Enkelt och gott! Basen utan räkorna, apelsinjuice och vatten kan frysas, det tillsätts då vid upptining. Räkorna rörs i när grytan tagits av värmen.

Räkgryta

2 hackade gula lökar
200 g champinjoner, ansade och skivade
1 msk smör
1 msk mjöl
1 strimlad röd paprika
2 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 tsk salt
1 krm sv.peppar
1 krm cayenne
3-4 hg skalade räkor
½ dl konc. apelsinjuice
1 dl vatten

Fräs lök och svamp i smöret, strö över mjöl, rör om.
Tillsätt paprika, chilisås, kryddor, grädde och salt.
Koka 8-10 min.
Hit kan du förbereda, även frysa den här basen.
Tillsätt juice och vatten och låt det bli varmt.
Ta av från värmen och rör ner räkorna.
Servera med ris eller pasta, och sallad.

Idag har jag småplockat och vikt in tvätt. Känns i armarna. Då har jag 4 lakan kvar att vika in.
Städ i morgon. Kört en röd maskin med lite röda tröjor och en blus.

I morgon kommer L, vi ska fira Cs födelsedag på lörd. Hon fyller i morgon men då är det ju arbetsdag för alla. Mamma 92 ska med. Det tycker vi alla ska bli jättekul. Med den åldern kan det ju vara sista gången. Hon åker ut med L och mig. Det är bara vi som åker ut då och J så klart. Fler blir för jobbigt för henne, mamma alltså inte C. Haha!

Idag blev jag sugen på kokt falukorv igen. Kokade en potatis och ett par morötter i micron. Kokade korven i buljong med lagerblad och kryddpeppar. Fiskade upp korvskivorna och kryddburken och redde såsen med lite mjöl och mjölkpulver i. Valde smaksättning mellan senap och pepparrot, blev det senare.

Såsens färg beror då på buljongen. Så fina smaker ihop med pepparroten.

Nu lite TV.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är ju Uppsalas och övriga studentstäders största helg. Skolorna är lediga och de flesta arbetsplatser stänger. Befolkningen ökar och fyllan är utbredd. Iaf från sen em och kväll. Jag jobbade ju på förskolan men det är inte många Sista april jag...

Idag var det dags. Körsbärsblommans dag i Kungsträdgården. Blev till slut bara C och jag som åkte. Hon var i Sthlm igår också Haha! Hon hämtade mig mitt på dan. Kom några stänk på vägen ner men då vi parkerat var det uppehåll och tidvis sol. Blås...

Har ni nån sån pryl som ni använder mycket och känner att ni inte kan vara utan? Jag tror iofs att vi alla har flera sånna. Jag har den här. Den är inte så stor, du kan riva saker direkt på tallriken med den. Min står ofta kvar på köksbordet....

Både igår och idag har det småsnöat och inte varit mer än högst 5 gr. Inte varit så sugen på att gå ut. Skulle ju köpt potatisbullar för att prova det där i våffeljärnet men hittade 2 bakpotatisar som börjat bli lite skrynkliga. Rev en sån med en 1/2...

Idag startade den med ett så smart recept. Du kör färdiga potatisbullar i våffeljärnet. Blir frasiga och platta som rårakor. Funderar på om jag ska göra sånna som fredagsmys i morgon. Kom på att jag har allt till en Skagen också. Räkor, dill, rödlök,...