Elle och jag satt och pratade om rabarber över en fika idag. Vi kom då på en parfait jag gjorde för länge sen med en sirap till. Vi hittade receptet där jag lagt ut det på Odla 2005. Vet att det kom ur Året Runt men kan ha varit tidigare med.
Hittade inte min bild men en liknande och bad snällt att få låna.

Testa den här, ni kommer inte att ångra er. Rosa florsocker finns inte längre men vi har för oss att den var med jordgubbssmak. Så ta bort 1 tsk florsocker och ersätt med 1 tsk bärsås m jordgubbssmak.

Rabarberparfait

150 gr rabarber
½ dl strösocker
2 äggulor
Knappt ½ dl rosa florsocker
1 tsk bärsås, jordgubb
1 ½ dl vaniljvisp

Sirap:
5 dl vatten
2 ½ dl strösocker
skalet från rabarbern
1 dr röd karamellfärg, fär finare färg.

Skala, spar skalet, och skär rabarbern i tunna skivor.
Blanda med sockret i en kastrull och låt den smälta på svag värme.
Låt kallna.
Vispa samman äggulor, florsocker och bärsås.
Vispa vaniljvispen styv.
Blanda vaniljvispen med äggblandningen och vänd till sist ner rabarbern.
Häll i en form som rymmer 1 liter och frys över natten.


Sirapen:
Blanda vatten socker och rabarberskal i en kastrull.
Koka ihop tills hälften återstår.
Stjälp upp parfaiten och ringla sirapen över.
Garnera gärna med jordgubbar.

Sirapen stelnar när den blir kall, men går att värma till flytande igen.

När vi åkte hem igår regnade det och det hade också regnat massor under em det syntes på vägen. Från att vi åkte på 55an ungefär var det torrt och inget spår av regn fanns. Inte här hemma heller och det är mkt torrt i naturen. Regn skulle behövas här...

19 mil enkel resa och det är andra gången vi gör den ihop. Gjorde den i januari förra året också. Gillar att göra saker med L eftersom vi känner varann så bra. Gillar bilresorna också då vi ptatar om allt mellan himmel o jord. Saker vi gjort som ...

Uteplatsen är sopad. Presenningar borta. Och möblerna avtorkade och dynorna ute. Möblerna på framsidan är också ute. Bytte till dom nya stolarna på baksidan och det blev bättre. Det var dock lite för kallt för att stå och plantera så det spars ...

Förberedande samtal med prästen inför begravningen gick bra idag. Att få prata om mamma på det viset och minnas tillbaka va också lite mysigt. Man kom på hur det var när man var liten och hur det blev efter mammas och pappas skilsmässa. Vilken skilln...

Iaf ett par nätter ha ha! Så skönt att få prata av sig om allt. Känna stödet från nån som känner mig och som förstår mig precis. Han följer med mig som stöd till prästsamtalet om begravningen i morgon också. Kanske inte ända in på mötet men finns...