Kroknade i natt. Snorig, huvudvärk och ont i ett öra. Helt slut och tröttheten gjorde att jag inte orkade ur sängen förrän vid 14-tiden, då hade jag ändå sovit halvbra på alvedon. Kanske skulle stannat i den.
Masade mig upp, fick i mig ett rostat bröd och en kopp te.
Sen hamnade jag i soffan. Hängde där hela em
Fick i mig lite pytt o ett stekt ägg till middag. Hävde i hälften i en burk till i morgon. Ingen matlust alls.
Ringde mamma, där var det fullt hus så pratade just inget, hon ringde sen ikväll. Hon hade blivit rejält uppvaktad. Hon spelar ju boule, dom är fler tanter där som blivit änkor och umgås lite.
Kollade Renée och stugfixare i Norge, mkt imponerad av det dom gjorde.
Försökt dricka mycket, drar mig lite för att lägga mig ner, har ju ett öra som krånglar och blir värre när jag ligger ner vid förkylning. Behöver nog sitta och sova i natt alt bulla upp med extra kuddar.

Fick i mig en enkel räkmacka, blev sugen när C och jag pratade smörgåstårtor i kväll. Få se om hon vill ha nån hjälp.

Hittade en bild på en jag gjort

Krossade ostbågar på kanten blir så gott. Räkorna har nån av tjejerna lagt dit så konstfullt.
Fyller med nåt som lyfter lite. Se nedan.

Kan man bre en macka kan man göra en smörgåstårta brukar jag säga.


Netas smörgåstårta

2 RUNDA BRÖD (dubbel sats i långpanna)

7 ½ dl mjölk, eller mjölk & vatten
75 g jäst
1 ½ tsk salt
1 ½ tsk socker
¾ dl olja
400 g rågsikt
700 g vetemjöl special

Lös jästen i vätskan, tillsätt salt, socker + olja, blanda och arbeta sen in mjölsorterna.
Spar lite vetemjöl spec till utbakningen.

Arbeta den smidig, jäs 30 min.

Sätt ugnen på 250 gr

Ta upp och knåda degen smidig, dela den i 2 delar och forma till runda bröd, som läggs i 2, 2l formar (ca 22 cm)

Jäs i 30 min under duk.

Pensla med kallt vatten, grädda i 10 min. Stäng av ugnen och låt bröden eftergrädda ytterligare 20 min. Låt kallna under duk.

Dela bröden, helst med en tårtbottenskärare, i 5-7 bottnar. Kan frysas med gladpack mellan, för att sedan användas till smörgåstårtor, kvarnhjul eller pizzabottnar.


Till smörgåstårta används 4 bottnar, kantskurna.

Ex på fyllning och garnering:

Bredbar leverpastej, bostongurka och flytande smörolja rörs till en smidig pasta, ta ca 50 g av vardera leverpastej och gurka med 1 msk flytande smörolja.

Mjukost, gärna smaksatt typ ?Bonjour? 1 st 125 g burk.

Finskuret rökt kött kan blandas med pepparrotsvisp, använd hela tuben 125 g till ca 50 g kött.

Kaviar + hackat ägg o lite gräddfil



Bred därefter hela tårtan med:

2 dl majonnäs

Alt. blandat 2 dl gräddfil med 1 msk majonnäs eller

Alt. blanda 1 avokado, citronsaft och 2 dl gräddfil.



Klä kanterna med kryddgrönt, gurkskivor, krossade ostbågar eller ?stjärnor? (carambole).

Börja garnera utifrån med t.ex

Halverade oliver, snittytan upp och mandarinklyftor,

fortsätt med skivade körsbärstomater, därefter halverade blå vindruvor.

Lägg en stjärna i mitten, och på den en klick caviar och ev en dillvippa, fyll på med skalade räkor runt.

Pytsa svart caviar i fina små högar i tomrummen mellan tomater m.m

Åtgången här är ca 10 st oliver, 20 mandarinklyftor och 12-15 tomater beroende på storlek. 3-dubbelt till stor rektangulär

En 50 g burk med caviar räcker mer än väl.

500 g oskalade räkor

Här är en variant, en smördeg, gräddad som det sen bres färskost med gräslök, dill och kryddor i, sen sparris, sockerärtor, salladslök och rädisor. Skinka på halva och räkor på den andra halvan.
Det där är i mitt kök i Tierp, tror vi gjorde den på påsken.

Nu har nog tabletten börjat verka så nu ska jag ta nässpray och krypa i säng.

 

Susanne

Onsdag 7 feb 10:19

Wow! Vilka fina smörgåstårtor, mästerverk <3

Neta

Onsdag 7 feb 22:01

Tack ?

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag startade den med ett så smart recept. Du kör färdiga potatisbullar i våffeljärnet. Blir frasiga och platta som rårakor. Funderar på om jag ska göra sånna som fredagsmys i morgon. Kom på att jag har allt till en Skagen också. Räkor, dill, rödlök,...

2 små barn mördade och en politisk attack där människor skadats svårt. Jag minns när det nästan blev tidningsrubriker om nån slagits med nåt annat än knytnävarna. Jag har väl också blivit extra känslig mot sånt här efter att vi mist Elle. Önskar ja...

Den tär på min SLE tärda kropp. I morse var det full sol och blå himmel men 0-gradigt. Det kämpade sig upp till 7 gr. Ser så skönt ut men det är det inte. Fick ett medelande i Bjkl gruppen om att det är rådjur som härjar på kyrkogården, precis som ...

Hemköp har sin färs, Ica sin. Icas består av 30% ärtor och HKs av 50% broccolli och blomkål. Den har fått godkänt både av mig och dom som ätit den här. Gjorde ju biffar, det blev 15 st av 500 g, kostade då 30kr. Nu har dom den igen och den här veck...

Problemet när man sitter som jag är ju att man kanske inte alltid känner hur kall man blir. Jag frös om överkroppen igår och hade tagit med en kofta. Men fötterna blir ofta väldigt kalla utan att jag känner det. I en danslokal är det inte så mkt värm...