Jag har ju under hela året -23 kopierat tidigare veckomatsedlar och gett er. Har inte haft och har inte riktigt ork att sätta ihop veckomatsedlar av nya recept än, har spart massor av nya recept både på Fb och andra ställen. Jag vet att ni är många som vill ha dom men jag har bestämt att tänka på mig själv i första hand. Äta tänker jag dock fortsätta med så recept får ni men bara inte i den formen.
Matsedlar finns dock i massor på netaave.bloggplatsen.se och netaave.wordpress.com.

Kollijoxet igår t.ex

Strimlade 1 lövbiff och hackade en 4del röd lök, fräste det i smörolja med 1 dl ris. Hällde på 2 dl oxfond nån msk japansk soja och lät det puttra risets koktid. Hällde på lite förvällda kantareller från frysen, typ 50 g, 1/2 burk böngroddar som jag klippte i burken ( frös resten) och 1 dl majs
Pepprade och saltade väldigt lite, sen rörde jag i en rejäl sked hoisinsås och lite mer ljus soja. Just den smaksättningen Hoisin - ljus soja gillar jag, gör dock min Hoisin utan jordnötter. Ibland köper jag å då är väl iofs jordnötssmöret med.

Vid serveringen strödde jag på ljusa sesamfrö. Köttet blev mört, rätten lagom blöt och så himla gott.

Min holsinsås

4 msk ljus soja
1 msk honung flytande
2 tsk risvinäger
2 tsk sesamolja
1 finriven klyfta vitlök
1 tsk chilisås
1 krm sambal oelek, mild sort.

Blanda hop noga.

Leif kom vid lunch idag och ungarna kom strax efter. Så nu är det skottat och dom tog också in alla plastbackarna till julsakerna. L är kvar till torsd. Jag ska ta det lugnt med avjulningen, ta det i min egen takt. Började med att göra ren ljusstakar och diska glasfat och stjärnan för värmeljus.

Har köpt en elvisp med stativ så gjorde en mjuk chokladkaka i den.

Vispade hop 1 dl kakao, 2 dl mjölk och 1 dl socker som fick ett uppkok under omrörning och sen stå och svalna.
Rörde 125 g smör med 1,5 dl socker tills det blev pösigt i maskinen. Tillsatte 2 ägg och 1,5 msk vaniljsocker under maskinens gång.

Blandade 3,5 dl mjöl med 2 tsk bakpulver och tillsatte det också under maskinens gång, växelvis med chokladröran.

Hällde i smord och bröad form och gräddade längst ner i en 175 gr varm ugn i 1 timme.

Den blev kanon, saftig och god. Alla tog mer av den.

L och jag åt julkorv med potatis och rödkålsallad. Gjorde ju en laddning igår, tillsatte lite mer olivolja och salmbärsvinäger idag med mer salt och peppar. Va nog lite snål igår.

Nu sitter jag i sängen och skriver det här kl är 23.30 så ska kolla runt ett varv och sen sova. Morgondagen är än så länge oplanerad.