff?1 stor broccolihuvud?1 gul paprika?1 röd paprika?1 stor schalottenlök?2 vitlöksklyftor?1 stor burk bambuskott?3 msk soja?3 msk sweet chili, för sötman och lite hetta?2 tsk sambal oelek (ta mindre om du inte vill ha starkt)?1 msk röd currypasta?2 tsk krossade limeblad (finns på asiatiska hyllan)?1  lime, saften?1/2 dl oystersås (står på asiatiska hyllan)?1/2 msk fisksås (står på asiatiska hyllan)?salt och svartpeppar?ev hackade jordnötter?eller häll i 1 dl cashewnötter i hela rätten?lite olivolja till stekning

Gör så här: 
Koka nudlarna enligt förpackningen. Ta fram köttet en stund innan, strimla i tunna skivor ca 1 cm breda, ca 3-5 cm långa. Stek köttet i en panna med lite olivolja några minuter på hög värme, salta och peppra. Ta åt sidan.?Skär löken i båtar, skär vitlöken i små bitar. Skär paprikorna i mindre bitar, dela broccolin, fräs alla grönsaker ihop med löken på hög värme i olja, det ska vara hög värme så du wokar, grönsakerna ska inte bli för mjuka så kör detta snabbt. Häll av vattnet på bambuskotten och vänd ner i pannan.
Häll i soja, oystersås, sweet chilisås, röd currypasta, pressad lime, finkrossade limblad, sambal oelek, fisksås, svartpeppar och lite salt. Vänd runt allt, häll på lite vatten och rör ihop, smaka av om du vill ha mer smaker tex soja eller sweet chili.?Vänd ner nudlar i pannan och vänd försiktig runt allt. Servera rykande varmt och njut av din hemmagjorda asiatiska wok!?(Har du hackade jordnötter strösslar du på det på tallriken)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är ju Uppsalas och övriga studentstäders största helg. Skolorna är lediga och de flesta arbetsplatser stänger. Befolkningen ökar och fyllan är utbredd. Iaf från sen em och kväll. Jag jobbade ju på förskolan men det är inte många Sista april jag...

Idag var det dags. Körsbärsblommans dag i Kungsträdgården. Blev till slut bara C och jag som åkte. Hon var i Sthlm igår också Haha! Hon hämtade mig mitt på dan. Kom några stänk på vägen ner men då vi parkerat var det uppehåll och tidvis sol. Blås...

Har ni nån sån pryl som ni använder mycket och känner att ni inte kan vara utan? Jag tror iofs att vi alla har flera sånna. Jag har den här. Den är inte så stor, du kan riva saker direkt på tallriken med den. Min står ofta kvar på köksbordet....

Både igår och idag har det småsnöat och inte varit mer än högst 5 gr. Inte varit så sugen på att gå ut. Skulle ju köpt potatisbullar för att prova det där i våffeljärnet men hittade 2 bakpotatisar som börjat bli lite skrynkliga. Rev en sån med en 1/2...

Idag startade den med ett så smart recept. Du kör färdiga potatisbullar i våffeljärnet. Blir frasiga och platta som rårakor. Funderar på om jag ska göra sånna som fredagsmys i morgon. Kom på att jag har allt till en Skagen också. Räkor, dill, rödlök,...